這幾十年來，在冰箱與空調設備的普及下，整年都能取得冰冷的飲料和食物，房間的溫度也能保持恆定。不少孩子一出生就在冷暖氣完備的環境下長大，身體變得無法適應溫差，反而容易得病。
其實，覺得熱流流汗就沒事了。衣服濕了就換件衣服。流汗表示身體正在進行新陳代謝，這也等於是在鍛練身體。
人體本來就具備應對冷熱溫差的功能，過度使用冷氣時，就會使原本的身體功能變弱。人體到了暑熱的地方，血管就會擴張。相反的，當覺得寒冷時，血管就會立刻收縮，避免熱能散掉。這是自律神經擔負的功能。我們的身體就是靠著自律神經的靈敏運作，才能適應環境變化，維持生命活力。在生活中，手腳冰冷的人在泡澡後淋淋冰水，反而會變得比較耐冷，就是這個規律的體現。
如果因為手腳冰冷就一直避免寒冷刺激，身體因應環境的調節功能就會愈來愈弱，也就是抵抗力越來越弱。當外界環境變化時，人就容易生病。過慣了安逸的環境，身體只會愈來愈衰弱。
人體經過長久的進化，已經能夠適應寒暑，所以愈鍛練就會愈強壯。建議你洗澡時用熱水充分溫暖身體後，再淋淋冷水，借著冷熱溫差來打造強健的身體，使免疫力更加強盛。但對心臟的負擔很大，有心臟疾病的人最好避免。
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春季晝暖夜寒 莫把陽台當冰箱
●董金獅，國際食品包裝協會秘書長
春節七天長假雖然已過，可是年勁兒還遠沒有結束，走親訪友仍在繼續，家家戶戶仍在收進大量新年禮物。加上人們講究「年年有餘」的好意頭，置辦年貨時難免遠遠超出家庭消費能力。
大量的食物怎麼儲存呢？很多人會把沒有暖氣接入的陽台利用起來，或將包裝好的食物放置在窗外甚至車尾箱內。事實上，立春節氣一過，北京的白天室外溫度基本都在零度以上，而夜晚的氣溫仍然保持在零度以下，食物在晝夜溫度的起伏變化中更易變質，保質期會比包裝標註的大大提前；對於非包裝食品，特別是牛、羊、豬、雞等肉類，溫度的不斷變化會使細菌的繁殖更旺盛，加速內部的腐化變質；即使是一些真空包裝的酸奶、火腿腸等食品，也同樣會受外部溫差影響，慢慢變化，如酸奶在陽台上放置一天後基本上就不適宜飲用了。因此，陽台上感覺再寒冷，也不要把它當成大型儲物櫃。
長期放置在冰箱裡也是不妥的。首先，冰箱不是「食品保險箱」，更不是「保鮮箱」，如果冰箱長期存放食品又不經常清洗消毒，會滋生出許多細菌。有些食物外表看起來雖然新鮮，但是實際上已經變質。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食物，就會引起腸道疾病。非真空包裝的熟食和剩菜在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
冰箱的冷凍箱裡溫度一般在零下18℃左右，能抑制或殺死一般的細菌，在半年之內具有較好的保質作用。但一般家中加工好的食物最好不要再進行冷凍，因為低溫不但會破壞食物的營養和味道，食用也不方便。任何食品在冰箱裡的儲存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃。
總之，食品是否安全不僅影響身體健康，同樣會使節日氣氛大打折扣。最好不要超量採購，隨購隨吃；如果家中有儲存食品，要時刻注意各種不同食物的儲存要求如儲存溫度、儲存時間以及保質期等，一旦食物腐爛變質如發黏或有異味就不要再食用。
豆腐過量食用損健康
食物原料
俗話說：「青菜豆腐保平安」。豆腐的養生保健作用，在很多中醫書籍中都有記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。現代科學研究則表明，豆腐的營養成分中，40%是蛋白質，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達61%，加上各種礦物質、維生素，營養成分並不輸肉類，又不含膽固醇。
在承認豆腐的營養價值的同時，我們也要警惕過量食用對身體造成的危害。豆腐，可是一個「兩面派」哦。豆腐的「第一張臉」——「抗癌明星」。近10年來，許多研究發現，東方人罹患乳癌、大腸癌、前列腺癌的幾率僅為西方人的1/4。研究者認為，東方人嗜食豆腐是原因之一，因為黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素(一種抗氧化劑)。醫生建議，每天食用100克～150克的豆腐，再喝一杯240毫升的豆漿，就可以攝取到30毫克～50毫克的異黃酮素，達到人體需要的保護量。除了預防癌症，多吃豆腐也能降低血中膽固醇，減少罹患心臟疾病的幾率以及預防老年痴呆症。最近研究發現，老年痴呆症患者的腦組織中卵磷脂濃度有下降的情形。因此，推測老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有關。而卵磷脂的最佳來源之一，正是黃豆。
豆腐的「第二張臉」——過量食用有損健康。豆腐雖好，可過量也會危害健康。老年人以及腎病、缺鐵性貧血、痛風的患者，更要控制食用量。
中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜食。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。在正常情況下，人們攝入的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食而大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，從而加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。製作豆腐的黃豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。因此，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，若多食豆腐容易導致痛風發作。
單身貴族更容易患群體性焦慮
近年來，剩男剩女越來越多，本應是快樂團圓的春節逐漸成為這些單身者的一種負擔，尤其是今年正月初一與「情人節」的「雙節合一」，更是讓單身男女們難以快樂。
枕芯應三個月洗一次
「枕芯一定要常洗常曬。」北京協和醫院變態反應科副主任王良錄教授說，「我們做過試驗，發現從沒洗過的枕芯里，有大量灰塵、蟎蟲和黴菌。國外研究說，一個從沒洗過的枕芯里，有一半的成分是塵蟎和黴菌。所以，總不洗枕芯可能危害健康。普通家庭的枕芯，起碼3個月洗一次，如果家裡有人塵蟎過敏，在洗前，先把枕芯放在室外暴曬。」