山斑魚是廣東人煲魚湯的心愛之物，它味道鮮美，在河魚中有較高的營養價值。今天加入補而不燥的黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些。
3-4人份
調味料：
油：3湯匙 鹽：適量
做法：
1、黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡；
2、洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，鏟起；
3、煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
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中醫偏方黨參黃芪治療肝硬化
肝硬化的分期不同，患者的症狀表現不同，因此對待疾病的態度也不同，肝硬化可以並發很多的嚴重感染，導致廣泛的肝實質損害，肝細胞壞死，纖維組織增生，肝正常結構紊亂，質地變硬。中醫認為，肝硬化病屬積聚，多因蟲病感染、菸酒無度、飲食不調，情神內傷、他病遷延所致，腹水幾句，氣滯血瘀而成。
中醫偏方治療肝硬化
◎方劑：黨參、黃芪各25克，丹參、當歸尾、白朮各20克，山藥、虎杖、白扁豆、薏苡仁、白花蛇舌草各30克，焦神曲、焦麥芽、焦山楂、生甘草各10克。
◎用藥注意：
1、腹脹者應加廣木香、沉香各6克
2、出血者妥加仙鶴草、白茅根各20克。
3、肝區疼痛者另加柴胡、延胡索、地龍各10克
4、肝硬有結節者多加蜈蚣、鱉甲、穿山甲各10克
5、水煎3次後合併藥液，分2~3次服用，每日1劑。1個月為1個療程。一般服藥2~5個療程可獲顯效或痊癒。
春香荷葉餅
春香荷葉餅
材料：香菇、火腿洗淨切成丁；
做法：
1、將香菇丁、火腿丁放入器皿內，
2、加入蔥花、雞蛋、鹽、雞精拌勻成餡；
3、坐鍋點火，待油熱倒入一勺調好的餡，上面蓋上一層荷葉餅，翻過來煎，再將荷葉翻一半蓋上餡，兩面煎至金黃即可出鍋。
黨參燦雞湯補中養血
做法：取童子雞1隻，黨參30克，紅棗8枚，枸杞子15克，薏米、糯米、黑米各50克，薑絲5克，精鹽適量。將童子雞殺死後去除毛雜、內臟、雞頭和雞尖，放人涼水中浸泡1個小時。將薏米、糯米和黑米混合在一起清洗廠淨，放人冷水中浸泡1個小時。
干荷葉泡水喝有什麼禁忌
日常將荷葉泡水喝也需要注意適量，如果過量服用不僅不能夠保健身體，反而會對身體健康造成影響。