眾所周知，生薑、大蒜、洋蔥、辣椒、胡椒、花椒等是我們日常飲食中不可缺少的調味佳品。在絕大多數菜餚中，都會出現它們的身影，有了它們，菜的味道會更加鮮美，顏色也更加好看。那麼，除此之外，它們還能發揮什麼樣的作用和功效，食用時會不會有什麼禁忌呢？湖北省中醫院藥事部馮漢鴿主任藥師向一一進行了解讀。
生薑性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾。此外，生薑還能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以，在我國民間流傳有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方」的諺語。值得注意的是，生薑雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。
大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染，並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。它是目前已經知道的效力最大的植物抗生素之一，有「地里生長的青黴素」的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
洋蔥性溫味辛，含有蛋白質、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、胺基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素等多種營養成分，其揮髮油中含有降低膽固醇的物質二烯丙基二硫化物。洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，可以預防和治療動脈硬化症，還具有防癌的作用。由於它集營養、保健和醫療於一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為「菜中皇后」。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。
辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、辣椒鹼、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預防癌症、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有「紅色藥材」的美稱。由於它性大熱，刺激性強，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。
花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮髮油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風寒濕邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。現代藥理研究還發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。
胡椒性溫味辛，含有揮髮油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等，現代藥理研究還發現，胡椒所含的胡椒鹼、胡椒脂鹼、揮髮油等有祛風、健胃的功效。不過，糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
服止痛藥常犯7個錯 你錯了嗎？
近日，美國藥劑師協會發言人，藥學專家克里斯滕·A·比納索博士和佛羅里達疼痛研究專家艾瑞克·R·海恩斯博士在「網絡醫學博士」網站刊文，總結出服止痛藥應避免7個錯誤。
1．一片止痛，兩片更好
海恩斯博士表示，醫生開具鎮痛藥的劑量通常危險最低藥效最好。加倍甚至三倍用藥，其鎮痛效果並非更快，但是鎮痛藥有害副作用卻出現得更早。
2．不同止痛藥疊加服用
很多人服藥（尤其是非處方藥）往往不愛看說明書，這很容易導致過量用藥。不同止痛藥的疊加服用，就等於服藥劑量翻倍，很容易導致危險。
3．酒後頭痛服止痛藥
止痛藥與酒精通常會相互促進作用。酒後服用止痛藥，不但更容易醉酒，而且會導致更嚴重危險。
4．止痛藥與其他藥物混服
服用止痛藥之前，應該考慮一下目前是否服用其他藥物或補品。一些藥物或補品可能會與止痛藥成分發生交叉反應，增加副作用危險。比如，阿司匹林會影響一些非胰島素類糖尿病藥物的藥效；可待因和羥可酮會影響抗抑鬱藥的藥效。
5．服止痛藥之後開車
有些人服用止痛藥更容易昏昏欲睡。不同的人對不同藥物會產生不同反應。比納索博士建議，為了安全起見，服用止痛藥之後，最好別開車。
6．與他人共用藥
海恩斯博士和比納索博士一致認為，與親朋好友或同事共用處方藥物（特別是止痛藥）是用藥禁忌。原因是人與人健康狀況、體質、過敏反應及藥物交叉作用等都不一樣，共用藥危害大。
7．過期止痛藥捨不得丟棄
止痛藥未用完應該早點扔掉。原因是，藥物一旦過期，就很容易開始分解，在潮濕環境下更容易變質失效。服用這些藥物非但不起作用，反而可能導致危險。
推薦閱讀：
不用止痛藥更利心臟康復
新研究：止痛藥對女性更有效
四類痛請別吃止痛藥
罵人緩疼痛？「壞習慣"養生趣事
英國《每日郵報》一篇報道認為，不是所有壞習慣都應該完全杜絕。文中甚至列舉了人們一些常有的習慣，認為它們看似「壞習慣」，實際上只要控制得當，對身體反而有益。
● 聽重金屬音樂
美國馬薩諸塞大學研究顯示，聽重金屬樂和硬搖滾樂這類節奏感強勁的音樂，其實能良性刺激內耳和大腦，讓心情歡快起來。只是需要注意的是，一來要選擇合適的環境聆聽，二來請務必控制音量——人耳所能承受的最大音量是90分貝，當耳邊突然出現100分貝以上的高音時，有可能瞬間造成鼓膜穿孔出血，最終喪失聽力。
● 生氣
生氣會令人的血壓上升。但美國卡內基梅隆大學研究顯示，相對於不常生氣的人來說，經常生氣的人的血壓其實並不會更高。
● 打電子遊戲
有人認為，經常坐著不動打電子遊戲除了對視力有影響，還容易導致肥胖。但美國邁阿密大學研究發現，打遊戲時，玩家的心跳加速，熱量消耗增多，只要控制好時間長短，它比呆坐著看電視這種娛樂方式更為健康。
● 罵人
英國Keele大學研究人員表示，口出惡言地罵人，其實能緩解罵人者自身的疼痛感。因為罵人能刺激腎上腺素分泌。
● 給自己施壓
美國紐約州大學水牛城分校研究發現，短時間的心理壓力能提高學習能力和記憶力。壓力會令人體分泌皮質醇這種激素，良性刺激掌控學習的大腦海馬區。值得注意的是，人不能長時間處理心理高壓狀態。
● 不幹家務
早前已有研究稱，長期接觸廚房油煙的人容易肺部出問題。而最近英國布里斯托爾大學和布魯內爾大學的聯合研究發現，頻繁使用家用洗滌劑的孕婦，生下的小孩得哮喘的風險更高。
● 喝碳酸飲料
可樂的成分讓人又愛又恨。有研究結果顯示，一天喝兩罐碳酸飲料，有助預防阿爾茨海默病，能提高記憶力達20%。但長期保持這樣的習慣也可能導致齲齒和肥胖。
● 急性子
一項研究顯示，急性子的人多是瘦人。這是因為急性子一遇到風吹草動就急急忙忙地有所行動，卡路里自然消耗更多。
● 不講衛生
英國金斯頓大學有研究發現，會引發哮喘的塵蟎在沒有清掃過的學生寢室內竟無法生存。
● 賭博
耶魯大學做過一項針對65歲以上老人的調研，結果顯示一周賭博一次的老人，心理狀態比從不賭博的老人更健康。
推薦閱讀：
唱歌增強免疫力 10壞習慣不可忽視
用手撐臉 10個壞習慣讓人變醜
大腦反應遲鈍促成法 「優選」10個壞習慣
這八類牙齒一定要拔掉
牙痛不是病，一痛起來要命。很多人是聞牙痛色變，日常生活中只要多注意牙齒的保健就能遠離牙痛之災。
蠟紙脫毛要不得 教你健康脫毛法
夏季脫毛，脫毛膏、貼片等方式存在著不同的副作用，且需要長時間的堅持，而且不利於人體健康，什麼樣的脫毛方式才是健康的呢？