本想用陳皮泡茶喝來清火，卻喝得拉肚子。日前，迷惑不解的陳先生到湖北省中醫院看病，原來自己錯在「將鮮橘皮當成了陳皮」。 陳先生說，家裡前幾天買了很多橘子，聽說陳皮泡水代茶飲能清熱化痰，就將吃剩的橘皮收集起來，晾曬幾次後每天泡茶飲用，不料因此拉肚子。他以為是受了涼。
專家解釋：鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應放置隔年後再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由於鮮橘皮中含揮髮油較多，容易刺激消化道，導致消化功能紊亂。
專家分析，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。他提醒，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面長霉的橘皮也不要使用。
不僅橘皮如此，以下幾種可食用的有皮水果蔬菜也有注意事項：
皮可食用類果蔬 蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等
清洗方法：在自來水下搓洗30-60秒，自來水沖洗有助於去除果蔬上98%的細菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。
剝皮食用類果蔬 西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等
清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30-60秒，儘管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經過多人之手，表皮（特別是褶皺處）難免會染上細菌。而剝皮或刀切的時候，果蔬皮上的細菌就可能趁機而入，進入果肉。
成串類果蔬 各類漿果和葡萄等
清洗方法：將成串果蔬去除莖後，放入漏勺，然後用自來水噴嘴沖洗至少60秒，用紙巾抹乾水果，可進一步除菌。
葉類果蔬 菠菜和萵筍等
清洗方法：剝去外層的老葉子，用涼水沖洗30-60秒。然後晾乾水分。即時是售前清洗過的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。
哪些水果皮可以吃，哪些不宜吃？
不能吃的：
土豆皮
土豆里含有配糖生物鹼，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發綠和長芽的部分。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。如果大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。
柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起來會感覺澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，即柿石。這種物質易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症狀。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
紅薯皮
紅薯長期生長在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。此外，街邊
一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。
荸薺皮
荸薺生於水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時還含有寄生蟲。生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含澱粉較多，糖尿病患者應慎食。
可以吃的：
冬瓜皮：
有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
黃瓜皮：
一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。
香蕉皮：
香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬乾磨粉，還是不錯的美容佳品。
蘋果皮：
有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬乾研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
給葡萄胎患者推薦兩個小偏方補氣益血
妊娠時，胎盤絨毛上的滋養細胞不正常的分裂和增殖，使胎盤絨毛形成大小不等的水泡，小的僅可看見，大的似手指頭，水泡之間還有細蒂相連成串，形似葡萄，這就是葡萄胎，也稱水泡狀胎。由於細胞變性為水泡樣，所以影響了胎盤的正常構造，更難以把營養供給胎兒。因此孕婦子宮內僅有部分胎盤或完全沒有胎盤，有的完全見不到胎兒。陰道斷續出現流血，其中查見水泡，是葡萄胎的證據。葡萄胎屬於腫瘤性疾病，即滋養細胞腫瘤。
葡萄胎患者沒有太多飲食限制，但下面推薦一些葡萄胎食療的小偏方，不過患者應根據具體病情在醫生的囑咐下慎用。
淮杞西洋參燉海參
方藥及用法：發海參96克，西洋參10克（另包，只燉15分鐘），豬脊骨250克，淮山65克，鹽、花生油適量。先將發海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入淮山、水適量，水開後用文火燉1小時，然後放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分數次喝湯，吃海參。
效能：防癌抗癌，補氣益血。
評價：海參性溫，含豐富的蛋白質、鈣、鐵，其所含的粘多糖，能有效提高機體的免疫功能，抑制腫瘤細胞的生長和阻止其轉移，其所含的海參素也有抗癌作用；西洋參微苦微甘，性涼，具有補氣養陰、清火生津的效能，尤適用於經「放療」、「化療」後出現疲乏、口渴、舌干、頭暈的氣陰兩虛者；淮山味甘性平，益氣養陰，補脾腎；杞子味甘性平，養血益精，明目護肝，能減輕化療藥物對肝臟的損害；配上補髓的豬脊骨，起防癌抗癌，補氣益血之功效。
本方還可用於常人補益，婦人月經淨後補養等。
茄子鳳尾菇炒鵝血
方藥及用法：茄子125克（洗淨、留皮、切塊），鳳尾菇150克（洗淨、切段），鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然後放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能：補血，防癌抗癌。
評價：茄子味甘性涼，富含維生素A、C、E，其中所含的龍葵鹼，能抑制消化道腫瘤的形成，且通利大便，具有防癌抗癌的作用；鳳尾菇味甘性涼，蛋白質含量高達21%以上，含8種人體必需的胺基酸和多種維生素，它能誘發乾擾素的合成，從而起到防癌作用，對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用；鵝血味微咸，含維生素、血紅蛋白，對食道癌有一定輔助治療作用。三者共炒為菜，不僅可作為健身防癌之品，還可作為食道癌、腸癌的有效食療方。
枸杞薏米粥：枸杞、薏苡仁各20g，大米60g。煮粥食用，具有補腎、健脾、清熱之功。
苡米蛇草飲：薏苡仁、半枝蓮、白花蛇舌草各30g。煎水代茶飲用，每日1劑，有抗癌防癌功效。中藥1。大黃蟄蟲丸：具有祛瘀生新的作用，主治五勞虛極羸瘦、腹脹腹痛、內有干血等。可用於治療葡萄胎。每次1丸，每日3次，口服。
桂技茯苓丸：具有活血化瘀、緩消Y塊的作用，主治婦人小腹宿有Y塊、停經腹脹痛等。可用於治療葡萄胎。每次1丸，每日3次，口服。
葡萄胎吃那些對身體好？
①應選擇新鮮、衛生的食物。
②菜餚的品種要豐富，最好一餐中「什麼都有」，避免反覆吃一種。
③主、副食的比例宜為1：1，主食中應米、面、雜糧交替選用，並有粗糧，副食中蔬菜、水果與含蛋白質食物的量比例應為5：1。
④在蛋白質食物中，動物性蛋白質與植物性蛋白質量的比例各半，少用甜食和過成食物。
⑤脂肪量每天不宜超過509，少吃肉，多吃魚及互製品，應儘量選擇有利於抗癌、防癌的食物。
葡萄胎術後飲食宜補充高蛋白質食品，如奶類，瘦肉，魚，動物肝臟，紅棗，赤豆等。河蟹，黃鱔，黑魚，牛肉等也有助於升高白細胞。如：出現食欲不振，消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂，白扁豆，蘿蔔，香蕈，陳皮等。
秋季補水有講究 這樣喝水排毒又養顏
女人是水做的，水對於美容可以說是至關重要，飽滿光滑的皮膚離不開水的滋潤。或許你已經知道每天要喝上8杯水，但怎樣喝才能美膚，這裡面原來大有學問。水在人體內占到了70%左右，只要缺少一點就對人體功能產生影響。對於大自然賜予我們的佳品，怎樣喝才是正確的？請看專家給我們提出的建議。
一、多喝低溫開水
低溫開水，是將燒開的水涼到25℃左右。這種水的生物活性比自然水要高4~5倍，它的性質與人體細胞液非常接近，最易滲入細胞被人體吸收。經常飲用溫開水，能提高人體免疫力，緩解疲勞，保持皮膚水分，使人容光煥發。
二、 小口慢慢享受
喝水太快太急無形中會把很多空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹脹，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該以良好的情緒來一口一口慢慢享受。最好將水放在近處，這樣就能記得經常飲用。
三、拒絕「衰老」的水
如果水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態的「死水」，這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝的純淨水，從出廠到飲用中間存放了相當長一段時間，會讓水的品質受到影響。開啟後被靜止存放超過3天，就會變成衰老的老化水，最好不飲用。
四、選擇「健康」的好水
好水的條件，不應含有農藥、重金屬、細菌等有害物質，應均勻地溶解鈣等無機物成分，PH值為8~9的弱鹼性水為宜；水溫最好低於體溫，在攝氏20~25℃左右；最好含有豐富的氫離子。
五、最好用玻璃杯
玻璃杯在燒制的過程中不含有機化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品時，不必擔心化學物質會被喝進肚子裡去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不易在杯壁滋生。所以，水杯的首選應是玻璃杯。
六、適當喝點花樣水
對於女人來說，只喝一成不變的白開水實在無趣，讓生活多一點情趣，花茶、綠茶、或者在水中添加點維生素成分豐富的低糖果汁，會讓喝水變得更有姿色。但早晚一定要喝白開水，而不宜以茶、飲料來替代水。
七、 秋冬補水可喝湯
湯中90%以上都是水分，這是一種很好的補水途徑。秋冬時在湯料中加一些解燥利濕的材料，對接觸人體內燥感非常有效。但是，所喝的湯不應過咸，否則攝入過多的鈉離子，會使體內的滲透壓發生改變，必須喝更多的水去中和——這就是為什麼我們有時候喝湯會覺得越喝越渴。因此做湯時一定要控制鹽量，雞肉、蘑菇煮湯本來就很鮮美，可以不放鹽。
八、餐前半小時補水最養胃
吃飯前半小時補水，既不會沖淡胃液影響消化，還會調動食慾，調節體內無機鹽濃度，減輕飯後鹽分攝入過多引起的體渴。
九、運動後要補水
運動後體內極容易缺水，所以一定要補水。補水要掌握以下原則：
a、不能渴時才補。因為感到口渴時，丟失的水分已達體重的2% 。
b、運動前、中、後都要補水。運動前2小時補250—500毫升；運動前即刻補150—250毫升；運動中每15~20分鐘補120—240毫升；運動後按運動中體重的丟失量，體重每下降1千克需補1升。
十、保證每天8杯水
成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每天要補充2升左右的水，大約為8杯。因為人每天至少要消耗2500毫升的水，扣除從食物中吸取的水分，還必須補充2升左右，不然就會影響人體水分的更新。如果你還愛好飲酒、抽菸、喝咖啡，那麼，你所需要補充的水就得超過8杯了。
一天的喝水時間表：
7：00——經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
●早晨這杯水最好選以下三種：
第一種是清澈的水，白開水、純淨水和礦泉水皆可，能夠降低人體血液黏稠度；
第二種是檸檬水，檸檬酸能夠增加早晨的食慾，同時檸檬酸的分子小，不影響腎臟代謝，有利於排尿；
第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有好處。
8：30——清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室後，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250CC的水！
11：00——在冷氣房裡工作一段時間後，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天裡的第三杯水，補充流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒！
12：50——用完午餐半小時後，喝一些水，可以加強身體的消化功能。
15：00——以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！能夠提神醒腦。
17：30——下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。
22：00——睡前1至半小時再喝上一杯水！今天已攝取2000CC水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠質量。
喝水養生的小竅門：
想減肥的人：飯前20分鐘喝兩大杯水，能使胃有飽脹感，自然可降低食慾，這可是免費的減肥法哦。最少可省去一大筆買減肥藥的開銷，還可少吃一堆垃圾食物，避免積食。
想戒菸的人：菸癮一發，可上火了，喝一大杯水消消火就能抑制菸癮，據說效果可達九成以上。如果你是個癮君子一定知道，菸癮發作的時侯通常會有口渴的情形，下次別拿煙，喝水就對了。
黃芪桂枝五物湯治療脾腎陽虛型脫髮
陳先生，男，47歲，農民，自訴全禿近2個月，因家事忙碌且情志變動較劇，1個月間全頭烏髮已不見，只有髮際周邊少許毳毛，腰膝酸軟，四肢不溫，自汗惡風，喜暖畏寒，氣短乏力，納差便溏，舌苔薄白，舌淡胖，脈沉而無力。診為脾腎陽虛，陽虛及陰，發失所養。
蛋白質攝入不足會造成4大危害 該怎樣攝入蛋白質
蛋白質