「無肉不歡」原本無錯，只是不要大量吃肉，或者就吃一種肉。吃什麼肉，吃多少肉，蠻有講究。
肉的種類豐富，如果把肉簡單分成沒有腿的魚肉、兩條腿的禽肉、四條腿的畜肉的話，建議人們選擇攝入肉的順序為：沒有腿的→兩條腿的→四條腿的，即第一梯隊是魚、蝦、蟹，第二梯隊是去了皮的雞、鴨、鵝，第三梯隊是牛、羊、豬。可以多食用第一、第二梯隊的肉類，但也要注意多種肉類交替食用，「紅白搭配」才能保證營養均衡。只吃魚蝦和雞鴨，會導致缺少血紅素鐵。
應注意的是，國人進食豬肉的比例過高，有人甚至每日吃豬肉的量占到整體肉量的70%～80%，這種情況可能導致飽和脂肪酸攝入過多，人們應向各種肉交替進食的方式轉變。
不同種類的肉，其營養素含量差別較大，見下表。
同等質量下，牛肉蛋白質含量最高，豬肉脂肪含量最高，羊肉熱量最高。人們可以根據自身的口味和需求去交替食用各種肉類。
吃魚好處多。
首先，魚肉中含有豐富的蛋白質，且其中胺基酸的種類較為全面，更容易被人體吸收，這也是為什麼很少有人因為吃魚而感覺消化不好的原因。其次，魚肉的脂肪含量較低，只有等量豬肉的一半。再有，魚肉中含有不飽和脂肪酸，可以調節血脂，對預防心腦血管疾病有益。
深海魚營養價值高
更提倡大家吃深海魚，如三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚等。
理由是深海魚中含有較為豐富的ω3脂肪酸，可以調節血脂、降低炎性反應，甚至有助於防治老年痴呆。一般情況下人們吃的植物油都含有ω6脂肪酸，ω6脂肪酸對於控制血脂、降低炎性反應的作用都不如ω3脂肪酸好。ω3脂肪酸存在於深海魚中，所以深海魚比淡水魚更有助於控制血脂。
慎食魷魚
魷魚中膽固醇含量較高，所以高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病患者一定要慎食。
當然，魷魚中也含有豐富的鈣、磷和鐵元素，對骨骼發育有益，還可預防貧血，同時含有多肽和硒等微量元素，偶爾吃一次，對身體是益處大於危害的。但考慮到高膽固醇問題，食用魷魚要適量，儘量少吃烤魷魚，否則不僅膽固醇可能攝入過多，還可能攝入有致癌風險的有害物質苯並芘。
做魚最好是清蒸
魚的最佳烹飪方法是清蒸，不提倡油煎和油炸的做法。
清蒸的做法可以最大限度保留魚中的營養物質、最大限度減少油脂的攝入、最大限度保留魚肉的鮮味兒。
還有一種吃魚的方法：吃生魚片。這種吃法起源於中國，現在多出現於日本料理中。
並不反對吃生魚片，但生魚片一定要經過嚴格的處理。對我國南方淡水魚進行調查，結果顯示60%的魚身體內存在寄生蟲、細菌含量超標。經過加溫消毒可以將魚肉所含的寄生蟲和細菌殺死，熟吃魚比生吃要安全得多。
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水果染色有多傷？四招輕鬆識破染色橙偽裝
近日，有北京媒體報道稱，九月底以來，市面上一些黃澄澄的贛南臍橙，其實是催熟染色過的。隨後，遼寧、黑龍江、福建、上海等多地媒體相繼曝出當地有「催熟染色」臍橙在售。
染色橙子對人體有何危害？
因為水果表皮有很多肉眼看不見的小孔，染料很容易滲進內部。而且不清楚小販使用的是食品級染色劑還是工業染色劑，以及使用量的多寡，因此很難確定對人體的危害性有多大。如果用工業染色劑的話，重金屬很可能超標，可能導致人體出現慢性中毒症狀，影響內部臟器功能。例如，含有鎘元素的農產品，食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。
專家：染色水果或致重金屬中毒
鄭州市第四人民醫院臨床營養科張師靜主任表示，水果表皮上有很多小孔，顏色很容易滲進果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的內表皮，如果出現顏色滲透的水果最好不要食用。
張主任表示，因為不清楚小販使用的顏色是食品級染色劑，還是工業染色劑，使用量是多少，因此很難確定對人體的危害。但如果是工業染色劑，則很可能導致重金屬中毒。
如何辨別「染色橙」
那麼，光鮮好看卻可能對人體有害的「染色橙」如何辨別？實踐經驗豐富的經銷商給出妙招。某超市水果區一位姓左的店長說，可以從四個方面辨別「染色橙」。
一是看顏色，「染色橙」多在正常成熟的橙子大批上市前混入市場，顏色多呈濃艷的橙紅色，而此時橙子則應是黃色或發青頭。
二是用手或者濕巾擦拭，「染色橙」會留下淡淡的紅色，而正常橙子則無殘留色。
三是品味道，「染色橙」酸味較重，正常橙子則酸甜適中。
四是切開後觀察流出果汁的顏色，「染色橙」果汁發紅，正常的果汁偏黃。
水果還是時令的好
實際情況下，為便於運輸貯藏，某些特定水果會通過添加保鮮劑等進行保鮮處理；不到時令期的水果，為提前上市會使用催熟劑，這些在一定程度上都會危害人體健康。
河南農業大學園藝學院的馮建燦教授表示，隨著社會發展，人們對食品安全關注度越來越高，如單是給水果上蠟、用的又是蜂蠟，對健康影響不大；但若用染色劑給水果上色，用量過大就會存在一定程度的危害。因此，他建議，消費者在選購水果時，最好購買應季時令水果。
不同時間喝不同水有助瘦身
不同時間段補充不同的「水」，瘦身功效也是不同的。下面編輯推薦一天最佳喝「水」瘦身方案，助你輕鬆瘦身，趕緊看看吧。
1、清早起床：淡鹽水
在豐富的早餐前先喝一大杯淡鹽水，有助於腸蠕動，幫腸胃來一次大掃除，當然不會出現鼓鼓的小肚子嘍。
2、上午工作中：檸檬水
檸檬酸能幫助腸胃排毒，加速體內的新陳代謝，檸檬的氣息借可以舒緩神經，落高你的工作效率，可以說是一舉兩得。
3、午飯前：暖開水
午餐前喝一杯暖開水，一來可以先填填肚子，降低午飯的飲食分量；二來可以補充身體所消耗的水分，加速新陳代謝。
4、下午茶時段：花草茶
一到TeaTime，食慾又發作！薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食，這時，不妨泡一杯玫瑰花茶或許香子蘭茶，不但可以抑止食慾，還能護膚養顏。
5、晚餐中：蔬菜汁
借喝水降低對碳水化合物和糖分的攝入量才是正確的喝水肥身之道，所以，以蛋黑質和蔬菜汁為主的晚餐，不但卡路里低，而且攝入的纖維素可以加速脂肪的排出。
於康教你怎麼吃：正確喝茶的方法
中國的茶文化源遠流長，博大精深，茶作為中國傳統的飲品，是物質文化與精神文化的雙重載體。國人自古就有喝茶的習慣，茶裡面也確實含有多種對人體有益的物質，如葉酸、維生素、蛋白質及礦物質等，適當地喝茶，對人體有一定益處，但是嬰幼兒則另當別論。給孩子喝少量清淡的茶沒有太大的害處，但如經常喝茶或喝濃茶，對健康就會產生一定影響。
於康教你怎麼吃：適量食醋的四大好處
中國是世界上採用穀物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀就有了關於醋的文字記載。到了南北朝時期，食醋的產量和銷量已經很大，當時流傳下來的重要著作《齊民要術》就系統地總結了我國勞動人民從上古到北魏時期的制醋經驗和成就。