山竹，原名莽吉柿。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇后」。
山竹營養豐富
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為『果後』的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹几乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為果中之後和 上帝之果。
山竹所以稱為果後，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。
購買要新鮮
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一個較大的種子，食用時務必留神。
適用人群
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
山竹不宜多吃
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
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維生素b族的作用及功能
維生素b族的作用及功能？維生素b族的作用及功能
B族維生素的功能
維生素是一類調節人體生理功能和維持健康所必須的有機化合物。只需要很少量即能滿足維持人體生理功能的需求，缺乏則將引起生理功能障礙和維生素缺乏病。其中B族維生素共8種。即硫胺素，（維生素B1）；核黃素（維生素B2）；尼克酸（煙酸），泛酸、呲哆醇（維生素B6），葉酸，鈷胺素（維生素B12）以及生物素。B族維生素有兩個共同性：一是它們都是人體必不可少的，屬於水溶性的維生素；二是它們都是直接和間接管理和調節人體幾種宏量營養素（蛋白質，脂肪及糖類）代謝的不可缺少的物質。
沉香有5大養生功效 美容又助眠
沉香在日常生活中常見於珠串、香薰、雕飾及一些家居用品。但你知道嗎?沉香除了用來把玩，也是可以食用的，因為沉香具有一定的藥物價值。沉香也是一種中藥材，屬藥瑞香科植物。品質好的沉香也會被直接用來煮食。
沉香有5大養生功效：
1、幫助睡眠
沉香的功效與作用之一，它能夠有效的幫助我們失眠症狀，具有緩解消脹氣，美容養顏，排宿便，腰膝虛冷，去油脂，打嗝嘔吐，心腹痛，大腸氣滯，胸膈痞塞、氣喘等多種功效，而且還有很好的溫腎納氣助陽的作用了。因此，經常因失眠而困惱的朋友，可以去買一點沉香回來放在家中可以有效的幫助你的睡眠哦。
2、淨化空氣
四季常青的沉香樹不僅是高檔的綠化樹，而且沉香的功效與作用還很多哦。它還具有可以美化環境，庭院、小區、公園、城市以及對辦公樓周圍空氣的淨化，在有的街道兩旁的地放也有種植沉香樹，沉香樹既可以美化環境，還能夠淨化空氣，身於沉香樹下，有醒腦、鎮靜等多種功效，使人心曠神怡，精神飽滿、全身舒暢。
3、平心靜氣
沉香在燃燒時所發出的香味是一種清淡高雅而沈靜的香味，非常容易使人心平氣和，讓人進入安祥的狀態，從而起到自然調節我們人體內氣的運行，疏通我們人體的內臟機能，在預防與治療疾病上都具有非常好的功效，所以，沉香是養生保健的天然佳品。
4、防止暈船、暈車
只要將它放在鼻前聞聞，能夠防止暈船、暈車。
5、美容
在美容品中，沉香占有重要的地位，它是各種高級香料和美容品的香味固定劑。沉香不止可使皮膚潤澤、舒適，並可去掉難以除去的斑痕。所以人們經常佩戴沉香佛珠於身上。
如何判斷沉香的真假呢?
一看：將沉香拿在手上，先要看它的紋路(即油線)是否清晰，色澤是否雷同。因為天然的東西不可能沒有瑕疵，往往人造的東西色澤會有雷同，而感觀上比較完美。
二摸：用手去擦摸沉香的表面，若是真的沉香，表面會帶油粘感與冰涼感，假的沉香是不具備這一特點的。另外，用手感覺沉香的重量，含油越高重量越重、含油越少則重量越輕。
三聞：天然的沉香是大自然給予的最真至純的香，而由於產地的不同香味也會有所不同，純天然沉香的味道是現代高科技也無法複製的，所以聞到的味道始終不是唯一的清香。天然沉香用鼻子聞的時候，是越聞越想聞的，而假的沉香則反之。
四燒：用明火直燒的方法去聞沉香的味道，或用電薰香爐取其小片直接熏聞，真假也會恍然大悟，真沉香味道是香醇單一的，假沉香往往帶有化學香精味，或是比較混濁的非沉香味。
五剖：泡油的沉香若自中間剖開，其內為全黑色，真品則為黑白均有，且泡油珠燃燒時會膨脹並冒黑煙。
夏季吃芋頭 健脾益胃防便秘
芋頭，俗稱芋艿、毛芋，口感細軟，綿甜香糯，可食用，也可入藥。營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。
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