韭菜粥
先將洗淨的粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素A、B、C和糖類及蛋白質，有調味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用。
山藥粥
以干山藥片45~80克，或鮮山藥100~200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有澱粉酶、膽鹼、黏液質、糖蛋白及自由胺基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C和碘、鈣、磷等。山藥中的澱粉酶，被稱為「消化素」，能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里食用山藥粥，補益頗多。
薺菜粥
先將粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加鮮薺菜100克，同煮成粥。早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質和10多種胺基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養豐富、味道甘美。
芹菜粥
將芹菜連根洗淨，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春季肝陽易動，常使人肝火上升，頭痛、眩暈目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發季節，若能及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也適宜於生長發育旺盛的兒童食用。
豬肝粥
取豬肝50克，粳米250克洗淨，加水煮粥，隨量食用。據世界衛生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明，春天（尤其是五月）是兒童生長最快的季節。生長速度快，在膳食中需增加一定的營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
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喝水的五大誤區
喝水的五大誤區
誤區一：喝水過量、過快
喝水過快或過量，導致水分吸收過快，機體水分迅速增加，進而大大增加心臟的負擔，可能會令人感到胸悶、氣憋、呼吸困難。心臟病患者尤其要注意應少量多次飲水。
誤區二：喝過熱或過冷的水
過熱的水會燙傷口腔、食道和胃黏膜，降低胃功能。過冷的水會刺激胃黏膜，引起胃部收縮，導致胃功能紊亂。
誤區三：睡前過量喝水
因為體內水分增多，會增大腎臟的負擔，會影響腎臟功能，也會增加排尿的次數，進而影響睡眠質量。另外，還會造成早上起床後眼皮和臉部水腫。
誤區四：劇烈運動和飯後立即喝水
這會加重腸胃負擔，使胃液稀釋，降低胃液的殺菌作用，妨礙對食物的消化。喝水速度太快會使血容量增加過快，突然加重心臟的負擔，引起體內鉀、鈉等電解質發生一時性紊亂，甚至出現心力衰竭、胸悶腹脹等。故運動後不可過量、過快飲水，更不可喝冷飲，否則會影響體表的散熱，引起感冒、腹痛或其他疾病。
誤區五：長期飲用反覆加熱飲用水
如果家裡飲用的是自來水或桶裝水，為了防止二次污染，可以考慮將水煮沸後再飲用。
脾虛要少吃山楂
山楂不但酸甜可口，還有許多藥用價值，山楂屬於消導藥，消導藥會耗氣，如果進食者沒有飲食停滯，或平時脾氣比較虛，服用後反而會加重脾虛的情況，從而會出現食慾減退、胃痛反覆等情況。事實究竟如何呢？
中醫專家表示，要想搞清楚這個問題，首先要從飲食停滯說起。飲食停滯是一個中醫術語，通俗的來講就是消化不良。很多人會認為消化不良就是吃得太多引起的，其實不然，消化不良包括了「絕對」的消化不良和「相對」的消化不良。
「因此，成年人不能像小孩一樣，把山楂片當作日常生活中的零食，想吃就吃。」中醫表示，以此類推就可以知道，並不是所有的小孩子都適合吃山楂片的。那些平時脾胃就比較虛弱，不愛吃東西，或者是相對同齡的小孩，每次正餐吃的東西明顯少很多的小孩，或者是大便完谷不化的孩子，就不應該經常食用山楂片。
飲用水含砷 毒素可引發致命的疾病
一項最新研究報道，約1960萬中國人的喝著含砷的飲用水，從而增加了罹患癌症、心臟病等砷中毒相關疾病的風險。
山楂炮製方法不同療效不同
炮製山楂原是去果核的，但明代醫家提出「核有功力不可去」，故就有了兩個製品。一般現在多用帶果核的。這種山楂，除了消食導滯，還可活血化瘀。