【別名】： ：蘇薄荷、水薄荷、魚香草、人丹草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、南薄荷、水薄荷、魚香菜、狗肉香、水益母、接骨草、土薄荷、人丹草、野仁丹草、蘇薄荷、蕃荷菜、五香等。
【性味】：辛，涼。
【歸經】：入肺經、肝經。
【功效】：疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。
【主治】：疏風、散熱、辟穢、解毒、外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹、溫病初起、風疹瘙癢、肝鬱氣滯、胸悶脅痛。
【用法與用量】：內服：煎湯（不宜久煎），0.8～2錢；或入丸、散。
外用：搗汁或煎汁塗。
內服藥主要有：人丹、十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤喉片等；
外用藥主要有：清涼油、紅花油、白花油、風油精、痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉、爐甘石搽劑、無極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等；
注射液主要有：複方薄荷注射液、複方鹽酸利多卡因注射液等。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
薄荷葉的食用方法推薦
秘方1：薄荷湯。將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
秘方2：薄荷涼茶。新鮮薄荷葉清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
秘方3：薄荷粥。薄荷葉15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。
秘方4：薄荷冰。清水4碗煮至沸騰，加入薄荷葉煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
秘方5：薄荷茶。用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷葉中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
秘方6：薄荷酒。準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
秘方7：金銀薄荷茶。將薄荷葉，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。
秘方8：薄荷粥。鮮薄荷葉30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
秘方9：薄荷豆腐。豆腐2塊，鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
荷葉茶要怎麼挑選
一般來說，荷葉的品質按規格分為細絲、寬絲、大切片三個等級，其中以大切片的品質為最優。荷葉茶的取料以7~9月份荷葉的品質為最佳。荷葉的種類多，優質的荷葉茶以野生鮮嫩白荷花荷葉製作的最好。野生荷葉沒有人工的激素養殖，鮮嫩荷葉保證了荷葉茶的口味清新，白荷花荷葉較薄，口感清新不苦澀。
荷葉自古為文人墨客的心頭好，它不僅有觀賞價值，還能入藥，也能製作成茶，平日飲用，有養身保健之功效，那麼荷葉茶要怎麼挑選呢？
首先，荷葉的品質按規格分為細絲、寬絲、大切片三個等級，其中以大切片的品質為最優。
其次，荷葉茶的取料以7~9月份荷葉的品質為最佳。
再者，荷葉茶以野生鮮嫩白荷花荷葉製作的最好。野生荷葉沒有人工的激素養殖，鮮嫩荷葉保證了荷葉茶的口味清新，白荷花荷葉較薄，口感清新不苦澀。
五香荷葉蛋食用禁忌
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
荷葉決明子茶的製作方法
荷葉決明子茶的做法既有煮，也有泡。如果在家裡，可以用煮的方式，煮上一鍋，放到冰箱裡當夏日涼飲喝，消食解暑。如果在學校或者公司，也可買處理好的、已曬乾的材料荷葉、決明子、山楂沖泡。