黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。
黃瓜的六大功效：
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C，具有提高人體免疫功能的作用，能達到抗腫瘤的目的。黃瓜把里含葫蘆素C最多，因此建議吃黃瓜一定要把黃瓜把吃了。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的功效。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀氨醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，因此糖尿病人可以用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至還會降低。
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：黃瓜中含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，可以輔助治療失眠症。
夏季吃黃瓜三禁忌
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
由於黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
2、黃瓜不能和花生一起吃
夏天很多家庭都會吃這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
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純天然維生素c
純天然維生素c？俗話說：民以食為天。吃在我們的生活中占據重要的位置。從小，爸爸就教我，吃東西要雜，各種蔬菜、蔬果和五穀雜糧。這樣才能補充身體所需的各種營養元素。因為，我的身體向來就不怎麼好。所以，在吃上面我可是做足了功課。除了平時在家自己做吃的外，我還會去藥店裡找對身體有裨益的維生素C。
我不喜歡把垃圾食品做零食，我的零食是含有維生素C的東西！吃維生素C的好處有很多：
1。壞血病。
2。牙齦萎縮、出血。
3。預防動脈硬化。
4。是一種水溶性的強有力的抗氧化劑。
5。治療貧血。
6。防癌。
7。保護細胞、解毒，保護肝臟。
8。提高人體的免疫力。
9。提高機體的應急能力。
維生素a的食物有哪些？
維生素a的食物？維生素A是脂溶性物質。維生素A的消化與吸收需要礦物質和脂肪；
※注意：在日常生活中補充維生素時，維生素A中的β胡蘿蔔素較多被應用，因為β胡蘿蔔素並無維生素A醇的潛在毒性，同時還有抗癌作用，有助於降低有害的膽固醇含量、並可減少心臟病的發生。
富含維生素A的食物
胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺並非是顯示含維生素A多寡的絕對指標。
營養補品
維生素A補品分兩種。一種是從魚肝油中提取的；另外一種是水溶性的，取自醋酸鹽或棕櫚油，最適用於對油脂過敏的人，特別是為粉刺而煩惱的人。一般每日攝取量是5000～10000IU
維生素A酸（retin A），現在則用來治療和消除嚴重皺紋，且必須有醫師處方才可購買。
生吃西紅柿影響健康嗎？西紅柿可防治6種病
網上有報道稱，美國科學家經過長期研究發現一些常用蔬菜(如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，給人們造成的傷害接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。這一說法讓不少喜歡生吃西紅柿的市民大吃一驚。
鈣的作用與功效 人體應如何補鈣
鈣是一種金屬元素，符號Ca，在化學元素周期表中位於第4周期、第IIA族，常溫下呈銀白色晶體。動物的骨骼、蛤殼、蛋殼都含有碳酸鈣。鈣的作用與功效很多，可用於合金的脫氧劑、油類的脫水劑、冶金的還原劑、鐵和鐵合金的脫硫與脫碳劑以及電子管中的吸氣劑等。它的化合物在工業上、建築工程上和醫藥上用途很大。想要了解更多鈣的作用，請關注家庭醫生在線。