1、服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
2、不能和蘿蔔一起服用。西洋參為補氣，白蘿蔔是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的藥理上來說，白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相剋，有點時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候。
3、警惕不良反應：有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
4、中醫認為，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。
5、西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用；而一些有慢性疾病的人。
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西洋參不能與什麼食物同食
1、服用的同時不能喝濃茶。因茶葉中的某一成分會破壞西洋參中的有效成分，因此必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
2、不能和蘿蔔一起服用。西洋參為補氣，白蘿蔔為泄氣，兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒。
3、警惕不良反應：有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；更有甚者會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常。停藥後，水泡可自行吸收消退。
4、西洋參不能與黎盧同服。
西洋參基本介紹
西洋參又叫花旗參、洋參、美國人參等。原產地在美國和加拿大，但我國臨床應用最早，用量也最大。
西洋參的參條按照參型和加工方式大致分為「原尾」、「長支」、「短支」、「珍珠粒」四種。性涼、味甘帶苦、有補肺益氣、養胃生津，清熱之功效。
具有提高體力和腦力勞動的能力，降低疲勞度和調節中樞神經系統等藥理作用；對高血壓、心肌營養性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。
尤其適用於改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴，可減輕癌症患者放射治療和化學治療引起的不良反應，如咽干、噁心、消瘦、白細胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。
並能改變機體應激狀態，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。
中醫臨床用於治療咳嗽肺萎、肺虛久嗽、失血咽干、口渴少津、虛熱煩倦、胃火牙痛等症。
同時還應用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中藥配伍，由於藥效平緩，有較好的療效。
保健：西洋參作為保健品的應用越來越廣泛，調查顯示，西洋參用於保健的量已經遠遠超過藥品了。
西洋參泡水是西洋參的一種常見的食用方法，西洋參泡水喝有生津提神，緩解疲勞，補氣養陰的功效，長期用西洋參泡水喝還能抑制口腔細菌，改善口腔問題。
西洋參泡水的方法是將3g西洋參切片放入沸水中浸泡然後飲用，反覆沖泡幾次至西洋參的味道變淡，然後將西洋參吃下。
西洋參泡水還可以和枸杞，麥冬等中藥材搭配，可適用於失眠，煩躁，記憶力衰退等症狀，達到靜心凝神，消除疲勞等作用。
服用西洋參注意事項
警惕不良反應：有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。
西洋參的產地介紹
西洋參又叫花旗參、美國人參，與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。