民俗有「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」之說。無論是誰，只要生活在這個世界上，柴米油鹽是少不了的，小民百姓日夜操勞的目標也主要就是為著柴米油鹽吧。柴倒是起了變化，現在燒煤、燒煤氣、燒天然氣了。米或許也不一定必須了，西方人都吃麵包，而且飲食的歐化在東方國家似乎成了一種時尚。油，因為心腦血管病越來越多，高脂肪飲食是罪魁禍首，所以人們對它開始敬畏起來。只是這鹽是在我們這個很講究飲食文化的民族中千年一貫地保留了下來，而且由於關乎民生大計，「民以食為天」，鹽就是被包含在這個「食」中的。
鹽對於人體確實是不可或缺的，不然為什麼人生病了要到醫院裡去「吊鹽水」呢？當人不能正常進食時如無糖分攝入，便可能有「低血糖」反應：心慌、手抖、出冷汗甚至終成餓殍。而如無鹽分攝入便可能有「低鈉綜合徵」，表現為全身軟弱無力，腹脹不適。還有「低氯性鹼中毒」，表現為嘔吐、氣急，甚至昏迷。所以和糖分的攝入一樣，一定的鹽分攝入是必須的。
鹽吃多了必損健康！
惡霸地主黃世仁搶走了喜兒，楊白勞悲憤交加，喝下一碗鹽滷，便是醃鹹菜用的鹽水，便一命歸西了。高濃度的鹽液造成胃腸黏膜損傷，可致急性糜爛出血，人體組織脫水，而血液循環猛增，可致急性心力衰竭；豈有不致命之理。
為了說明鹽對健康的影響，讓我們來做一個實驗：用一段腸衣（做香腸用的）裡面放進鹽水，兩頭紮緊，然後將它放在一杯清水之中，不用多久這杯清水也就變咸了，最後腸衣內外的水鹹淡都一樣了，反過來也是如此，在腸衣裡面放上清水，然後將它放入一杯鹽水之中，最後腸衣里的水也變咸了。原來這個腸衣是個「半透膜」，放在裡面的肉當然出不來，但裡面的鹽分卻會透出來，這是物理學上「滲透壓」的原理，當膜的兩側溶液中某種物質的濃度不同時，薄膜的通透性開放，直到兩邊溶液中的某種物質的濃度平衡為止。
吃多少恰到好處？
吃得過咸影響健康，已經毋庸置疑。鹽又是人體所必需的食品之一，那麼我們應該吃多少才符合健康的要求呢？營養學家的建議是每人每天攝入5克為宜，一個三口之家一天15克，一個月30天應該是450克。不過要注意醬油里有鹽，鹹菜里有鹽，早晨還吃了一個鹹鴨蛋，這裡的鹽也不能不算啊。所以若說一天5克鹽，對一般群眾而言，實在也難掌握，即是營養學家恐怕也不能把家裡的廚房變成化學實驗室來測定一天到底只能吃多少鹽。不過中國營養學會做過調查，倒有參考價值。據調查我國北方居民每人每天大約攝入食鹽15～18克，我國南方居民約為10～12克，這下好辦了，看來北方同志們要把鹽的攝入減少2/3，南方的同胞要減少1/2，雖然不很精確，但大致有了個數。
三類人應當少碰鹽
1、腎臟病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人
排尿要增加腎臟的負擔，腎臟病、腎功能不好的人排尿少，多餘的鹽分排不出去，積蓄在人體組織之中，為了達成膜兩邊的平衡，便吸收水分來稀釋這些鹽分。結果人體組織中便積水，這便是腎臟病人水腫的根源，所以腎臟病人不能吃鹽，這是許多人都知道的。其實同樣肝硬化腹水的病人也不能多吃鹽，不然腹水便很難消退。心力衰竭的病人也不能多吃鹽，不然水腫也難消退，這些都不難理解。
2、高血壓病人不能吃太咸
高血壓的病人也不能吃得太咸。高血壓的起病因素很多，有的至今尚未完全弄清，但與血管的緊張度，心臟的搏血量以及血液循環的總量有關是肯定的。血管緊張度高，心臟搏血量大，血液總量多都會使血壓增高。所以在抗高血壓藥物應用之前，西方的醫生是用放血療法來治療高血壓危象的。高血壓的病人吃得太咸，大量的鹽分攝入，透過腸黏膜首先進入血壓循環之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來稀釋它，所以人便會覺得口乾，於是便大量地喝水，這些水分進入血液中，便使得血液的量擴張了起來。於是血壓便會升高。並不是說高血壓的病人不能喝水，因為如果血液中沒有過量的鹽，水分便不能在其中保留，很快經腎臟作為尿被排泄出去了，而血中鹽分過高的情況則不同了，鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸，道理便在於此。
3、胃癌在鹽消耗量高的地區高發
鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國人民的胃病發病率極高，有人估計我國人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少占20%。上腹部不適的人作胃鏡檢查，十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多，胃酸分泌過多，幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強、防護因子減弱兩個方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面，而胃黏膜的防護因素減弱則是另一個方面。人們吃東西飽了口福，酸甜苦辣灌下來，胃靠什麼來保護它自己呢？胃的黏膜分泌出一層粘液塗在黏膜上成為一個絕好的保護膜。
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月圓之夜會失眠！公布6個意想不到的失眠原因
如果你睡前沒有喝咖啡或茶，最近心情也不錯，身體也沒什麼不舒服，可仍然會睡不著覺。醫生提出的6個意想不到的失眠原因，或許你能找到解決辦法。
枕頭太熱。 躺在稍涼的枕頭上有助於降低核心體溫（即身體內部的溫度，比體表溫度略高），更容易產生睡意。匹茲堡大學曾做過一項研究，給失眠症患者帶上一個特殊的降溫頭套，他們平均在13分鐘以內就能入眠，而睡眠正常的人平均需要16分鐘入眠時間，並且89%的受試者都能睡一整晚好覺。研究人員推測，給大腦適度降溫可以減慢新陳代謝並使內心更加安寧。睡覺前不妨把枕套適當冷卻一下，你可能會睡得更好。
月圓。 月圓之夜人會失控變成狼人只是個傳說，但它卻有可能讓你心緒不寧、輾轉難眠。瑞士一項研究發現，在月圓的前後4天，睡眠質量會變差，包括總體睡眠時間減少20分鐘、深睡眠時間減少1/3、褪黑素生成減少而使人們更易感到疲勞。針對這個原因目前並沒有特別好的解決方法，但至少你了解後就不會為月圓時輕微的睡眠問題感到焦慮。
缺乏運動。 近期西北大學一項睡眠研究發現，運動的確可以提高睡眠質量，但這並非立竿見影。失眠症患者可以通過生活方式改變、堅持鍛煉來改善睡眠，這通常需要2~4個月才能有明顯的效果。也就是說，你不能早上剛運動完，就指望晚上能睡個好覺。根據美國疾控中心推薦，運動時間最好能達到每天20分鐘以上，或是一周累計運動時間達到兩個半小時。
服用新藥。 很多藥物都有導致失眠的副作用，包括降壓藥、抗抑鬱藥以及類固醇類藥物。此外，服藥時間對睡眠也有影響，例如某些高血壓或心率失常患者需要服用受體阻斷劑（如阿替諾爾、美托諾爾等），通常醫生都會建議把服藥時間定在早上而不是睡覺前。因此，在開始服用新的藥物前，一定要向醫生問清楚最佳的服藥時間。
寵物上床。 即使對寵物不過敏的人，當床單、枕套上沾上寵物皮屑或毛時，也可能覺得不舒服，這是因為它們可以導致鼻腔黏膜充血，從而更容易打鼾，使人難以入眠或睡不安穩。梅奧診所曾做過一項關於睡眠障礙的調查，超過一半與寵物一起睡覺的人，表示寵物會擾亂他們的睡眠。如果你懷疑自己失眠可能和寵物相關的話，就最好就不要讓它們在臥室玩。
伴侶患病。 最近一項研究發現，當關節炎患者遭受較強烈的疼痛折磨時，他們伴侶的睡眠質量也會下降，並且關係越親密的夫妻越是如此。要解決這類失眠，首先要改善患者的不適，比如背痛的人可以拿個枕頭夾在兩膝之間以緩解疼痛。此外，焦慮的情緒可以讓疼痛感放大，因此，在睡覺前不妨舒服地洗個澡來放鬆心情。
寒冷冬日不用怕 日媒教你快速進入溫暖夢鄉
「躺在被子裡也總是沒有睡意」、「半夜被凍醒」……你是否也被一樣的問題困擾著呢？優質的睡眠是擁有美肌和健康的重要因素。但寒冷的冬天總是讓人難以入眠。日本Modelpress網站1月9日刊文介紹了通過足底按摩進入溫暖夢鄉的秘訣。
操作方法
將單腿放在另一條腿的膝上坐下，腳掌朝上。此動作即可在凳子上也可在床上完成。
保持這樣的狀態，將腳心作為為中心，用手背大力敲擊100次，以感到痛感為佳。
最後，用雙手手心摩擦腳底。
効果1：促進血液循環・改善寒證
通過敲擊足底可以達到按摩的功效。腳掌會漸漸變的溫熱，身體中的血液加速流動，通過代謝疲勞物質疲勞感也會馬上消失。足底集中的穴位與身體脈絡相通，通過此法也可緩解肩膀酸疼等症狀。。
効果2：激活副交感神經 促進睡眠
血液循環改善後，副交感神經的運動會變得更加活躍，由此身體得到放鬆並可迅速進入睡眠。此時，從大腦中會散發出誘導睡眠的荷爾蒙。
此外，由於血液循環改善，入眠時人體分泌出的省長荷爾蒙的數量也會激增，肌膚狀況得以改善。
効果3：解決便秘難題
當副交感神經系統運行良好時，消化器官會更加頻繁的活動，通過腸胃的正常蠕動便秘的狀況也將得到改善。
注意點
由於敲擊足底可以促進消化系統的功效，所以儘量避免在飯後30~60分鐘內做此按摩。因為對加速血液循環也很有幫助，所以女性生理周期內也需注意勿做按摩。
以上就是敲擊足底按摩法的方法和效果。除此之外，此方法也有調整骨盆和降低血壓的功效。
此外，因為不需要準備特別的道具和時間，所以您也可以在泡澡後的電視時間邊看邊做，每天只要做一會兒，就可以收穫溫暖的睡眠，第二天清晨的心情也會變得更加爽朗呢。
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