方法一：剝一粒大蒜含在口中，不時輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小時，咽癢立減，咳嗽可愈。
方法二：大蒜加冰糖煮水。用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成一小碗的量。當孩子咳嗽厲害時，每天早、中、晚共喝三次，第二天就見效，三天後痊癒。
方法三：取三四頭大蒜，去皮後，將蒜瓣切成一個個薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣用火烤，等蒜片烤乾、烤黃後，用擀麵杖碾碎成末，越碎越好。挖一湯匙蒜末倒入茶杯中，再適當加一點紅糖，倒入開水，攪拌均勻，喝下。一天喝一、兩杯，連喝三天，咳嗽可愈。
方法四：蒸大蒜水。孩子喘咳時用大蒜2~3瓣，大人用7~8瓣，拍碎，放入碗中，加入冰糖，再加入適量水，約碗2/3高度的水；給碗加蓋，放入鍋中蒸，大火燒開後，改用小火蒸15分鐘即可。嚴重時一日三次，可不吃大蒜只喝水。
方法五：煮生薑大蒜紅糖水。如果咳嗽嚴重，白色稀痰較多，說明受寒較重，應喝生薑、大蒜、紅糖煮的水。小兒可用生薑3片、大蒜3瓣、紅糖半勺；成人用生薑7~8片、大蒜7~8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴重時可一日三次。
方法六：取大蒜十幾瓣，搗成泥放入杯中，加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當茶飲。每日1次，咳嗽嚴重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
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大蒜的藥用價值有哪些
近幾年來，聽過研究發現，完整的生蒜並沒有什麼作用。當大蒜被咬碎時，由於酶的作用下，才會合成丙烯三硫化物或者是蒜素。蒜素是抗菌的主要成分，打算油具有輕度的抗菌作用，兩者對心腦血管疾病都有防治的功效。
大蒜廣泛應用於治療各種的感染性疾病，例如上呼吸道感染、肺炎、腦膜炎、百日咳、盆腔炎、牙周炎、乳腺炎、全身性膿腫、皮膚感染（傷口化膿等）、腸胃炎、腸道寄生蟲病（蛔蟲、蟯蟲病等）。除此之外，還發現大蒜具有防治結腸癌、胃癌和心腦血管病有一定的效果。
用大蒜治療疾病，可以按治療需要做成大蒜、大蒜軟膏、大蒜擠劑，大蒜甘油明膠栓外用；或者是製成大蒜乳劑、大蒜糖漿、大蒜酊、大蒜膠囊、大蒜片內服、100%大蒜水浸液；也可以製作成大蒜注射液，供雞肉或者是靜脈使用。
吃大蒜的4大禁忌
1、忌空腹食蒜
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
2、忌過量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。
3、忌長期食用大蒜
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
4、五類忌吃大蒜
（1）、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
（2）、虛弱有熱者
古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇」。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
（3）、眼病患者
古人說：「蒜治百病唯害一目」。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。因為蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。
（4）、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的，《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
（5）、重病者慎食
蒜屬發物，所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
大蒜的妙用
鼓膜穿孔：消毒耳道後，可以用蒜膜附在穿孔的位置上，用脫脂棉塞住耳朵，治療1~4周。
黑蒜和大蒜在營養價值上有區別嗎?
我們再吃黑蒜時，大蒜的辛辣味基本消失，這是因為經過長期發酵，大蒜中的辣味來源大蒜辣素被破壞掉了的結果，同樣，大蒜中少量糖經過發酵後變酸，吃起來口感是酸甜的。而人們平時討厭的大蒜味道，並沒有像大蒜辣素一樣完全消失，所以，大蒜的味道還是存在的，只不過這個味道可能相對容易消散些。