春分後養生宜潤肺 居家三款愛心湯

豬肺橄欖湯(3人分量)

材料:豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。

做法:豬肺沖洗乾淨,切片,其他材料洗淨,加入適量清水燉1個小時即可。

功效:根據中醫以髒補髒之理,豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃,清熱養陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香,具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用,適合肺虛咳嗽的患者飲用。

燕窩燉冰糖(1人分量)

材料:燕窩10克、冰糖15克。

做法:先用溫水浸泡燕窩,待燕窩泡軟後,可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物,將泡好的燕窩瀝乾水,加入適量的清水,倒入燉盅,加入冰糖,隔水小火燉1小時即可。

功效:燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效,冰糖具有養陰生津,潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥,還有養顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食,市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩,也具有同樣的功效。

鮑魚龍眼麥冬湯(3人分量)

材料:鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

做法:先把鮑魚洗淨,放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗,加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。

功效:鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對於五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

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韭菜:土方大集合

  韭菜又名韭、山韭、扁菜、起陽草、長生韭、懶人菜,現代人還稱之為蔬菜中的「*」,它以嫩葉和柔嫩的花莖、花、子等供人們食用。

  韭菜的營養價值很高,每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克,還有大量的維生素。此外,韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。其根味辛,入肝經,溫中,行氣,散淤;葉味甘辛咸,性溫,入胃、肝、腎經,溫中行氣,散淤,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。韭菜活血散淤,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸埃希菌、葡萄球菌均有抑制作用。《本草綱目》中說:「韭子補肝及命門,治小便頻數,遺尿。」民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結核盜汗,噎嗝反胃,婦女產後血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經性和過敏性皮炎,新生兒硬皮症等。

  韭菜連根一把,洗淨搗爛絞汁約60克,溫開水沖服,治急性胃腸炎。

  韭菜子研粉,每日早晚服10克,開水送服,治陽痿、泄精。

  韭菜根100克絞汁,燉熱溫服,治經閉,重者連服三劑。

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  韭菜60克,切碎,蓖麻子肉(去殼)30克,共搗爛,用熱飯和勻敷患處,治鵝掌風。

  韭菜葉或根搗汁一杯,用溫開水略加酒沖服,治慢性便秘。

  韭菜根煎洗患處,治關節酸疼。

  韭菜焙乾炒焦存性,研細末,用豬油調和敷患處,治頑癬。

  韭菜搗成糊狀敷患處,治跌打腫脹、扭傷疼痛。

  韭菜葉搗爛外搽,治水田皮炎。

  韭菜子燒煙,可熏蟲牙止疼。

  韭菜、生大蒜各30克,搗爛成泥狀,烘熱後用力擦患處,一日擦一次,連續兩三天,治牛皮癬。

  韭菜子用醋久煮,焙乾研末,蜜煉為丸,如梧桐子大,空腹用酒送服,每次三十丸,治白帶。

  韭菜子10克,研末和面,做餅分兩次食,治小兒遺尿。

小兒遺尿食療藥膳

  小兒遺尿又稱遺溺、尿床,是小兒睡中小便自遺,醒後方覺的一種疾病。嬰幼時期,由於生理上的經脈未盛、氣血未充、臟腑未堅、智力未全,對排尿的自控能力較差,學齡兒童也常因白日遊戲過度、精神疲勞、睡前多飲等原因,亦可偶然發生遺尿,這些都不屬病態,超過3歲,特別是5歲以上的幼童,不能自主控制排尿,熟睡時經常遺尿,輕者數夜1次,重者可1夜數次,則為病態。

  中醫辨證治療小兒遺尿

  腎陽不足型

  [臨床表現] 睡中經常遺尿:多則1夜數次,醒後方覺,神疲乏力、面色蒼白、肢涼怕冷、下肢無力、腰腿酸軟,智力較差,小便清長,舌質淡,苔白,脈沉弱。

  [食療藥膳]

  1.復盆子芡實豬膀胱湯:復盆子10克,芡實15克,益智仁10克(鹽炒),豬膀胱1個。前3味藥研細末包裹,與豬膀胱同燉,熟時飲湯,食豬膀胱。

  2.狗肉煲黑豆:狗肉50克,黑豆30克,肉桂末2克。將狗肉洗淨,切成小塊同黑豆放鍋中,加水適量及肉桂末,武火煮沸,改文火煲至狗肉爛時加入調料服食。

  3.肉桂燉雞肝:肉桂3克(研末),雄雞肝1具(切片),放入碗內,加入生薑、蔥、米酒、食鹽、味精等適量調料及適量清水,隔水燉熟,飲湯吃雞肝,睡前1次服完。

  4.黑豆益智豬肚湯:黑豆20克,益智仁20克,桑螵蛸20克,金櫻子20克,豬肚1個。前4味藥用乾淨紗布包裹,與豬肚一起燉熟,飲湯食豬肚。

  肺脾氣虛型

  [臨床表現] 遺尿或尿床,兼見自汗、面色蒼白、唇色淡白、食欲不振,舌質淡,苔白,脈弱。

  [食療藥膳]

  1.白朮金櫻子粥:炒白朮10克,金櫻子10克,芡實15克,粳米30克。將前3味水煎取汁200毫升和粳米同煮粥食用。

  2.烏梅紅棗湯:烏梅5枚,蠶繭殼1個,紅棗5枚(去核)。水煎服,每日1次。

  3.四味豬膀胱湯:益智仁20克,芡實20克,山藥20克,蓮子 (去心)20克,豬膀胱1具。將益智仁煎水去渣取汁,以藥汁把芡實、山藥、蓮子泡浸2小時,裝入洗淨的豬膀胱內,文火燉熟,入鹽適量調味,食豬膀胱,飲湯。

一日三餐讓你的眼睛更年輕

  有研究發現,飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可有效降低罹患多種眼病的風險。吃好一日三餐,就能讓你的眼睛更年輕。

防口臭有妙招

口臭多由肺、脾、胃積熱或食積不化所致,這些東西長期淤積在體內排不出去就變成了毒素。口臭的形成大多是由身體毒素長期累積形成的,因此消除口臭需要從根本上對身體進行調理才可根除,切不可急於求成用一些對腸胃刺激較大的藥物。