緩解孕吐食譜陳皮滷牛肉
製法：把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷；牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘；將醃好的牛肉一片一片放到熱油里，油炸到稍干一些；把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下；把牛肉取出，放入拌好的滷料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至滷汁變干，即可食用。
營養小秘訣：
瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。
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陳皮泡水能養胃嗎
陳皮泡水能養胃嗎
中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。
這種顏色或褐或黃、外表乾巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的乾貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有「陳皮宜五臟，統治百病」的說法。歷代中醫喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，而且對於解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
在著名的「陳皮半夏湯」、「二陳湯」中，陳皮就是主力；以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。
推薦：陳皮生薑消食茶
取陳皮5克，生薑2片，加適量紅糖，用沸水沖泡，代茶飲即可，一次一杯，一天兩到三次即可。
陳皮梅的加工技術
陳皮梅的加工技術
陳皮梅製品屬涼果類，它的原料是半成品梅胚，而不是新鮮梅果。加工工藝如下：
（1）、梅胚脫鹽：用流動水脫鹽比用靜水脫鹽快速，但需水量多，用哪種方法脫鹽要看具體條件來定。一般脫鹽要求梅胚含2%左右的食鹽，即口嘗感覺出有少許鹹味，脫鹽便可結束。然後把梅胚在60-70℃烤房中進行乾燥到半乾狀態，備用。
（2）、梅胚透糖：先配製糖液，白糖用量是1：1或1：0.8，即50公斤梅胚需用白糖40-50公斤，然後加水配製成40%濃度，加熱使白糖溶解，在糖水中加入0.5-1公斤食鹽，50-100克檸檬酸，50克苯甲酸鈉或25克山梨酸鉀。糖水經煮沸後加入半乾梅胚進行浸漬，在浸漬透糖過程中，每隔1-2日研把糖液煮沸濃縮，到最後糖液濃度達到60%再浸漬幾日便可結束。
（3）、陳皮醬加工：把曬乾過的柑果皮進行浸水脫去苦味，要經多次浸水直到脫去苦味為止，進行打漿，用打漿機打成漿狀，然後加入白糖，50公斤陳皮漿用40-50公斤白糖，並加入100克檸檬酸，50克苯甲酸鈉，經煮沸濃縮而成陳皮醬，或者不經濃縮只需與白糖混合加熱後在烤房內烤成半乾狀態便可備用。
（4）、裹醬：經過透糖後的梅胚已具有甜酸風味和半乾狀態的陳皮醬，以人工方式進行充分混合，要求每粒梅胚都包裹陳皮醬。
（5）、包裝：在塑料紙上以1-2粒產品進行包裝，外加包裝紙，一共三層包裝紙即成涼果類食品一一陳皮梅。
（6）、風味：此製品色澤黑，有陳皮芳香，為半乾半濕製品，含水量28-30%，具甜、鹹、酸、香風味，較受消費者青睞。
如何將鮮橘皮加工成陳皮
但這並不是說鮮橘皮就沒有用處了，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。首先可以挑選一些熟了的橘子，剝下皮用清水浸泡沖洗5—10分鐘，洗淨果皮外殘留的農藥，待乾燥後剝開果皮，陰乾。乾燥後裝入兩層塑膠袋中，放置家中的陰涼乾燥處貯存。
陳皮泡水喝有什麼功效
用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。