吃，是一門大學問。常見的一些疾病，至少十有八九和飲食不當是有關係的。所以我們不僅要吃好，還要吃對，會吃之人才能吃走疾病，吃來健康。本書講的是中醫飲食養生，包括中醫飲食養生觀念、人群養生、四季養生、現代人典型體質養生等內容。陰陽失衡是百病之源，不管是體內五臟六腑的運化，還是食物、中藥四氣五味的辨證治療，都圍繞著陰陽平衡來進行。基本方法是辨證養生，也就是我們平常說的因人而異。生搬硬套是飲食養生的大忌。首先我們要了解自己，然後才能知道自己應該吃什麼，不應該吃什麼，什麼東西要多吃，什麼東西要少吃；才能知道怎樣吃走疾病，吃來健康。
祖國醫學，歷史悠久，博大精深，豐富多彩，《周禮·天官》記載周朝時就已把宮廷醫生按醫療性質分為四種：疾醫、瘍醫、食醫、獸醫。隨著歷史的發展疾醫、瘍醫、獸醫大多得到了完整的保存和傳承，但民間正式就業的食醫大夫，在宋代以後就已絕跡。其學術思想只能從在歷史典籍和醫家著述中覓得蹤跡。
食醫作為有中國特色的一種醫療形式在遠古年代產生，以中國傳統哲學中的陰陽五行學說為體，以中國傳統醫學四氣五味、性味歸經學說為用，以藥食同源的理念為基礎，從中醫獨特的角度專門研究營養學和烹飪學，通過飲食療法為中華民族的健康服務。
中國古代食醫研究飲食療法，從現有文獻方面考證，在周秦之間，春秋戰國時代，已經具有很豐富的經驗並得到了很普遍的應用。春秋五霸之一的齊桓公身邊就曾有易牙、開方、豎刁為其營養飲食服務。《神農本草經》是我國現存最早的一部藥物學專著，收載365種藥物，其中藥用食物就達50種左右，包括米谷、蔬菜、蟲魚、禽、肉等食物藥，並記錄了這些藥物「輕身延年」的功效。《黃帝內經·素問·髒氣法時論》特別強調了藥物治療與食物治療相結合「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以益精氣」，書中還記載了半夏秫米湯等六個藥膳用方。後來在朝代更迭的過程中，社會的動盪，人民生活食不果腹，朝不保夕，食醫學術自此在民間失傳。但在以帝王君主為代表的統治階層中，由於對健康長生的追求，食醫不僅有幸得以保存而且得到了長足的發展，甚至更加講求服餌的方法，連形式器皿都很考究，所謂「金漿玉液」、「列鼎而食」等等。而御用食醫也逐漸演變為了封建官僚成員，如光祿寺卿、光祿寺大夫即屬此類。
食醫的理論技術是非常豐富多彩而獨特的，「五味相調」、「性味相勝」、「以類補類」、「所宜所忌」等理論不僅閃爍著中華民族智慧的光芒而且正在被現代醫學逐步認識和接納，古今同理，萬法一如，中西合璧，相得益彰。
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女人養顏從睡好「三覺」做起
睡眠質量還受入睡時精神狀態影響。如果入睡前想煩心事情，會降低睡眠質量。美國研究人員研究發現，夫妻白天鬧彆扭，雙方晚上睡眠質量往往較差;相反，如果夫妻晚上睡眠不好，第二天夫妻關係也會受影響。
人的生命中，大約有1/3的時間在睡眠中度過。睡個好覺，會讓人感到神清氣爽，充滿活力;相反則無精打采，神不守舍。 對女性來說，睡眠除了與健康密切相關，還對美容養顏起著關鍵作用。選擇最佳的時間，養成合理的睡眠習慣往往會收到事半功倍的效果。
子午覺 「子午覺」指的是子時(晚上23點到凌晨1點)和午時(中午11點到下午1點)這兩段時間的睡眠。據《黃帝內經》的睡眠理論，子時陰 氣最盛，陽氣衰弱，此時睡眠效果最好，睡眠質量也最高。午時陽氣最盛，陰氣衰弱，「陰氣盡則寐」，所以午時也應睡覺。不過午休「小憩」半小時即可，否則會影響晚上睡眠。多睡子午覺，不失為保持健康的好方法。 回籠覺 早晨醒後，大腦並沒有馬上進入正常的興奮狀態，而是由抑制狀態向興奮狀態過渡，如此時突然醒來並強行起床，常會感到頭暈、頭脹痛、血壓不穩。早上醒來可以睡個「回籠覺」，讓大腦神經活動重新調整，最終使人徹底清醒過來。
美容覺 「美容覺」的時間是晚上10點至次日凌晨兩點。研究表明，從午夜至清晨兩點，人表皮細胞的新陳代謝最活躍，皮膚細胞進行再生，肌膚進行自我調整。此時若熬夜將影響細胞再生的速度，導致肌膚老化。所以，睡「美容覺」對保持臉部皮膚的嬌嫩很有效，勝過許多大牌護膚品。
所以在時間和條件允許的情況下，早晨哪怕已起床並做了一些事，但還是很困時可以睡個「回籠覺」，保證自己一天精力充沛。
香港人全球最長壽 揭秘港人長壽秘訣
素有「長壽國家」之稱的日本，其女性的平均壽命26年來首次排在香港之後，退居第二。7月26日，日本厚生勞動省公布的2011年統計數據顯示，日本女性平均壽命為85.9歲，男性為79.44歲，分別比2010年縮短0.4歲和0.11歲。香港特區政府公布的數據則顯示，2011年香港女性及男性的壽命分別增至86.7歲和80.5歲。這意味著香港女性的平均壽命超過日本，位居世界第一，香港男性的平均壽命再次蟬聯世界之首。
香港特區政府統計處指出，香港人愈趨長壽，女性平均壽命較25年前增加愈8歲，這與醫療服務進步及港人日益注意健康有關。香港威爾斯親王醫院戴大衛醫生告訴記者，「如今港人的飲食追求細緻，葷素搭配合理，老人也不會吃太多肉食。食品通常是蒸熟或翻炒，油脂並不多。」他認為，香港人喜愛吃海鮮，加上老年人熱愛晨練和打太極拳等，也都促進人們更加健康。此外，很多香港居民都擁有家庭傭工，傭工對老人的照顧和護理，也對延長壽命有影響。
不過，統計分析指出，港人長壽最關鍵的原因還是與完善的醫療保障體系密不可分。香港公立醫院或診所完全由政府補貼，帶有很強的福利性質。戴大衛醫生表示，在香港公立醫院任何疾病的治療成本大約是每天120港元，社會保障輔助計劃下的退休人員在公立醫院看病都是免費的。香港老人科專科醫生畲達明也認為，港人長壽的原因除了與食物供應種類多，居民營養充足有關外，香港醫院多且設備先進，並且治療不分等級，人人都可獲公平治療機會，對老人健康長壽起到至關重要作用。此外，對中醫學深有研究的澳門科技大學副校長劉良表示，在中醫藥理上，香港女性喜歡煲湯喝涼茶，有助身體去火，利於預防疾病和加快病後康復，對延長壽命起到了幫助。
關於日本人平均壽命的縮短原因，日本厚生勞動省表示，首要因素是去年發生的「3·11」大地震，造成近2萬人死亡或失蹤。如果未發生地震，日本女性的平均壽命為86.24歲，男性為79.7歲。日本女性平均壽命縮短的另一大原因是2011年日本女性自殺死亡人數上升。
辦公族解秋乏 重在養陰潤燥
春困秋乏，秋乏的確給不少人造成了困擾。特別是對於辦公室的白領朋友來說，秋乏更是不得不解決的問題。大家可不想因為秋乏，而造成注意力不集中、乏力，從而影響自己的工作。這裡專家建議各位白領朋友們養陰潤燥可以防秋乏。
警惕！乘車閉目損健康
很多白領一族晚上熬夜，早上一早起來要上班，在地鐵、公交上閉目小憩似乎是常態，但是專家指出，乘車閉目會產生頭昏、頭痛、噁心、耳鳴等狀況出現。