雙節即將來臨 怎樣吃喝才能hold住健康?

中秋佳節國慶小長假即將來臨,這個讓人們振奮的節日來臨當前,吃喝玩樂成了人們的必備攻略,那麼 ,在吃吃喝喝方面需要注意些什麼呢?怎樣才能Hold住對美食的欲望,適時適度地享受節日盛宴呢,讓我們看看下面的提示。

孕婦及產婦不宜多吃月餅

今年國慶和中秋連在了一塊兒,月餅自然也是國慶長假中的喜慶食物。但專家提醒,妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況,在飲食上存在禁忌,應避免多吃月餅。

月餅多為「重油重糖」之品,製作程序多有煎炸烘烤,容易產生「熱氣」,或者胃腸積滯,因此,油潤甘香的月餅並非多多益善。

孕婦妊娠期應避免食辛溫燥火的食物,以免傷陰耗液和影響胎孕;妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。

對於產婦而言,產後常常亡血傷陰、瘀血內停,多虛多瘀,化生乳汁以養嬰兒,飲食應饑飽均勻,進食營養豐富,易於消化的食物,因此食用月餅更要注意。

此外,對於不同餡料的月餅,不同體質的病人在食用月餅時有不同的禁忌:虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料製作的月餅;陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料製作的月餅;水腫病人忌咸餡的月餅;糖尿病人忌糖餡的月餅;熱證、瘡瘍、風疹、癬疥等患者忌食辛辣香燥餡料製作的月餅。

喝酒應酬醉一次傷一次肝

醉一次酒傷一次肝。有專家曾指出,喝醉一次白酒,等於得一次急性肝炎。醉酒對肝臟的傷害的確不亞於得肝炎,而且醉酒次數多了,會真地患上肝炎。短時間內大量飲酒導致的中毒會讓肝臟組織因缺氧而壞死;長期大量飲酒會引發酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

喝酒會破壞神經系統,很多喝醉的患者送到急診時都神志不清。陳志海說,這是因為酒精讓中樞神經處於興奮或抑制狀態,嚴重者可導致呼吸、循環系統及肝功能障礙,甚至因中樞神經麻痹而死亡。

喝酒時消化道會被嚴重灼傷,酒精會對食管黏膜、胃黏膜和腸黏膜產生化學性灼傷,導致腸功能紊亂、胃出血、胃炎等,還會增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的風險。本身就有消化道疾病的患者更易因天寒、抵抗力下降、飲酒等原因導致急性消化道出血。

喝酒應酬較多的人可以嘗試飲用柚子薑汁,不但可以解除胃腸負擔,減少酒精的傷害,還可在補充維生素的同時驅寒。

吃蟹要避開三角錐狀的蟹胃

河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或醃蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡,怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。

吃蟹時,在開蓋後要注意四個清除。清除蟹胃,就是蟹蓋里三角形的骨質小包,先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙應將其丟棄;

吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分應丟棄。

還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;

蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。

希望廣大網友在愉快的十一長假裡不忘關注健康,合理飲食、適度休息、從容應對各種突發的健康問題!

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

養生常識不可忽視的生活細節:飯前吃水果更健康

人們常常把」養生「這個詞掛在嘴邊,卻常常忽視一些日常養生的生活小細節,這是一種捨本逐末的方式,下面小編就來為大家介紹一下日常生活中常常讓人忽視的養生細節吧。

1、常吃宵夜會得胃癌,因為胃得不到休息;

2、一個星期只能吃四顆蛋,吃太多對身體不好;

3、雞屁股含有致癌物,不要吃較好;

4、飯後吃水果是錯誤的觀念,應是飯前吃水果;

5、女生月經來時不要喝綠茶,反正茶類不要喝就對了。多吃可以補血的東西;

6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖,也不要喝太多;

7、空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃;

8、早上醒來先喝一杯水,預防結石;

9、睡前三小時不要吃東西,會胖;

10、少喝奶茶,因為高熱量高油,沒有營養價值可言;長期飲用易罹患高血壓、糖尿病等疾病;

11、剛出爐的麵包不宜馬上食用;

12、遠離充電座,人體應遠離30公分以上,切忌放在床邊;

13、天天喝水八大杯;

14、每天十杯水,膀胱癌不會來;

15、白天多喝水,晚上少喝水;

16、一天不要喝兩杯以上的咖啡,喝太多易導致失眠、胃痛;

17、多油脂的食物少吃,因為得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃,易昏昏欲睡;

18、下午五點後大餐少少吃,因為五點後身體不需那麼多能量;

19、10種吃了會快樂的食物:深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥麵包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃;

20、睡眠不足會變笨,一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老;

21、最佳睡眠時間是在晚上10點-清晨6點。

你會炒菜嗎?6個炒菜陋習破壞營養易致癌

眾所周知,烹飪的方式、火候,會影響食物的營養,然而,操作不當,不僅只是營養被破壞,吃了後,還會增加身體患癌的幾率。關於炒菜的6大傷身陋習,你犯了幾個?

蔬菜先切後洗。

洗菜時,切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜,並儘量將水分控干後再切。需要提醒的是,切好的菜最好馬上烹調,放置時間不要超過兩小時,否則易導致某些營養素的氧化

切完菜再用水焯。

蔬菜切太碎,容易流失原有的菜香,若再經過水焯,其中的維生素和礦物質會大量損失。所以,焯菜時應儘量讓蔬菜保持完整,用水量要多。此外,焯綠葉菜的時候,要加點鹽和油,不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素,還能保持蔬菜鮮亮的顏色。

做菜先過油。

做地三鮮、干煸豆角等菜餚時,很多人喜歡先將食材在油里過一下,撈出來再炒,這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。但這種烹調方法會導致攝入的油脂超標,破壞蔬菜本身的營養,同時還可能產生致癌物。建議大家少吃過油菜、煎炸菜,烹調蔬菜多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。

油冒煙了才放菜。

等到油鍋冒煙,這樣的油溫往往已經達到200℃以上,此時才把菜下鍋的話,產生的致癌物不僅會增加癌症風險。同時,蔬菜中的營養素也被破壞了。正確的做法是,在油尚未冒煙時,把食材下鍋。還有一種簡單的測試油溫的方法:把竹筷子插入油中,當其四周冒出許多小氣泡時,就表示溫度足夠熱,可以下鍋了。

炒素菜也加不少油。

無論是哪種油,脂肪含量都在98%以上。蔬菜的吸油性特別強,如果用太多油炒素菜,和吃葷菜沒區別,而且還會使菜的表面都被一層油脂包圍,其他的調味品也不易滲透到蔬菜的內部,影響了食物的味道,同時這樣做也不利於消化吸收。合理的做法是每道素菜放油量不超過一湯匙,怕糊鍋可以用平底鍋炒菜,保證受熱均勻。

炒菜放很多含鹽調料。

醬油中含鹽量為15%~20%,雞精中含鹽10%,豆瓣醬、蚝油也都含有不少鹽,如果用了這些調味品,就要減少用鹽的量,否則極易造成鈉超標。還有人喜歡炒菜放糖,然而甜味和鹹味能互相抵消,易導致炒菜味道變淡,最終加入更多的鹽。

正確做法是炒菜只放一點鹽或海鮮醬油,雞精味精也少用,可以多用蔥姜蒜或花椒等調味,這樣炒出的菜清淡可口,保留了食材本身的原汁原味。

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