橘子的營養價值
橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。研究人員對6000多人進行調查後發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。
研究人員證實，在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長。其實，橘子不僅可以生吃，還可以入菜。
水果入菜是這些年流行的一種趨勢，比較常見的是把菠蘿、芒果、蘋果之類的做到中式的菜餚中。今天就給大家介紹一款橘子菜餚。鱖魚是淡水魚中的珍品，肉質細嫩鮮美，橘子清香爽口，搭配起來，非常美味。
接下來，就來看看怎樣挑選橘子吧。
橘子的挑選妙招
看顏色：顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧；桔黃色的最好，酸甜適中；太深的顏色，千萬不要挑，因為已經快腐爛了。
看形狀：扁平的比瘦高的好。
看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，壓秤還不甜；表皮平滑的，一般都比較甜。
看彈性：軟的，而且尚有韌性，橘子就好吃，太硬太軟的，不是沒熟就是熟過頭了。
看性別：橘子也分公母，母橘子一般比較甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚臍，只有一個小點的是公橘子，一個小環的，就是母橘子了。
想要挑到甜橘子，別忘了以上5點小技巧哦。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
腎病患者可以吃橘子嗎
腎病患者可以吃橘子嗎
橘子性涼，味甘酸。患腎結石和尿路結石以及膀胱結石的人，都不宜食，這是因為橘子中含大量的維生素C，其代謝產物容易與體內代謝的鈣離子結合形成結石，從而加重病情。
尿毒症患者的飲食要求比較高，橘子裡含有鉀離子比較多，鉀離子是人體不可缺少的重要物質。但是，當體內鉀離子含量過高時，會導致心動過緩、傳導阻滯、心室纖顫，甚至導致心臟突然停搏而危及生命。
由於尿毒症患者腎小球濾過率下降、腎小管功能降低，所以尿毒症患者的排鉀能力也差，如食用高鉀食品，就很容易引起心動過緩，甚至導致意外發生。而橘子屬於高鉀食品，一旦血鉀升高，輕者會出現一系列高鉀血症的症狀，重者可危及生命。
綜上所述，尿毒症患者可以吃橘子，但是一定要適量，否則會加重病情。另外，以下水果腎病患者也不宜食用。
吃橘子的4大好處
1、美容、消除疲勞
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。
2、通便、降低膽固醇
橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
3、降血壓，防治冠心病
橘子皮的橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
4、防癌、抗癌
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
上面為大家介紹了吃橘子的好處，橘子屬於溫熱性水果，冬天怕冷的人可以適當的吃些橘子，但是要注意，內熱人群不能吃太多。
怎樣吃橘子不上火？
每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個，對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便秘等病有一定療效，並具有護膚美容的作用。
腎病患者不能吃什麼水果
俗名鳳梨，性平，味甘微澀，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，這對腎炎和高血壓者有益，但其果皮中富含菠蘿蛋白酶，能溶解纖維蛋白和酷蛋白，腎病患者不宜多吃。