夏季氣溫日漸升高，「補水」則成了這個季節白領們最需要補的一節養生課。日常多注意補充身體的水分，對健康有幫助。但是凡事都要有個度，水喝多了，也對身體有害，一不小心，可能就會引起「水中毒」。因此，要避免水中毒，夏日飲水應講究技巧。
何為水中毒？
夏季人體大量出汗，需要及時補充水分，但短時間內過量飲水容易導致「水中毒」，每年夏季醫院都會接診不少「水中毒」的病例。「水中毒」的發生是由於人體腎臟的持續最大利尿速度是每分鐘16毫升，一旦攝取水分的速度超過了這個標準，過剩的水分會使細胞膨脹，從而引起脫水低鈉症，會導致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力、心跳加快等症狀，嚴重的會出現痙攣、昏迷甚至危及生命。
如何避免水中毒？
一、不能以口渴為標準
特別是白領每天坐在辦公室，運動量少，很少會有口渴的感覺。口渴是人體水分失去平衡、細胞脫水已到一定程度時，中樞神經發出的要求補水的信號。口渴才喝水，等於泥土龜裂再灌溉，不利於身體健康。如果是在高溫天氣並且炎炎烈日下走1小時，那麼人體就會丟失約720ml的水分，假如再運動或工作，體內流失的水分會成倍增加。這種情況下一旦忘了及時補水，會讓身體處於脫水的危險邊緣。另一方面，口渴後容易暴飲，這也是發生水中毒的習慣因素之一。
二、 常握正確的喝水方式
少量、多次、不暴飲。先用水漱漱口，潤濕口腔和咽喉，然後喝少量的水，停一會兒，再喝一些，這樣分幾次喝，就不因「水中毒」而損害健康了。
一些愛美人士受所謂的「健康知識」的指引，每天都喝夠8杯水。這是不對的！每天喝多少水應該根據身體情況而定，8杯水不是硬性指標。每個人的身體高矮、運動量及出汗量不同，所需的水分也應是不同的。如果需水量並不大而常年累月每天喝足8杯水，或許會致慢性水中毒。
三、夏季飲水要講究技巧
1、喝水要少量多次，根據出汗、小便等身體水分揮發的量確定喝水量，每次100毫升到200毫升為宜，每小時的補水總量最好不要超過800毫升；
2、要及時補充鹽分，出汗特別多時需在飲食以外額外補充鹽分，在飲用水中添加0.1%的鹽為宜，也可適當選擇含有電解質和糖分的運動飲料；
3、儘量少喝冰水，10℃左右的水既可降溫解渴，又不會傷及腸胃，切忌在工作、運動、外出時長時間不喝水，然後再猛喝水。
四、水中毒救治常識
水中毒現象在夏季最容易出現，健康的人除了掌控自己的飲水量以外，還要了解點水中毒救治常識。一旦發現有人水中毒，對輕型患者，要在短時期減少患者的水攝入量，以減輕症狀；重症患者一定要送到醫院。注意一定不要再給患者喝水。可以在一杯清水中放入一到兩克鹽給患者喝下。患者在水中毒時會出現不同的症狀，把患者放平，可避免因症狀發作而引起意外傷害，同時對病人的救治也提供了一個比較合適的體位。
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怎樣的土豆可以瘦？不可思議土豆減肥法
土豆其實是一種非常健康的減肥食品，不僅可以有效地增加飽腹感達到減肥效果，其中所含有的抗氧化成分還能讓你更年輕，下面就來看看土豆減肥法吧。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用，瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋 的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚 、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘 、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆能留住歲月的腳步
土豆富含營養，是一種抗衰老食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，是一種很好的瘦身食品，它還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
土豆減肥食譜
1、白水土豆蘸醋食用法
製作：在鍋中放適量清水，將洗淨的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可。
食用：代餐，食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。
效果：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。
2、香油土豆絲
製作：將土豆切絲，用白水煮熟後撈起，把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可。
食用：代替晚餐，如果怕餓，可以搭配白粥。
效果：具有很好的通便排毒的作用。
3、番茄土豆泥
製作：將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮後切小粒（或用攪拌機打成泥），與土豆泥拌勻即可。
食用：代替早餐，可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。
效果：具有很好的飽腹作用，同時對瘦腿效果也比較顯著。
喝水少反應慢 夏日喝水相關知識集錦
7月16日報道，英國學者卡羅琳·埃德蒙茲博士領導的研究團隊發現，補足水分能夠提高大腦的認知功能。這項研究發表於《人類神經科學前沿》。
試驗中的參試者禁食禁水一晚，然後第二天參加一個評估各種心智能力，如語言技能、視覺靈敏度、學習能力的神經心理測試。第一次測試中他們被提供了水，第二次測試時則沒有，並且參試者用1~10的量表標明了自己的口渴程度。結果發現，測試前喝了一杯水的參試者比沒喝水時的反應時間縮短了14%。而且，口渴程度越高的人，補水後精神方面的提升表現越明顯。這項試驗可以證明，即使輕度脫水也會對大腦功能產生負面影響，而補充水分能促使大腦完成需要快速反應的任務。
從研究中看來，喝水少反應慢，那為了反應快，是不是應該大量喝水呢。其實不然，喝水太多也不好，尤其是辦公室一族，喝水過多反而不利於新陳代謝。
坐辦公室的人少喝一點
醫學研究指出，每人每天至少要消耗2公升半的水分，像上班族整天待在辦公桌前很少運動，最好養成每次坐下前喝少量水的習慣，不要一下子喝太多，因為水分會滯留在體內，反而不利新陳代謝。而每天我們吃下的食物中已經含有大量的水分，扣除這些一天喝1500亳升的水就足夠了。
一天要喝多少水
醫學研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水分，像蔬菜90%是水分，水果中80%是水分，肉類和魚也含有70%的水分，扣除這些，一天喝1500毫升的水就足夠了。
喝什麼水更有利健康
果汁飲料：是用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經機械加工所得的果汁或混合果汁類製品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的製品。其成品可直接飲用或稀釋後飲用。這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。果汁飲料是營養豐富、容易消化的理想飲料，且由於含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩定，易發酵、生霉，因此要特別注意此類飲料的保質期和保存條件等，符合衛生質量者方可飲用。
蔬菜汁飲料： 一種或多種新鮮蔬菜汁（或冷藏蔬菜汁）、發酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料，經脫氣、均質及殺菌後所得的各種蔬菜汁製品，具有一定的營養。
天然礦泉水：符合有關要求和衛生質量標準者，飲用時風味佳美，有獨特的適口感。含有對人體有益的微量元素如鐵、銅、鋅、碘、錳、氟等。礦泉水中含有的某些有害元素則需經處理後除去，符合國家標準要求才准予上市銷售。日前市場上的純淨水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛生標準有區別的水飲料。
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