或許很多人都想不到，薄荷、蒲公英、馬齒莧等中草藥也能走上餐桌，成為百姓口中的佳餚，起到蔬菜所不具有的一些保健作用。本期，給大家推薦幾種能當菜吃的中草藥。
薄荷。剛採摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食慾、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是，有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等症狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。
蒲公英。據《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。此外，蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英吃法多樣，可生吃、炒食、做湯，還可焯水後涼拌。但臉色蒼白、無力怕冷、受風易感冒及脾胃虛弱者最好不要吃。
馬齒莧。馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，其嫩莖葉可作為蔬菜食用，也可曬製成乾菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋，還可涼拌。但其含草酸較多，烹調前最好焯水。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。
穿心蓮。穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒，涼拌吃更能保持其營養價值和保健功效。但穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
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小毛病最纏人 15食療方吃掉秋季小毛病
秋季，牙痛、口臭、口腔潰瘍、脫髮、腹瀉等疾病的發病率較高，對人們的工作生活、人際交往都會產生一定的影響。氣候比較乾燥，溫差較大，再加上不健康的生活習慣，人們也很容易「上火」。這些毛病雖不大，卻是很磨人。下面，小編為大家介紹幾種食療方法，幫你克服這些煩人的困擾。
1、牙痛
推薦飲食：貽貝蓯蓉黑豆湯
貽貝、肉蓯蓉各30克，黑豆150克。沈去貽貝砂泥，黑豆洗淨，肉蓯蓉切片，共放鍋里加清水適量熬煮1小時以上，然後去取汁，1次服完。每日l劑，連服數天，牙痛痊癒為止。貽貝入腎經，滋陰降火；黑豆補腎，除胸中熱痹，散五臟積熱。適宜齲齒牙痛及虛火上炎的牙根腫痛者食用。
推薦飲食：綠豆雞蛋糖水
綠豆100克，雞蛋1個，冰糖適量。將綠立搗碎，用水洗淨，放鍋里加水適量，煮至綠豆爛熟，把雞蛋打入綠豆湯里，攪勻，稍涼後一次服完，連服2—3天。適宜風熱牙痛、口腔紅腫熱癰的風熱牙痛者合用。
2、口臭
推薦飲食：薄荷粥
鮮薄荷葉30克（干品15克），粳米50克。將鮮薄荷葉洗淨，入鍋內加適量水熬，棄渣取汁待用。將粳米50克淘淨，加適量水煮至米熟，再傾入薄荷葉汁，煮一兩分針即可食用。具有利咽喉、促口香的作用。
推薦飲食：荔枝粥
干荔枝5—7枚，粳米或糯米50克。將干荔枝5—7枚（去殼），粳米或糯米50克，同入鍋加水適量煮為稀粥。晚餐食用，連吃3—5日為1個療程。具有溫陽益氣、生津養血的功效。適用於口臭，老人腹瀉。素體陰慮火旺的老人忌食。
3、脫髮
推薦飲食：天麻魚頭
將活鯉魚500克刮鱗，棄內臟，剖成兩半，橫切成八塊，魚頭也切成八份，分裝入碗；川草，茯苓各10克切片，以淘米水浸泡，再放天麻25克，泡4—9小時後取出天麻，置米飯上蒸透，取出切成薄片，分裝盛魚的碗中，再將調味品兌入清湯適量。淋在魚決上，放蒸器中蒸熟，根據個人口味放入調料即可食用。早晚各一次，每日一碗，連吃20餘日，直至長出新發。此食療具有生血養發、通脈化痰的功效，適用於經脈痴阻，血虛生風所致的斑禿，全禿等症。
推薦飲食：生發黑豆
黑豆500克，水lOOo毫升（夏季各用l/4量）。將黑豆洗淨，放入砂鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然後取出黑豆，撒細鹽少許，貯於瓷瓶內。每次6克，每日2次飯後食用，溫開水送下。此食療具有生友護髮之功效。對油風脫髮（圓形脫髮）脂溢性脫髮，產後脫髮，病期脫髮以及因色素脫失的白癜風均有療效。
4、腹瀉
推薦飲食：豆鼓鯽魚湯
鯽魚1條（300克），豆鼓50克，橘皮20克，胡椒、乾薑各10克，黃酒20毫升，令萊末、精鹽各適量。將鯽魚剖殺，去鱗、內臟、鰓，洗淨切決；橘皮、胡椒、乾薑用乾淨紗布包好，備用。鍋內加水適量，放入紗布袋，煮沸lO分針。加入綁魚決、豆鼓、黃酒、精鹽，大火燒沸，撇去浮沫，改用文火炮30分鐘。揀出紗布袋，撒上香萊未即成。此食療具有溫中益氣，利濕止瀉的作用，適用於脾胃虛寒所致的腹瀉。
推薦飲食：豆腐米醋湯
豆腐300克，米醋150毫升，紅糖30克。將豆腐切塊，與米醋一起煮沸15分鐘，加入紅糖，再煮數分針即成。每日l劑，2次分服。
5、口腔潰瘍
推薦飲食：蘿蔔飲
白蘿蔔（甜脆者佳）1個（約500克），切碎絞汁，生用加白糖適量調味，含漱口腔後徐咽下。方中蘿蔔益胃消食、清熱生津。適宜口腔潰瘍兼胃脘脹痛、噯氣厭食者。
推薦飲食：竹心粥
新鮮竹葉卷心15克（干品8克）石膏30克、粳米100克煮粥；粥成加冰糖適量烊化後服食。方中竹葉清心除煩，石膏清熱瀉火，粳米、冰糖益胃健脾。適宜口腔潰瘍紅腫、口臭乾渴、心煩性燥者食用
6、食療清火方
「上火」是人體各器官不協調造成的，醫學上稱之為應激性疾病。由於秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩定，導致生理機能失調而致「上火」。
通常，人們在「上火」之前並沒有明顯的症狀，但發病後則表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食欲不振、大便乾燥、小便發黃等，而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等症狀會影響人體的正常飲食，一些愛美的女士臉上也會因「火氣」比較大，長出紅紅且發痛的痘痘，給生活和工作帶來不便。
如果發現上火了，要趕快採取「清火」措施，下面幾種食療清火法可供參考。
▲喉干嗓啞：
飲淡鹽水、飲橘皮糖茶。
▲咽喉腫痛：
嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱、醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續3-4次。
▲口長水泡：
切幾片生薑入口細嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
▲咳嗽有痰：
桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰。
生薑1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
吃對紅棗一生不老 4款紅棗私房菜譜分享
所謂「天天吃大棗，青春永不老」「一天十個棗，一輩子不顯老」，「五穀加大棗，勝過靈芝草」，「若要皮膚好，粥里加大棗」，這些話語聽起來雖然有些誇張，但也說明常常食用大棗對健康是非常有益的。一起了解一下吧！
紅棗的營養價值
紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環和抗衰老。紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間向來有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。
紅棗養顏食譜大放送
【參棗米飯】
原料：黨參10～20克，大棗20枚，糯米250克、白糖50克。
製作：①黨參、大棗同水煎半小時，去黨參渣；②糯米蒸飯，大棗鋪於飯上，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
功效：補氣養胃。適用於體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢體浮腫，大便溏薄等症。
【大棗茯苓糯米粥】
原料：大棗10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。
製作：①糯米、大棗分別淘洗乾淨，浸泡1～2小時；②鍋中放入足夠的清水，大火燒開後下糯米、大棗、茯苓，煮開後轉小火慢熬40分鐘；③下枸杞繼續煮5～10分鐘，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。
【大棗枸杞茶】
原料：大棗6枚，枸杞子10克。
製作：將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用
功效：枸杞能補肝腎明目、增強免疫力、滋養強身等多種優點，本方簡便易行，對於身體虛弱、腸胃不適、容易口乾舌燥、肝機能代謝失調者可以長期服用。如口乾舌燥很嚴重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服。
【首烏大棗粥】
原料：何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。
製作：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調味。
功效：此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
【棗泥杏仁餅】
原料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。
做法：將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末；將紅棗用溫水洗淨後放入鍋內，加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥；將糯米粉放入乾淨的盆內，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團，反覆鞣至光滑，搓成長條，就成大小均勻的劑子；將每個劑子按扁，擀薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤，趁熱上桌食用。
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男人由於工作上的應酬，在飲食方面關注甚少，所以健康而合理的飲食對男人很重要。橙子維生素C含量最高，營養價值豐富，對於男性來說是上等的滋補品。下面我們就來詳細了解橙子的十大滋補功效。