根據國家調查推算，我國超重人群超過30%，肥胖患病率是12%，譚榮韶主任說，我國慢性病患病率增長和肥胖有很大的關係。
兒童肥胖率飆升 均衡營養飲食知識需從小加強
「想要解決肥胖問題，需要從小樹立健康營養知識。」兒童肥胖問題是在上世紀90年代，從大城市、城郊向城鄉地帶擴展，到了2005年，城鄉皆出現兒童超重和肥胖率急劇上升的情況。數據表明，全球兒童肥胖率2010年為6.7%，同期我國數據為8.1%，相比1985年的0.2%高出了近8個百分點。譚榮韶主任表示，這主要是現代中小學生穀類主食攝入過少，而動物性食物攝入過多，且結構不盡合理，豬肉比例過高，禽肉和魚蝦類攝入不足引起的。
營養是生命和健康的基礎。譚榮韶主任建議要在中小學校開展營養教育，積極宣傳學生膳食營養的基本原則、制定學生營養食譜，向廣大中小學生介紹食物儲存與烹飪的注意事項。從小培養學生養成健康的飲食行為等知識。
兒童少年每周吃一次洋快餐的比例，從10年前的1.9%，飆升到現在的16.2%。類似原因帶來兒童青少年肥胖率居高不下、高血壓等慢性病低齡化。譚榮韶主任指出，從小引導學生選擇健康的食物是很有必要的。
合理安排一日三餐
譚榮韶主任介紹，只要一天三餐總熱量能達到身體所需熱量，就可以了。三餐當中，大致可以將熱量分為早餐30%、午餐40%、晚餐30%。
譚榮韶主任指出每天人大概要攝入：穀類5~8兩、蔬菜300~500g（6~8兩）、水果200~400g、肉4~5兩、奶300g、豆類30~50g、油25~30g、鹽5g。「一日三餐還需粗細結合，多吃粗糧，只要保證健康的飲食習慣，那麼人也會遠離肥胖。」
本期指導專家介紹：譚榮韶
廣州市紅十字會醫院營養科主任、臨床病態營養研究所副所長兼秘書、副主任醫師。廣東省醫院協會醫院營養管理委員會常委、廣東省營養學會臨床營養分會委員、廣州市臨床病態營養學會常委兼秘書、廣東省醫學會腸內腸外營養學分會腫瘤營養學組秘書、中國醫師協會營養醫師分會委員。
本文指導醫生：-
譚榮韶碩士研究生導師 主任醫師
廣州市紅十字會醫院營養科
擅長疾病：糖尿病、慢性腎病、肥胖等代謝性疾病營養治...[詳細]
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「十人九胃病」 「312」經絡鍛煉把胃養起來
古人云，「十人九胃病」，說明自古以來胃病都是很常見很普及的一種疾病。慢性胃炎的病程遷延，大多無明顯症狀，部分有消化不良表現，包括上腹飽脹不適，特別在餐後表現尤其明顯，無規律性腹痛、噯氣、反酸、噁心、嘔吐等。近年來，潰瘍病發病率也在升高，其患者約占人口的10%，發病年齡多在30歲左右，病程可長達幾年到幾十年。每次發作幾天到幾星期不等，有時甚至幾個月，可並發胃炎、胃癌等嚴重疾病。消化性潰瘍是胃酸、胃蛋白酶分泌與黏膜保護功能失去平衡，胃酸和胃蛋白酶腐蝕胃黏膜而發生的炎症性潰瘍（圓形或橢圓形），它與前列腺素生成因素有關，並且大多數消化性潰瘍患者的胃竇部黏膜存在幽門螺桿菌。造成消化性潰瘍至少存在兩種因素：一是各種非類固醇抗炎藥抑制前列腺素的生成，損傷胃黏膜；另外一種是胃酸分泌過多腐蝕胃腸黏膜。
生活中造成胃十二指腸潰瘍的真正原因不明，但肯定與遺傳因素、精神緊張、飲食不規則、吸菸、藥物、環境等因素有關。
潰瘍病在中醫辨證中大多數屬於虛證、虛寒證，以脾虛為主，脾虛是形成消化性潰瘍的主要原因。
慢性胃炎是由多種不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症，其實質是胃黏膜上皮受到反覆損害後，由於黏膜的特異再生能力，以致黏膜發生改建，且最終導致不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失，是臨床上的一種常見病和多發病。慢性胃炎病人經常會在中上腹有嘈雜感、噁心、嘔吐、中上腹飽脹、隱痛、燒灼感、噯氣，並且進食可能會使上述症狀加重，嚴重者可有嘔血和黑便。
中醫認為脾胃虛弱為人體內在因素，多因飲食不節、情志失調、勞倦過度、久病體弱所致。其發病與肝、脾、胃等臟腑功能失調有關。
「312」經絡鍛煉建議
1、 重點按摩足三里，可收到止痛、改善胃腸功能、促進潰瘍面修復的效果。雙手重疊放在胃脘部，做順時針方向按摩，或者以雙手掌面置於兩側脅肋部，做自上而下來回往返地擦摩，感到這部分產生溫熱感覺就可以了。我們也要常按或者擦熱背部的腧穴，並用手指按揉脾腧、胃腧、肝腧和腎腧等經穴，另外一個治療胃炎的穴位就是膝蓋上部的梁丘穴。
2、 做好腹式呼吸和體育運動，有利於全身氣血的暢通，促進胃腸功能的調節。
不可錯過！夏季腸胃不適的按摩方法
腸胃不適是夏季常見的病症，那麼夏季腸胃不適怎麼辦呢？如何緩解腸胃不適呢？下面就來了解一下夏季腸胃不適的按摩方法。
中醫首先中脘穴。中脘穴是治療胃腸疾病中十分重要的穴位，它位於胸骨下端和肚臍連線的中央，大約在肚臍往上一掌處。指壓時仰臥，放鬆肌肉，一面緩緩吐氣一面用指頭用力下壓，6秒鐘時將手離開，重複10次，就能使胃感到舒適。在胃痛時採用中脘指壓法效果更佳。
中醫常用天樞穴。此穴位於肚臍左右兩拇指寬處。患者可平躺在床上，用中間三個手指下壓、按摩此處約2分鐘。天樞穴的主治病症包括消化不良、噁心想吐、胃脹、腹瀉、腹痛等。
中醫推薦足三里。足三里穴位於外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。在膝蓋的膝蓋骨下面，可摸到凸塊（脛骨外側髁），由此再往外，斜下方一點，還有另一凸塊（腓骨小頭）。這兩塊凸骨連線為底邊向下作一正三角形。正三角形的頂點，正是足三里穴。按壓6秒鐘將手離開一次，重複10次，就可促進胃酸分泌，使胃感到舒服，而且還能起到止疼的作用。
最後要採用摩腹療法，採用坐或臥式，雙手疊掌置臍下腹部，以臍為中心順時針方向按摩，約3—5分鐘，起身散步片刻，一般宜在飯後半小時進行。
症狀：便秘、慢性腸炎等
1、按摩腹部：肚臍為圓心，雙手重疊，逆時針方向，沿腸道在腹內的位置，走形按摩；
2、揉拇指揉按中脘（肚臍正上方一橫掌，約四寸處）；
3、擦腹肌：手掌根壓住腹肌快速向下擦。
專家提醒，如按摩時感到到病人的腹部是硬的，應馬上送醫院治療。家庭按摩只能作為輕症或慢性症的日常保健，發生急性腸胃炎時還要到附近醫院就診，切勿延誤病情。
症狀：腹瀉
1、逆時針方向按壓小腹；
2、掌根揉或點壓氣海（肚臍正下方兩指）；
3、捏背：從腰部起捏拿起背部皮肉，向上移動，捏三下提一下，重複三至五遍。（小孩常用）
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茶樹生於靈山，得雨露日月光華滋養，清和之氣代代相傳，譽為塵外仙芽。而一枚茶葉採摘下來，需經過揉捻、烘焙、緊壓等諸多工藝處理後，方能成為可供人們沖泡的茶葉。於此意義來看，茶的生命無異於經歷一場鳳凰涅槃，在淡淡清香中重獲新生。