紅薯減肥食譜一：麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
做法：
1、一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；
2、將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；
3、沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；
4、出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
紅薯減肥食譜二：紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
做法：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
紅薯減肥食譜三：紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥（切薄片）1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
做法：
1、把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中；
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；
3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；
4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
紅薯減肥食譜四：紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
做法：
1、選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；
2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
紅薯減肥食譜五：鹹味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
做法：
1、紅薯洗淨、切成塊狀，瀝乾水份；
2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽；
3、再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
8種減肥食物 怎麼吃都不胖
1、凍豆腐
凍豆腐是北方人們冬季最愛吃的美食之一，凍豆腐是由豆腐經過冷凍後而得成，經過冷凍後的凍豆腐能夠產生一種酸性的物質，這種酸性物質可以防止人體的脂肪滋生，幫助減少脂肪，從而達到減肥的效果。另外，凍豆腐好吃又營養，熱量極低，有著很強的飽腹感。
2、黃瓜
黃瓜是一種非常營養的夏季蔬菜，富含維生素以及多種微量元素和礦物質，口感爽脆、營養豐富，從營養學角度來講，黃瓜生吃是最營養的，而且黃瓜的熱量極低，怎麼吃都不會長肉肉，生吃黃瓜是非常好的減肥選擇哦！
3、芹菜
芹菜富含維生素與粗纖維，炎熱乾燥的夏季，人們特別容易上火，脂肪也容易堆積，這時，女性朋友們可以多吃點芹菜，來幫助潤腸通便，幫助減少脂肪堆積，從而幫助減肥。有一點，值得注意，芹菜的葉子要比芹菜的莖有著更多的營養，因此，再吃芹菜的時候請不要捨棄芹菜葉哦！
4、木瓜
木瓜營養豐富，女士們只知道吃木瓜可以豐胸，但卻不知道木瓜的其他功效。實際上，木瓜不僅可以豐乳，而且還能夠減肥哦。木瓜中含有一種特殊的物質可以將人體內的脂肪分解，同時，木瓜還可以幫助健脾消食，幫助消化，以至於脂肪不會堆積在體內，可以說，女性朋友常食木瓜好處多多哦！
5、筍
筍類，尤其是竹筍，有著低脂肪、低糖的特點，常食竹筍可以幫助促進腸胃蠕動、預防便秘，筍是屬於天然的低脂肪和低熱量的食品，是肥胖者需要減肥的最佳食品選擇。
6、大白菜
大白菜富含膳食纖維以及維生素，而膳食纖維可以很好的促進腸胃蠕動，避免脂肪在體內沉積而導致發胖，因此，女性朋友們常吃大白菜也同樣可以幫助減肥保持好身材哦！
7、藍莓
藍莓具有豐富的抗氧化功能，對於保養皮膚，有著很好的效果，同時，藍莓中富含果酸，對於幫助減少腿部的脂肪有著很好的效果。
8、蘋果
如果女性朋友們有消化不良的情況，那麼，你可以每天吃一個蘋果，不僅可以幫助消化，抑制脂肪堆積，使人不容易發胖，而且還有著非常好的保健功效，對於抵抗身體的其他疾病，蘋果都有著很好的保健功能。
單一食物減肥危害大 減肥應該這樣做
瘦得有效卻問題多多
靠單一食物減肥法減重會瘦，主要還是因卡路里攝取偏低，體重跟著急速下降，當熱量攝取不足時，身體會燃燒肌肉來獲得需要的能量，所以短時間內能夠明顯地掉體重和變瘦。但時間一長，日常飲食中從奶、蛋、肉、豆類中的蛋白質攝取不足，肌肉更加速流失，接著就是基礎代謝率降低，即使對卡路里斤斤計較也難瘦，另外，當蛋白質、維生素與礦物質等攝取不夠，就易導致內分泌失調、免疫力降低、掉發、月經失調，而鐵質缺乏，誘發情緒暴躁、貧血心悸等毛病。
焦慮掉頭髮
減肥者心理上想變瘦的壓力，加上生理上如維生素B群、鈣、鎂的不足，就易造成焦慮、煩躁、嗜睡等情緒上的障礙，另外，因營養不足內分泌失調、電解質不平衡，也易在髮根、皮膚等出現症狀，例如有掉發、皮膚粗糙等問題。
因為缺乏蛋白質和鐵質，毛囊受損後頭髮會掉得更厲害，要注意蛋白質補充和飲食調理才能慢慢恢復。也不妨用黃芪、墨旱蓮、生薑、川烏等中藥調養。
恐越減越肥
光靠單一食物減重雖然熱量攝取低，初期減重效果明顯，但其實減去的幾乎都是水分與肌肉，當時間拉長身體基礎代謝率下降，即使吃得少也難瘦，加上單一食物減重法執行難度高，只要一恢復正常飲食就容易復胖。
首先，最重要的一點是謹記減重期間避免吃消夜、含糖飲料、餅乾零食等，另外要避免急速瘦身增加身體負擔，每個月約減2公斤為宜。再注意以下的飲食原則，合理搭配食物進行節食減肥才能瘦得健康！
營養要均衡
單一食物減重法營養易攝取不均，建議仍是要均衡攝取奶、蛋、豆、魚、肉類，以及蔬菜水果，另外，許多減肥者因為怕胖而不吃澱粉類，其實主食是身體補充碳水化合物與增加飽足感的主要來源，仍應該適量食用。
在單一食物減肥期間，不妨合理安排間隔你的減重餐，每周安排4~5天減肥餐，剩下的時間裡正常飲食。或者為了減肥的效果，在堅持運動和減肥餐外，不妨安排一份蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例接近1：0.7：5的早餐，在每天的開始提供充足的營養給身體！
高纖增飽足
均衡飲食以外的減重方法，就是可在食物中以粗糙食物取代精緻食品，例如澱粉類就以糙米取代米飯、麵條等，避免僅攝取到熱量，而像糙米、花椰菜中的纖維質也有助腸胃蠕動、增加飽足感，以及減緩血糖上升速度避免肥胖。
纖維質會影響脂肪的吸收，減少熱量囤積，而且，吃進纖維質後，很容易產生飽足感，可抑制過度進食的欲望。此外，纖維質含量豐富的食物，脂肪含量相對較低！完全不必擔心吃進太多油脂，但值得注意的是，有些高纖零食、飲料含鈉量高，要注意營養標示，不能吃進太多的鹽份。
常見高纖食物推薦
燕麥
燕麥的營養價值較高，籽粒蛋白質含量高於其它穀類作物，栽培燕麥品種的蛋白質含量一般為13%～22%。而且燕麥里蛋白質的胺基酸含量均衡，組成比較全面，不隨蛋白質含量而發生明顯變化。這種優質蛋白質對提高人體營養，增進智力與骨骼發育有良好的作用。
黑米
黑米外皮墨黑，質地細密，穀殼淡墨黑色，煮出的粥黑幼黑晶瑩，藥味淡醇。黑米營養價值很高，屬高蛋白品種，它的胺基酸含量均顯著超出國內其它大米的標準。此外，有益於人體健康的其它營養成分，如維生素B1、B2和磷、鐵、鋅、鋁、硒等多種礦物質的含量，亦大大高於普通大米。
茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
竹筍
竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點，吸引了不少營養過剩的現代人青睞。將竹筍切成小塊狀，用熱水煮過再撈起來，過冰水，吃的時候拌入醬油或香油等。
燕麥粥
燕麥除纖維豐富，還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，易產生飽腹感，同時可增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘毒素。即食燕麥片可加入熱豆漿中沖泡；生燕麥片可加入水和自己喜歡的調味料，煮成燕麥粥。
芹菜
芹菜除了富含水分和纖維外，還含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此芹菜是減肥佳品。將芹菜柄洗淨直接食用，若是不好入口，可蘸些佐料。
減肥期間如何抵抗飢餓 5種吃不胖的食物
空腹的時候，只要攝入些東西，肚子就會得到滿足。所以不是食物，而是用飲料來代替食物是非常有名的方法。果汁等飲料含有的糖分較多，所以不建議攝取。選擇茶類和礦泉水更有利於減肥！要注意的是，喝冰水的話，身體會冷，血液循環會變差，所以建議喝常溫的水哦！
減肥瘦身不要錯過的6種食物
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，大概為大米的三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品。而且紅薯能見效地阻止糖類變為脂肪，多吃也不怕長胖。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內膨脹之後會增加你的飽腹感。由於纖維無法被消化吸收，會刺激腸道，增強蠕動，達到通便排毒的成效，讓小肚子恢復平坦。