騙人減肥食品一：果汁
果汁是飲料類中最具「低熱量」迷思的品項，即使是新鮮的現打果汁也一樣。鄭雅分表示，以新鮮柳橙和現打柳橙汁來比較，你可能吃一顆柳橙就感到飽足，但一杯柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙，喝下去卻沒什麼飽足感，卻相對攝取了更多的熱量（500c.c。柳橙汁約有250大卡），所以在選擇上，水果要比果汁來得好。
騙人減肥食品二：部分水果
很多人都知道「蔬果」要多吃，但就營養的角度來說，蔬菜比水果重要多了，而且水果絕不能無限量的多吃。
有些水果熱量並不低，像是香蕉，一根就有120大卡；葡萄柚一個80大卡；香瓜一個有95大卡；釋迦一個130大卡；大的芒果一顆約200-240大卡；鳳梨一個也有600大卡……鄭雅分表示，「不能無限量、毫無選擇的吃」，就變成相當重要的工作，像是小芭樂和蘋果，1顆都是60-70大卡，而且吃下去有飽足感，而這樣的飽足感，可能要吃2個釋迦才能達到，所以在吃之前，不妨先計算過熱量，才不會影響體重控制。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
怎樣做美味沙拉蔬菜減肥食譜
夏季到了，窈窕身材對女性來說至關重要。想要輕鬆減肥，從「吃」開始。推薦蔬菜減肥食譜，美味的瘦身沙拉，讓你輕鬆快速瘦下來，迎接美好的夏天不再為穿不上自己喜歡的衣服而發愁。
美味沙拉蔬菜減肥食譜
材料：金針菇5克、黑木耳2朵、海帶5克、雞婆筍50克、生菜20克、蘆筍25克、涼瓜35克、辣白菜10克、胡蘿蔔1克。
調料：鹽3克、油適量。
做法：
1、雞婆筍、蘆筍洗淨切段，下入放了油、鹽的沸水中焯熟，先在玻璃盅四周擺一圈，再擺上洗淨的花葉生菜和紫葉生菜；
2、金針菇、海帶洗淨，水燒開，加少許鹽，再分別將金針菇、海帶下入焯熟，將海帶以繞圈的方式擺盤，金針菇同樣以繞圈的方式擺在海帶上，最後將黑木耳洗淨泡發，下沸水焯熟，裝點於金針菇和海帶之上；
3、辣白菜捲成卷擺盤在玻璃盅旁；
4、涼瓜去皮切薄片，下入燒開的放了油、鹽的水中稍焯去苦味，起鍋擺盤在辣白菜旁。
蔬菜減肥食譜健康減肥功效
只用淡淡的鹽來調味，反而可以品嘗出蔬菜的本味，所有的原料都是瘦身好幫手，不可多得。
金針菇富含的纖維可以幫助消化、減脂。海帶含有大量的甘露醇，能起到利尿消腫、祛脂降壓的作用。筍具有低脂肪、低澱粉的特點，所以民間會有「吃一餐筍，刮三日油」的說法。
甜菜根減肥食譜
莫斯科紅菜湯
1，根甜菜去皮切片，放鍋中加水小火煮20分鐘，熬成汁後待晾。
2，荸薺洗淨，切開，泡進紅菜根汁中放置一晚上色。
3，炒鍋上火放油燒熱，倒進荸薺炒熟盛盤。
4，紅、黃西紅柿去皮，蘸玉桂醬勻擺荸薺上，邊飾檸檬葉。
提示：切洋蔥時特別容易刺激眼睛，切前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，切時刀也不停浸濕，就會好多或者把洋蔥先放冰箱裡凍一會兒再切，也會有所收斂。
酸甜清紅甜菜湯
原料
熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿蔔150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香葉：2片，胡椒粒2。5克，油炒麵25克，牛油250克，番茄醬200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克，火腿15克。
1，先將紅菜，蔥頭，胡蘿蔔全都切成絲，加鹽，糖醋精醃1小時左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放洗淨切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸。
2，用油炒麵調劑濃度，加鹽，糖，醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末。
3，把牛肉切片，火腿切片，小腸半根用牛肉湯煨之。
4，起湯時在盤內放牛肉，火腿各1片，半根小腸，盛上湯，澆上奶油，撒上小茴香末（如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可）。
特點：紅色光澤
紅甜菜湯
材料：甜菜3顆，土豆3顆，黃瓜一根，俄式熟香腸適量，熟雞蛋兩隻，香草少量，酸奶油適量，白醋，鹽。
做法
1，將甜菜葉去掉，只留下甜菜頭。洗淨，下開水煮軟，撈起，去皮，刮成細絲。
2，土豆去皮，下開水煮軟，撈起，切成小粒。
3，熟雞蛋，生黃瓜，熟香腸均切成小粒備用。
4，煮一鍋白開水，放冷。可加適量冰塊使開水快速冷卻。
5，將甜菜絲，小粒土豆，雞蛋粒，黃瓜粒和熟香腸粒一起放入涼水中。加鹽和白醋，調勻。
6，把切細，抓一小撮放入湯內。7。盛入餐盤中。按個人愛好，在湯里加入適量的酸奶油，拌勻即食。
清腸瘦身蔬果汁
材料：中型紅色甜菜根1個、胡蘿蔔1條、西洋芹1根、鳳梨2片、奇異果2個、檸檬1顆。
配料：蒸餾水2杯、蒜頭1小瓣、葫蘆巴粉1/2小匙、小茴香粉1/2小匙、亞麻子2大匙、
黑芝麻1小匙、蜂花粉2小匙、海鹽水1/2小匙、香菜6小枝、姜5片、枸杞3大匙。
作法：
1，甜菜根、奇異果去皮切塊、胡蘿蔔切塊、西洋芹切段、檸檬擠汁備用。
2，把蒸餾水倒入三匹馬力以上的蔬果機內，再放入所有材料，一同攪打成汁即可。
減肥沙拉做法 春季8款沙拉食譜輕鬆瘦
番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來製成的沙拉具有非常強大的瘦身功效。
胖子減肥適合吃哪些豆製品
大家都知道大豆中含有豐富的豐富的蛋白質，常常被人們稱為植物肉。其實除了蛋白質意外，大豆的脂肪含量也是很少的，大豆中的植物性脂肪有預防膽固醇累積的功效，特別是有些人到中年的時候就會擔心患有動脈硬化、心臟病等一些心血管疾病，這個時候可以選擇少吃肉類多吃一些豆製品。