說起冬瓜，是很多人喜歡食用的一個蔬果。因為其幾乎不含有脂肪，所以對於自身有體重要求的女性來說就是一個極好的食用選擇。而冬瓜因為價格較為低廉，且可塑性極強，常常被用於冒充各種水果味餡的餅類。被網友戲稱為「瓜屆偽裝者替身屆的CEO」。其實冬瓜不僅可塑性強，用於平時的飲食當中，對人體也有許多的好處。比如以下幾個：
1、減肥降脂：冬瓜雖然大部分含量是水分，但是也還有一定的膳食纖維，可以幫助改善血糖水平、減少身體內的膽固醇，還有降血脂、防止動脈硬化的效果。不僅如此，冬瓜中還含有丙醇二酸，可以控制體內糖類轉化為脂肪，有效預防脂肪的堆積，對減肥起到一定的作用。
2、保護腎臟：有民間方法，用冬瓜皮、蠶豆跟水一起煎煮。只喝水，可以幫助改善腎病水腫跟心臟病水腫。冬瓜和鯉魚一起煮湯能治療慢性腎炎。但是療效還是因人而異，有待考證。
3、清熱化痰：冬瓜性寒，有清熱化痰，消腫利濕的功效。
4、防癌抗癌：因為冬瓜含有大量的維生素B1跟硒這兩種元素，而這兩種元素是具有防止癌症跟抵抗癌症的效果的。此外，冬瓜富含粗纖維能刺激腸胃蠕動，把堆積在人體內的有害致癌物質排出體外。
5、美容潤膚：冬瓜的籽能幫助抑制體內的黑色素，能增強皮膚的白皙跟細膩感。
那麼，冬瓜有哪些食用禁忌呢？
1、冬瓜不能跟紅小豆一起吃：這兩種一起食用會讓人的尿液增多，容易造成脫水的情況出現。
2、脾胃虛、寒的人不宜吃冬瓜：因為冬瓜本身性寒，不適合這類人群食用，容易造成腹瀉便溏，胃寒疼痛加重，此外，女性月經期間跟有痛經現象的也不要吃生冬瓜。
3、冬瓜不要跟醋一起吃：因為醋會影響冬瓜含有的營養物質，降低其營養價值。
4、冬瓜不要跟鯽魚一起吃：因為這兩者也都是屬於消腫利尿的食物，一起吃會導致多尿並且會降低其營養價值。不水腫的人最好不要同時食用。
5、不要跟山竹海螺一起吃：容易引起身體不適。
常見適宜跟冬瓜搭配的食材有：菠菜、白菜、海帶、蘆筍、香菇、銀魚、紅棗、牡蠣、雞肉、草魚等等。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
愛吃魚生的人要注意這些隱患！吃法不當害健康
魚生，顧名思義就是生的，未經烹製的魚片，日語裡稱其為「刺身」，因其口感鮮美，受到許多人的喜愛，在廣東沿海地區尤其受歡迎。然而，在品嘗魚生鮮嫩美味的同時，可別忘了注意一些隱患。
頻頻有新聞報道出這樣的事，平日愛好進食魚生的人，被診斷出得了肝吸蟲病，有的人甚至因為感染過重患上腫瘤，需要手術切除部分患病肝臟！什麼是肝吸蟲呢？
肝吸蟲是我國感染率最高的寄生蟲之一。肝吸蟲的幼蟲寄生在淡水螺和淡水魚蝦體內，人們常吃的鰱魚、胖頭魚、鯉魚、青魚、草魚、鯽魚均有攜帶，這種寄生蟲的幼蟲被人吃進體內後，在腸道孵化並爬進膽管，在那裡築巢安家。肝吸蟲病發病較為緩慢，感染較輕時不會感到明顯不適，但重時會出現腹痛、腹瀉、消化不良、肝區隱痛、肝腫大等症狀。隨著成蟲在膽管內大量繁殖，會導致膽管膽囊炎，膽石症等並引起多種併發症。感染肝吸蟲的人，時間久了，更可能會導致肝膽癌症。早在09年，世界衛生組織下屬的國際癌症研究所已將肝吸蟲確認為膽管癌一類致癌物。
看似無害的魚生竟存在風險如此大的隱患！魚生愛好者要怎樣在享受美味的同時預防這些隱患呢？
一般人認為吃魚生沾芥末、醬油、醋等調料可以殺菌，事實上這些調料的確有一定的殺菌作用，但想要殺死魚生里的寄生蟲，必須保證芥末和醋的濃度、浸泡時間都足夠，這樣的前提多半是不容易實現的。接觸過魚生的人都聽過這樣一種說法，深水魚類的寄生蟲較淺水魚類的要少，這種說法有一定道理，但也不是絕對的。可以肯定的一點是，海水魚體內的寄生蟲容易殺死，而淡水魚體內的蟲卵，即使低溫冷凍也不會起大作用，所以在食用選擇上，淡水魚不宜生吃，應儘量選用海水魚做魚生。
同時值得注意的是，日本人幾乎全民把吃魚生作為一種習慣，因為他們吃魚生之前都要低溫冷凍，剛抓上來的魚是不會不經過低溫處理直接上餐桌的，因為超低溫冷凍可以殺死99%以上的寄生蟲，是一種安全度很高的食用方法。
另外，高溫也能有效殺死寄生蟲，因此為避免患上寄生蟲病，儘量不要吃生和半生的水產品食物，即使要吃，也得經過徹底的加熱。
食肉離不開雞鴨魚羊豬 但這些部位千萬要避開不能吃
說起我們生活中吃的肉，最常吃食的都是雞鴨魚羊豬之類，其含有的營養元素也能滿足人們的需求。在人類廚藝技能的點綴下，這些肉類也被做成了各種各樣的菜式擺上了我們的餐桌。而人們喜愛這些肉類的方式，吃法，部位也各有不同。比如有人喜歡啃鴨脖子，而有的人則專愛雞腿，或者就吃豬大腸。反正都能全方位的滿足人們的口腹之慾。不過我們在吃食的時候要特別注意一點的就是，這些肉類動物，它們身上的哪些部位是不能食用的？
1、吃雞不吃雞頭：很多人有這樣的意識，認為越老的雞，其頭部的毒性就越大，還有一句老話這樣說：十年雞頭勝砒霜。有說法認為是雞在啄食的時候有吃進有害金屬物質的可能，而這些有毒的物質會存儲在雞腦，時間越長，毒性越強。
2、吃魚不吃腹「黑衣」：我們在清洗魚的時候就會發現，魚的腹部，把內臟掏乾淨後會有一層黑色的膜，不僅帶有腥味，會含有脂溶性的污染物質，最好不要食用。
3、禽「尖翅」：這個部位特指雞鴨鵝等禽類，屁股上端長尾羽的部位前方。因為這個地方是匯集淋巴腺體的部位，通常比較受老人家歡迎，但是有致癌物質的存在，可以吞食但不會分解。禽「尖翅」還有個學名叫「腔上囊」被比喻為藏污納垢的倉庫。
4、少吃雞鴨脖子：有些人喜歡啃雞鴨脖子，但是含有大量的高膽固醇，此外還會有淋巴結的存在，而雞鴨的脖子常是注射疫苗、抗生素的不二之選。選擇吃食的話也儘量處理乾淨，不要吃到氣管。
5、牛羊豬不吃「三腺」：這三者的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是不能食用的，曾有食用豬頭肉中毒的新聞報道，就是跟誤食了沒有卸乾淨這類物質的豬頭肉導致，有嚴重的食用後會出現一些傳染病的表現。
6、羊「懸筋」：這是這是羊蹄內發生病變的一種組織，通常是圓柱形。
雖說有些人獨愛一些肉類的部位，不過從健康考慮還是要減少食用，或者正確處理過再進行食用。
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