一日之計在於晨，雖然我們一天中要飲用7-8杯水，但清晨的第一杯水尤其重要。但是，很多人對於這杯水卻了解不多，甚至常常喝錯。下面，小編告訴你晨起後第一杯水，該喝什麼、應該怎么喝。
喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌?
這些水其實都是白開水，有的是存放時間長，有的是反覆煮沸。傳言這些水裡亞硝酸鹽很多，喝了會引起中毒，嚴重的甚至意識喪失、死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。
久存、久沸、反覆蒸餾的確可以讓水裡的部分硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，但水裡的硝酸鹽本身含量很低，煮沸也不可能讓硝酸鹽憑空增加，能轉化為亞硝酸鹽的就更少。
至於水裡的亞硝酸鹽致癌的說法也有點誇張，亞硝酸鹽本身其實並無致癌性，轉化為亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。
萬物皆有毒，關鍵在劑量。網傳的中毒症狀是將亞硝酸鹽當成食鹽造成的食物中毒，常發生在餐飲單位或集體食堂，一般導致中毒需要200毫克以上。而水裡的亞硝酸鹽很少，即使是反覆煮沸或蒸鍋水每升也只有100多個微克，少說得喝1噸水才能達到亞硝酸鹽中毒的量。
喝水的原則：
原則一：一口氣喝完一杯水
真正有效的飲水方法，是指一口氣將一整杯水(約200至250毫升)喝完，而不是隨便喝兩口，這樣才可令身體真正吸收使用。
原則二：喝好水
儘量避免常飲蒸餾水(一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對腎臟較弱的人士則更為不利)，可選擇優質的礦泉水。如可以的話，喝鹼性水對人體最有利。
原則三：飲暖水
夏日很多人都會選擇喝冰水。其實冰水對胃臟功能不利，喝暖開水更為有益，因為這有助於身體吸收。
原則四：空腹喝水
空腹喝水，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收。
原則五：能放能收
上班一族常常會因怕上洗手間而疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰酸背痛。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
怎樣辨別有毒蘑菇 學會挑出最新鮮的蘑菇
蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需胺基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種胺基酸，有些蘑菇中蛋白質的胺基酸組成比例比牛肉更好。蘑菇含有多種維生素
研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有「維生素A寶庫」之稱。但是，美國食用菌協會顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下4大「秘密武器」。
如何挑出最新鮮的蘑菇
金針菇選菌蓋半球形的。買金針菇首先看顏色。四川省的金針菇一般為黃色，香味濃、口感嫩;其他地方的多為白色，韌性較大。不管哪種顏色，新鮮的金針菇顏色均勻，無雜色，如果顏色灰白則說明已經老了或保存時間過長。其次要看形狀和大小，長約12—15厘米、菌蓋呈半球形的金針菇最新鮮，若菌蓋長開，則說明是老金針菇。
平菇挑菌蓋小的。挑選平菇時，要注意菌蓋形態。新鮮平菇的菌蓋水靈，邊緣向內卷，菌褶緊實，排列整齊，沒有開裂。不新鮮的平菇菌蓋的邊緣呈平散狀，而且邊緣不整齊、有開裂。此外，挑選平菇不能一味講究個頭大，直徑在5厘米左右、菌蓋大小長得均勻的平菇風味和質地為最佳。
香菇以菌蓋厚實為佳。選鮮香菇首先看外表，新鮮的菌蓋比較水靈，菌褶一片一片立著，不會倒塌，菌蓋以厚實為佳。鮮香菇的菌蓋是褐色的，顏色過白或如墨般過於濃重，都可能是次品。
杏鮑菇表面有光澤。杏鮑菇的菌蓋為圓碟狀，表面有光澤，平滑、乾燥，直徑以2—3厘米為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌柄表面的纖維若過粗，說明太老了，過細則太嫩，少了嚼勁。最後要求杏鮑菇肉質肥厚，菌柄色澤潔白。
怎麼分辨有毒蘑菇
1、對照法：
藉助適合於當地使用的彩色蘑菇圖冊，逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。
選購提醒：為了賣相好、延長「保鮮期」，不法商販竟用熒光增白劑泡製蘑菇。
2、看形狀：
毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環。
3、觀顏色：
毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
4、聞氣味：
毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。
兒童也會有口臭?四款粥將祛除口氣進行到底
抱在懷裡散發淡淡奶香的寶寶，哪天突然小嘴飄出異常的口臭，你可能會特別緊張：難道寶寶哪裡不舒服了嗎?的確，身體健康、口腔清潔的寶寶很少有口臭。口臭不代表某種疾病，而是疾病的一種外在表現形式，因此要消除口臭困擾，首先要找到原因所在。口臭有生理性口臭和病理性口臭之分
正常狀態
寶寶在正常生理情況下可能會出現口臭。生理性口臭的主要原因是口腔衛生不好，如吃奶後不及時潄口，遺留在口腔內的乳汁發酵，產生臭味。
口腔乾燥是另外一個原因。寶寶每天分泌將近1升唾液，唾液中含有多種抗體和各種酶，能將細菌沖洗和殺掉。如果唾液分泌量減少，口腔乾燥，自潔功能降低，也會發生口臭。
異常情況
排除以上正常情況的口臭，寶寶就該去看醫生了。病理性口臭的原因更多，如齲齒、牙齦炎、牙結石、牙周炎、牙髓炎等口腔疾病;扁桃體炎、咽炎、萎縮性鼻炎、化膿性副鼻竇炎等耳鼻喉科疾病;肺膿腫、支氣管擴張等呼吸系統疾病;消化性潰瘍、幽門梗阻等消化道疾病。
祛除口臭的4款養生粥：
藿香粥
藿香15克(鮮品30克)，粳米50克。將藿香洗淨，放鋁鍋內，加水煎5分鐘，棄渣取汁待用;再將粳米洗淨，入鍋內加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮，待粥熟時，加入藿香汁，再煮一二沸即可食用。有散暑氣、避惡氣的作用。
薄荷粥
鮮薄荷葉30克，粳米50克。將鮮薄荷葉洗淨，入鍋內加適量水熬，棄渣取汁待用;再將粳米淘淨，加適量水煮至米熟，再加入薄荷葉汁，煮一二沸即可食用。具有利咽喉、令人口香作用。
荔枝粥
干荔枝5～7枚，粳米或糯米50克。將干荔枝、粳米同入鍋加水適量煮為稀粥。晚餐食用，連吃3～5日。具有溫陽益氣、生津養血的功效。適用於口臭、老人五更瀉等。素體陰虛火旺的老年人忌食。
生蘆根粥
生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗淨，加水煮取藥汁待用;再將粳米淘淨入鍋熬至粥八成熟，傾入藥汁熬至米爛熟即可食用。晨起空腹食用。具有清熱、除煩、辟穢除臭的作用。此粥不宜過久食用。
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