立春之後，草木萌發，萬象更新，人體也應一改冬日蟄藏的狀態，順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，保護陽氣，進食一些具「升補」作用的藥膳，從而身心和諧，精力充沛。平時我們可選擇如下藥膳：
首烏肝片
原料：何首烏6克，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法：何首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗淨切片，蔥、姜、蒜洗淨，蔥、姜切絲，蒜切片，青菜洗淨控干。將豬肝片放入首烏汁內浸蘸（取一半首烏汁），加少許食鹽，放適量澱粉攪拌均勻，另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕澱粉和鮮湯做成滋汁。炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內剩少量油，下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳，爆炒數分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒幾下，起鍋即成。
功效：補肝腎、益精血、烏髮明目。首烏既能保肝，又可降脂、降壓；木耳有通利血脈之效，常吃能健身益壽。
蝦仁韭菜
原料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法：蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋干水分待用；韭菜擇洗乾淨，切3厘米長段備用；雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含有大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜可作為習慣性便秘患者之膳食。
珍珠三鮮湯
原料：雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25毫升，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：雞肉剔筋洗淨剁成細泥；5克澱粉用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。西紅柿洗淨，用開水燙去皮，切成小丁；豌豆洗淨備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，放入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。
功效：溫中益氣、補精填髓、清熱除煩。
食物禁忌：豬肝忌與黃豆、豆腐同食（同食易發痼疾）；忌與魚肉同食（同食令人傷神）。
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可供附件炎患者調養的藥膳
不小心患上了附件炎，對女性朋友來說的確實一件很煩惱的事情，特別是如果附件炎沒有治療妥當，還可能造成不孕不育。因此如果發現患上了附件炎，請及時治療。另外附件炎患者在接受正規治療的同時，可在日常生活中輔以對症藥膳，可起到事半功倍之效。
下面介紹三味調理附件炎的藥膳：
一、薏苡仁紅花粥
材料：薏苡仁30克、紅花10克、小米適量。
製作：先將前兩味放入水中煎煮，去渣取汁放入小米煮粥，熟後直接服食。
功效：本方具有清熱利濕活血的作用，適用於附件炎濕熱瘀滯者。
二、茯苓車前粥
材料：大米100克，茯苓15克車前子10克，紅糖適量。
製作：將前2味放入紗布包內與大米同時煎煮，粥熟後去藥包，放入適量紅糖服用。
功效：健脾益氣，祛濕和胃，治療濕熱蘊結型附件炎。
三、山楂柴胡粥
材料：生山楂15克，柴胡、當歸各10克，白糖適量。
製作：將前3味同時放入鍋內煎煮，去渣取汁，服用時調入適量白糖，每日2次。
功效：本方具有理氣活血的作用，可治療氣滯血瘀引起的腹痛。
哪種飲食藥膳能夠治療小兒遺尿呢
小兒遺尿除了配合醫護人員進行積極治療外，還可以輔助以藥膳食療：
1、取豬肉500克，黑大豆100克，同煮爛食之。
2、取雞腸1具，剖開洗淨，焙乾研成粉末，每日2次，每次5～10克，溫開水送服。
3、取生龍骨40克加水適量，煎30～45分鐘。然後取龍骨汁煮荷包蛋2個（7歲以上），臨睡前吃蛋喝湯（可加糖或調味料）。每次加入龍骨一劑在原渣中再煎熬，連服1～2周。
4、每日吃荔枝10個，連吃半個月。
5、取麥芽糖2匙，沖入以桂枝5克，白芍、甘草各10克煎成的汁液，溫服。
6、每晚臨睡前，吃核桃仁3～5枚，並服溫米酒60克，堅持服1個月，遺尿會有好轉。
7、豬胰1條，將棗樹刺若干個刺到豬胰上，加少許食鹽，入籠蒸熟食豬胰。
8、益智仁12克，覆盆子12克，金櫻子12克，五味子6克，蓮須9克，杜仲9克，山藥12克，黨參12克，桑螵蛸6克。每日1劑，水煎3次。分早、中、晚3次服。一般服3～5劑可見效。
健脾助消化二藥膳
先把豬小排洗淨切塊氽燙，然後把丁香粉、肉桂粉、醬油、米酒、甜麵醬、糖、油、清水拌勻後，醃個半小時，之後把糯米、白米用果汁機打碎，最後把豬小排蘸上碎米後排在盤子上，放入蒸籠蒸熟即可食用。
藥膳是怎麼治好濕疹的呢
濕疹會出現水疱等的症狀，但不同的病人，其發病症狀，是會有很大差異的，專家介紹道，有些濕疹患者，甚至連腸胃都會受到影響，如果要想治好濕疹，採用藥膳的方法是最好的，因為這種方法在治療的同時，也可以改善人體的體質。