人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人參有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明日開心益智」的功效，「久服輕身延年」。李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。
幾千年來，中草藥中人參都被列為「上品」。加上人參形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神秘感，所謂「人參精」，「人參娃娃」，並編撰出了不少動人的故事。
人參對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人參內含有一種叫人參皂甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統。心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
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人參泡酒配方大全
1，一般為了好看會選擇400g以上的鮮參來泡酒 不過400g的價格已經很貴了，不算酒1000元左右。
2，如果是為了藥效更好 可以考慮選擇30年以上 野山參 一苗人參可以泡1000g五糧液72°原度酒，或者是68°五糧液。一定要選擇高度的濃香型白酒。每天飲用不超過50g。成本已經過10000了。
3，一般情況下可以購買水參，每年10月都可以買到，泡酒。成本人參100-200/4。用參片或者白參泡酒，現在的人參市場價格大約是一千克1000左右。人參酒的主要功效是 大補元氣。但是超過六年的人參一定要注意限量使用。
人參大補酒
[ 配 方 ] 人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制 法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與白熟地同放入潔淨的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天後，用潔淨紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間後，取上清酒液即可飲用。
[ 功 效 ] 大補氣血。安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫升。
人參粉的功效與作用有哪些？
人參粉
人參粉的主要成分為人參皂、人參活素、少量揮髮油、各種胺基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。人參的營養成分可以被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激。能擴張皮膚的毛細血管，促進皮膚血液循環，增強皮膚營養，防止皮膚脫水，硬化、起皺，從而增強了皮膚的彈性，使細胞得到新生，對保護皮膚光潔和滋潤，防止過早衰老，起到美容作用。
人參粉就是人參打成的粉。主要有大補元氣、補五臟、益元氣、通血脈、生津止渴、安神益智等功效。人參粉主治勞傷虛損、厭食、勞累、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及身體虛弱，一切氣血津液不足的症狀。
尤其在搶救休克病人的時候，可以發揮重要的作用，並且對糖尿病、心律失常、腦血管病、高血脂和消化不良也有一定的治療作用，由於人參可以提高免疫力，因此對癌症患者也有作用。
人參功效大 中醫是如何使用人參養生
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉，肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力，心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗，津虧之口渴，消渴，血虛之萎黃，眩暈，腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
吃人參有禁忌 感冒發熱忌用
人參品種多，作用差異大。不同種類的人參由於產地不同、生長環境的變化和不同的加工方法等，其保健治療作用差異也較大，臨床上應根據不同的症狀和體質選用適合自己的品種服用。據介紹，人參按生長環境不同可分為野山參、移山參和人工栽培人參三大類。