健康美味兩不誤 10種健康食品新吃法

  想讓身體更健康麼?很簡單,只要擴充一下你的購物清單即可。

  你大概從未想過吃一些「雜草」吧。很遺憾,真的,馬齒莧是一種肥美多汁的「雜草」,它不僅美味,而且還被評為世界上最健康的食物之一。

  當然,還有很多其他的超級食物,是你在市面上很少見到的。有些食物甚至是你從未聽過的,有些食物你即使吃過,現在可能也想不起來了。這期海外醫話將歸納、列舉出這些不常見的好食物。記得要把這些菜列入你的食譜,因為你的健康需要持續的升級。

  甜菜

  這些難看的根莖天生就比其他蔬菜甜,這就意味著甜菜在其凹凸不平的外表下包含了許許多多風味。

  為什麼健康:把甜菜當做紅色的菠菜。就像大力水手的能量食物一樣,這種深紅色的蔬菜是葉酸和甜菜鹼的最佳來源之一。這兩種物質有助於降低你血液中的高半胱氨酸水平,這種炎症化合物會損壞你的血管,增加你患心臟病的風險。另外,甜菜的顏色是來自於一種天然色素——甜菜紅素苷,在大鼠試驗中已證明,這種化學物質能有效對抗癌症。

  怎麼吃:吃新鮮的、未經加工的甜菜。事實上,加熱甜菜會降低它們的抗氧化能量。最好是涼拌吃,把甜菜洗乾淨,削皮,然後用擦菜板將它擦碎,一塊甜菜加一茶勺橄欖油,以及半個檸檬的檸檬汁。

  你可以吃甜菜的葉子以及莖,它們也含有很多維生素、礦物質和抗氧化物。在張葉子的點下方切下莖,然後仔細清洗,然後就可以把它們做成沙拉了。或者也可以做成小菜:將其切碎,加入蒜末和橄欖油,用中火小炒一下。炒到葉子蔫了,根莖變軟就可以出鍋了。可以加入鹽和辣椒以及擠入一些檸檬汁調味,還可以撒上一些新鮮的義大利脫脂奶酪,更具風味。

 

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  捲心菜

  這種在美國廚房裡很少見的十字花科蔬菜,其實在歐洲和亞洲飲食中是很常見的。

  為什麼健康:一碗切碎的捲心菜大概僅有22卡路里的熱量,但卻富含很多重要的營養素。其中最重要的一種營養素就是萊菔硫烷,這種化學物質能促進機體製造對抗自由基的酶,減少患癌風險。實際上,斯坦福大學的科學家已經證明,萊菔硫烷比其他任何一種植物化學物質更能增加體內抗癌酶的水平。

  怎麼吃:把捲心菜加入午餐漢堡或三明治中,或者直接做成沙拉。以下是我們製作所需的材料:

  4湯勺花生或者菜油

  兩個檸檬擠出來的汁

  一湯勺辣椒醬

  一棵捲心菜,切碎或者撕碎

  ¼杯烤花生

  ½杯蘿蔔丁

  ¼ 杯切碎的香菜

  將油、檸檬汁和辣椒醬攪在一起,然後用個大碗將剩餘的調料都混在一起,加入蔬菜,拌勻。吃之前最在冰箱裡放上20分鐘。這個沙拉可以在冰箱裡保質2兩天。

 

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  番石榴

  番石榴是一種少見的熱帶水果,它味道微酸,但當你吃到裡面的時候,甜味又會漸漸加強。

  為什麼健康:番石榴含有番茄紅素的濃度比其他任何植物食品(包括番茄和西瓜)更高——番茄紅素是一種能對抗前列腺癌的抗氧化物。

  一個番石榴含有688毫克的鉀,這要比一個中等大小香蕉所含的鉀高出63%。另外,番石榴可能是膳食纖維含量最高的食物:每杯番石榴中所含的纖維大概是9g。

  怎麼吃:整個吃,從皮到籽都能吃,而且都富有營養。番石榴的外皮含有的維生素C比一個橘子的新鮮果肉還要多。

 

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  瑞士甜菜

  這種微苦、微鹹的蔬菜實際上是地中海特產。

  為什麼健康:半杯煮熟的瑞士甜菜能提供大量的葉黃素和玉米黃質,各有10mg。根據哈佛大學的研究,這些植物化學物質,也就是眾所周知的類胡蘿蔔素,能防止視網膜的衰老。這就是因為這兩種天然色素能在視網膜上累積,它們能吸收傷害眼睛的短波光線。所以,越多的葉黃素和玉米黃質,對你的眼睛內部的保護越好。

  怎麼吃:瑞士甜菜能包裹烤牛肉或者烤雞一起吃。將瑞士甜菜洗乾淨、晾乾,然後切成1英寸大小。在鍋里加熱一茶勺的橄欖油,加入兩瓣蒜的蒜丁。當油稍微冒煙的時候,加入甜菜。炒上5~7分鐘,知道葉子蔫,莖變軟。除去蒜丁,加入鹽和辣椒調味即可。

 

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  桂皮

  這種古老的香料通常最能勾起人們的食慾,只需要將其與糖混合,加入面卷里。

  為什麼健康:桂皮有助於控制血糖,從而降低心臟病患病風險。實際上,美國農業部的研究者發現,2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮(大概每天1/4 茶勺),六周之後,他們的血糖、甘油三酸酯和壞膽固醇水平都有明顯的下降。肉桂的活性成分甲基羥乙基纖維素聚合物起到關鍵的作用,它能使細胞代謝糖的能力增強到20倍。

  怎麼吃:你不需要昂貴的油和維生素提取物;只要把肉桂粉撒入你的咖啡或者你的早餐燕麥中即可。

 

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  馬齒莧

  雖然美國食品及藥物管理局將馬齒莧歸類為闊葉雜草,其實它在很多其他國家,包括中國,墨西哥和希臘,都是一種常見的蔬菜和草本。

  為什麼健康:根據聖安東尼奧德克薩斯大學的研究,馬齒莧所含的歐米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。科學家報導,這種草本所含的褪黑素比其他任何被測的水果或蔬菜高10-20倍(褪黑素

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我的團購我的團 如何監管?

  現狀:百團大戰

  一萬多元建網站 一擁而起爭金忙

  任何新模式的出現,都需要一個過程。面對突如其來的百團大軍,市場管控相對遲緩。在沒有建立專門法律法規、缺乏統一行業標準的情形下,眼下的團購網魚龍混雜,「花活」不斷。

  團購網共同的「祖先」是美國的Groupon,Groupon成立於2008年11月,在半年的時間內實現盈利,其一年的時間就創下了13.5億元市場估值紀錄,這種近乎「暴富」的案例掀起了軒然大波,一種新型網購模式從此變成競相爭搶的「香餑餑」。聞風而動的中國市場模仿者,如火如荼地當起了「團長」。

  據了解,團購網站一套系統的價格從幾千元到1萬多元不等。加上支付系統、簡訊服務等等,保守來算,一個團購網站建站費用可以控制在1萬元以內或2萬元。低廉的門檻和豐厚的利潤誘惑,讓投機者放亮了眼睛,紛紛搭上團購的車,開始掘金。今年3月,美團網通過1-3折的美妝優惠率先打響頭炮。隨後的幾個月里,滿座網、F團、窩窩團、愛幫團等等開始湧現,在3、4兩個月中,美團網的交易額成倍增多,而到5月份之後,隨著團購網的快速繁殖,美團網的銷售額增長速度放緩。截至6月底,國內團購網數量從年初的53家,激增至485家,翻了9倍之多,而競爭最為激烈的城市集中在北京、上海。

  在競爭激烈的市場中,勢必會捲入淘汰規則,團購網主要以低於市場的折扣招攬消費者,一些小的網站缺乏議價能力,更沒有雄厚的推廣資金。個別網站為了爭取份額,先以8折從商家買入商品,再以3折賣出,不惜用虧本的方式吸引顧客。一個成熟的網購模式,不會讓成百上千家同質的企業生存。誰能在洗牌之後笑傲江湖,還要看市場的變動與自身的核心競爭力。

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  團購:餡餅?陷阱?

  網站拿提成賺差價

  顧客實惠打了折扣

  市場上的物價都在漲,唯有團購最實在。自從團購網出現後,湧現了一批每日一團的「團奴」。他們追求新鮮的購物方式,頗具消費頭腦,願意查找低價的商品。當然,也有不少人要問,商家為何如此慷慨?這麼罕見的低廉價格,他們掙什麼?在滿眼低價的團購網面前,既讓人受寵若驚,又讓人充滿疑惑。是餡餅,還是陷阱?成為了團購目的的焦點。

  據筆者了解,團購網的產品之所以出現低價,源於兩種經營方式。其一,商家給團購網站宣傳推廣費用,以及按照團購單數給網站提成;有網站透露,團購成功100單或以上,網站就可以拿到3%-4%的提成。其二,賺取差價。曾在某團購網做過瑜伽推廣的張女士告訴筆者,她以5次瑜伽課共25元的優惠價格提供給團購網,團購網在此基礎上自由加價,最後給消費者的是5次瑜伽課49元。每銷售一單,網站淨掙24元。她說:「其實在此過程中,商家是虧損的,而消費者所獲得的是真正的實惠。但相比較其他的廣告費,團購網沒有費用,藉此平台宣傳自己,還是值了。」

  面對突如其來的賺錢機會,既有低門檻,還有高利潤,一些無良網站就起了「賊心」。如謊報團購人數,這已經成了不爭的事實,三成以上的團購網站為了博取顧客的信任,吸引更多人的購買,在網頁的購買人數上大做文章。更有一些網站,以團購的名義出售普通折扣的商品。黃小姐最近通過某團購網站購買了原價300多元、現價150元的特色冰淇淋蛋糕,後來,她偶然發現只要在蛋糕店的官網上下載優惠券,就可以獲得折扣。除了上述現象外,有些團購產品的價格甚至高於其他非團購商品。筆者發現曾在網上熱賣、多次開團的某品牌面膜,團購單價119元,買兩單包郵。而在另一知名化妝品專賣網,此面膜僅98元,全市包郵。對於這種「掛著羊頭賣狗肉」的伎倆,消費者需要時刻提防。

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  投訴:何去何從

  團購商品遭投訴 誰來維權成難題

  在低價面前,有多少人看緊自己的錢包了?有些團奴每天都會花費百元獻給團購事業。「只要打開團購網,我就忍不住想花錢」,這就是團購網的魅力。有的人只要看見便宜的就刷卡付款,手機裡的優惠簡訊已經攢了數十條,甚至放到過期都沒有使用;有的人愛湊熱鬧,看到一個上萬人購買的優惠項目,自己也躍躍欲試,結果在消費時排不上號。在虛擬交易中購買產品,能否在現實生活中得到滿意的服務,已經是團購網出現以來最大的難題。

  不到一年的時間裡,團購網成為了炙手可熱的話題,更是網際網路、媒體的「紅人」,一會兒來個「遊戲門」、一會兒冒出個「開關網」。雖然有些問題已經解決,但消費者的權利到底由誰保護?服務質量如何跟進?有些顧客反映,在團購網上購買的美容、美發等無實物商品,其服務問題相當嚴重。在到店消費時,會受到店員的「臉色」,原因之一就是你是團購客戶,你以極低的價格到店消費,就會給你「二等公民」的待遇。有位朋友坦言,她曾在團購網上購買原價1028元/3次的美容項目,現價36元/3次。預約成功之後,她在體驗時不停地被服務員推銷美容年卡,在拒絕之後,原本60分鐘的美容項目立刻被縮水,大概40分鐘後就被糊弄完畢。對於這種情況,雖然她打電話到網站投訴,但因沒有質量問題或是產品證明,無法給予恰當的解決辦法。在剛剛結束的十一長假,團購網的服務質量被推到風口浪尖。據悉,近八成的團購用戶認為,長假期間團購消費的服務質量並未改善,甚至有22%用戶直訴服務質量明顯下降。

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  未來:加強監管

  團購之風難阻擋 亟待法規來避險

  對於接二連三的質疑聲,但凡出現假貨、隱性消費、商家在合同期內關門大吉的欺騙行為,團購網最終就成為了消費者、媒體輿論攻擊的對象。8月末,糯米網的「遊戲門」讓團購信譽跌至低谷,因為其推出43元團購電玩城兌換券後,電玩城竟然關張。事後,糯米網宣布自行墊付全額賠付消費者每人43元、共計近57萬元的費用後才塵埃落定。很多團購網站負責人也表示無奈。首先是沒有完善的監管機制,不能保證顧客實際的消費情況;其次,即使網站考察了商家資質,也無法保證後期的承諾工作。據了解,有的商家為了短期促銷商品或宣傳品牌而與團購網合作,在成功完成第一階段後,就想提高已商定的價格,獲得更多利潤;有的商家接到大量團購用戶後,覺得短期無利可圖,也會違反合同。

  如何讓消費者避免類似損失,維護自己的權益;如何讓團購網擁有監管機制,是目前國內市場上的一個空白。國內的團購網仍在廣泛的爭議、批鬥中摸索前進。但真正的成熟,還需要各界共同努力,出台相關法律法規來規避消費風險。

90後該如何理財?

  山西劉小姐:我今年20歲,剛參加工作一年,工資1300元左右,公司交五險一金,有存款6000元,每月開銷400元,剩餘的錢全存銀行了。家裡為我準備了一套房,所以房子以後不用自己操心。今年買了份分紅返還型的重疾險,一年5000元共交10年。我怎樣為以後生活進行合理的理財規劃?請專家指點!

  國家理財規劃師李海東:通過劉小姐的敘述,其家庭負擔較輕。由於劉小姐僅有20歲,其收入有較大的增長潛力。現階段最重要的是培養自己良好的理財理念和生活觀念比購買理財產品更重要。

  首先,要培養記賬和建立「專戶」的習慣,通過記賬可以了解自己的收支狀況,然後將日常的支出分為固定和可調整兩部分:我們新開一張借記卡作為「固定支出賬戶」,將工資發放第二天設為自動轉賬日,把每月的衣食住行及理財支出等必須開支金額轉入「固定支出賬戶」中,將工資卡作為「變動支出賬戶」,用於娛樂、消遣等則屬可調整支出部分通過這兩個賬戶來加強預算管理和控制總體支出。

中醫認為最佳睡姿:右臥腿微曲

中醫學認為:正確的睡覺姿勢應該是向右側臥,微曲雙腿。這樣,心臟處於高位,不受壓迫;肝臟處於低位,供血較好,有利新陳代謝。

真絲衣物的保養洗滌的方法

1、真絲服飾最好乾洗,如自行洗滌,應選用中性或絲綢專用洗滌劑,在低溫水液中浸泡15~20分鐘,再輕輕搓揉,並用清水漂淨,不宜用洗衣機,也不宜用鹼性肥皂,不宜高溫洗滌,不宜用力搓揉。清洗時,如能在水中加少許食醋,洗淨的衣物則更加色光艷亮。