1.忌貯存過酸、過鹼的食物。
不鏽鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起複雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。
2.忌煮煎中草藥。
因為中草藥成分複雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時,很易與不鏽鋼中某些成分起化學反應，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。
3.忌與鋁餐具搭配使用。
一因兩者硬度不同，合用時後者更易受損;二因鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時，鋁和鐵就能形成一個「化學電池」，使更多的鋁離子進入食物中。「鋁中毒」表現為智力下降、記憶力衰退和老年性痴呆等。
4.忌用強鹼和強氧化製劑洗滌。
如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」，從而侵蝕不鏽鋼餐具，使其溶出有害元素。.
5.忌大火燒煮食物。
因為不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，如火力過太，可使底部燒焦、結塊。
6.劣質的不要購買。
因為這樣的不鏽鋼餐具原料低劣，製作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。
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醋勁十足！吃「醋」養生的妙用
醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來，因黒塔學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經意釀成了「醋」。我國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。
現代醫學認為，食醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化，有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；
7、擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生；
吃醋禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。
2、服 「 解表發汗 」 的中藥時不宜吃醋。
3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。
4、對醋過敏者及低血壓者應忌用。
5、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。
6、在空腹時喝醋。
烹調用醋
醋是一種重要的調料，它能派上許多用場。
1.解腥：在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥。
2.祛膻：在燒羊肉時加少量醋，可解除羊膻氣。
3.減辣：在烹調菜餚時如感太辣可加少許醋，辣味即減少。
4.添香：在烹調菜餚時加少許醋能使菜餚減少油膩增加香味。
5.引甜：在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜。
6.催熟：在燉肉和煮燒牛肉，海帶，土豆時加少許醋可使之易熟易爛。
7.防黑：炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。
8.防腐：在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質。
9.起花：在豆漿中加少許醋.能使豆漿美觀可口。
10.用鋁鍋燒菜時加醋調味，會使鋁的溶解量增加，由於食用含鋁過多的食物會使人腦細胞衰老，引起消化和內分泌功能紊亂，因此，用鋁鍋燒菜時不宜放醋。
11.除鏽：在一些生鏽的金屬上把食醋塗抹在生鏽部位,多塗抹幾次,擦淨.或將其放入食醋中浸泡數日亦可。
中醫的別名你知道嗎？
中醫，即相對西醫而言。在西方醫學沒有流入我國以前，中醫基本不叫中醫這個名字，而是有獨特且內涵豐富的稱謂。
第一個名字是歧黃。這個名字來源於《黃帝內經》。因其是黃帝與歧伯討論醫學的專著，便稱《黃帝內經》為歧黃之術。自然，歧黃也就成了中醫的別名。
第二個名字叫青囊。現在知此名字並使用者甚少。它的來源與三國時期的名醫華佗有關。據說，華佗被殺前，為報一獄吏酒肉侍奉之恩，曾將所用醫書裝滿一青囊送與他。華佗死後，獄吏亦行醫，使華佗的部分醫術流傳下來，據此，後人稱中醫為青囊。
第三個名稱喚杏林。這個名字的起始，也與三國有關。有資料介紹，三國時吳國有位名醫叫董奉，他一度在江西廬山隱居。附近百姓聞名求醫，但董奉從不收取錢財，只求輕症被治癒者種一棵杏樹，大病重病被治癒者種五棵杏樹。數年後，董奉門前杏樹成林，一望無際。從此，人們便喚中醫為杏林。
第四個名字稱懸壺。傳說河南汝南的費長房在街上看到一賣藥老者的竿杆上掛一葫蘆，奇怪的是，天黑散街後，老者就跳入那葫蘆中。為弄清底細，費長房以酒款待，老者後來約他同入葫蘆中，只見玉堂儼麗，甘肴旨酒。費長房即拜老者為師，學**之道。數載後，他術精業成，辭師出山，又得壺翁傳贈的治病鞭鬼之竹杖，從此懸壺行醫。從那時起，醫生腰間掛的和診所前懸的葫蘆，便成了中醫的標誌。
冬天「暖氣病」來了！推薦六大預防妙招
冬季室內暖氣開放，門窗緊閉導致空氣流通不暢、乾燥，會引起免疫功能和抵抗力的下降，導致人們煩躁不安、鼻咽乾燥、頭暈眼花、軟弱無力等，這些症狀醫學上稱為「暖氣病」。
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