8月12日將迎來三伏天中的末伏,末伏之際氣溫慢慢上升,天氣仍然炎熱。防暑可別忽略,說到末伏飲食養生最關鍵的是健脾利利濕。那麼末伏吃什麼養生呢?
1、烙餅攤雞蛋
「頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋」,進入末伏,難熬的伏天進入尾聲,天氣開始轉涼,簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麵條、烙餅這三種麵食當中,以烙餅的烹調方式最好。因為烙餅不需要水煮,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。
2、鴨肉
秋初末伏,吃肉不僅讓人覺得有些油膩,還容易上火氣躁。因此,在肉類的選擇上應首選性質偏涼,或性平的肉。俗話說「防苦夏吃吃鴨」。這是因為鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養胃,利水消腫的功效。
3、黃瓜
老黃瓜可謂消暑熱的一大「法寶」。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色,但成熟時間久後會逐漸變為黃色,故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強,且寒涼性少,是中伏天應對暑熱天氣的良好食材。
4、蓮藕
「荷蓮一身寶,秋藕最補人」,秋令時節是鮮藕應市之時,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對老年人來說,藕更是補養脾胃的好食材。此外,蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。
5、綠豆粥
夏日炎炎,不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
6、酸梅湯
到了夏季三伏天,能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽,而酸梅湯里有個很重要的食材,就是烏梅。中醫認為,烏梅味酸、澀性平,歸肝、脾、肺、大腸經,主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。
7、綠豆芽
炎炎夏日,烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除濕。同時,綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進腸蠕動,具有通便作用。
8、鯉魚
鯉魚能除濕開胃、利水消腫,因此特別適合在三伏天這種濕熱的環境中食用。另外從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,同時很容易被消化吸收,是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
驚蟄如何養生:穿衣應以捂為主
驚蟄如何養生:穿衣應以捂為主
專家提醒說,驚蟄時節儘管天氣轉暖,但氣溫變化比較大,尤其是晚上和中午的溫差相當大,公眾在穿著上要注意保暖。
每年公曆3月5日左右為驚蟄。驚蟄是泥土中冬眠的各種昆蟲醒來的時候,驚蟄時節,氣溫和地溫都逐漸升高,土壤開始解凍,我國大部分地區都已進入春耕季節。
專家忠告說,驚蟄時節,一些年輕人,尤其是姑娘們,往往在早春時節就穿起了五顏六色的裙裝,這種穿著其實對身體很不利。如氣溫太低,特別在陰雨綿綿的日子裡穿裙裝,暴露在外的肢體會因為風寒的侵襲而出現發涼麻木、行動不靈、酸痛等不適,特別是膝關節外皮下脂肪少,缺乏保護,對冷空氣的侵襲較為敏感,受寒後更易發生局部麻木、酸痛等症,久之會引發關節炎。因此,此時節在穿著上還是要注意保暖,以「捂」為主。
驚蟄節氣吃什麼水果
1、梨
驚蟄前後,人們易咽干冒火,民間素以「驚蟄吃梨」來「清六腑之熱,滋五臟之陰。」為啥要吃梨?是借「梨」的諧音與小蟲分離。另外,春天來了氣候比較乾燥,很容易口乾舌燥、外感咳嗽,而梨味甘,有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節食用。
吃梨時可用生梨去核去皮後榨汁、去核後蒸熟、切片後和冰糖、銀耳等一起煮水,川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼,不宜一次多吃,否則會傷及脾胃。對於脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜吃生梨。
2、獼猴桃
雖然獼猴桃是小個頭水果,但是其綠色果肉中營養豐富,其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。獼猴桃除了維他命C是它的強項外,原來其纖維素亦十分豐富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部積聚過多的脂肪。
獼猴桃含有多種維生素、蛋白質、胺基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質,但並不是人人皆宜。有些人對獼猴桃會過敏,表現為舌頭髮麻、喉嚨發癢,還可能發展為口腔黏膜水腫。如果出現呼吸困難、透不過氣,這表明喉頭黏膜出現了水腫,嚴重時可致人死亡。過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴桃。
3、草莓
它營養價值高,特別適宜春季養生食用,所以被營養學家譽為是「春季第一果」。草莓的營養配比很合理,其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等,草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵,貧血的朋友也可以常吃。
對於脾胃虛寒,肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓,另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水沖洗,即可信用。
4、番石榴
據介紹,番石榴是個「營養庫」,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高,其種子中含鐵量更勝於其它水果,所以,食用番石榴時最好能連子一起食入。
很多人的在吃番石榴的時候經常是以直接食用為主,將鮮果清洗乾淨後即可食用。或者還可以將其切塊置於碟上,不僅非常美觀,同時食用的時候也更加方便,一些注意形象的女性很適合這種吃法。或者還可以將番石榴切成快後加上少許酸梅粉或鹽巴,不僅吃的時候非常方便,同時還可以品嘗到不同的風味。
驚蟄吃什麼傳統食物嗎?
驚蟄是24節氣中的第三個節氣,標誌著仲春時節的開始。驚蟄即意味著蟄伏的動物在這個節氣驚醒,包括狗熊、蛇、青蛙、蟲子等等。作為我國24節氣之一,驚蟄有著眾多的傳統習俗。那麼,您知道驚蟄吃什麼傳統食物嗎?
驚蟄節氣多吃5種蔬菜
驚蟄,古時稱「啟蟄」,是二十四節氣之中的第3個節氣。專家稱在這個節氣養生就要多食用些蔬菜,少食肉類,這樣才能有助於身體排出毒素。那麼,驚蟄節氣吃什麼菜好呢?