中藥正確煎煮 不流失藥效。年輕人對於煎煮中藥會比較犯愁，煎藥錢用什麼水浸泡？用什麼器皿煎藥？煎藥過程中要注意哪些？如何服用？等等問題都是年輕人比較關心的。一些人會選擇用礦泉水來浸泡，這不是一個好的選擇，礦泉水中的一些礦物質會影響中藥療效。
細節1：手別碰藥
這是大家最容易忽視的細節。買回來的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑膠袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應直接將其倒進容器內。
細節2：別用鐵鍋
煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好；玻璃容器、搪瓷容器（完好無損的）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出：「這是因為中藥的化學成分十分複雜，由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑，易與中藥中的化學成分發生化學反應。」如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，並會使藥液帶有鐵鏽味，影響藥效的發揮；鋁與有機酸反應，形成化合物被人體吸收後蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害；銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量，直接關係到中藥湯劑的臨床療效。
此外，有些人還會用家裡烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗乾淨，以放入清水後表面不會出現油花為宜。因為油脂會影響到中藥的藥效。
細節3：用蒸餾水
水質同樣會對中藥的藥效產生影響。對煎藥用水，歷代名醫均有嚴格要求，如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純淨，能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。
我們雖然無法像古人那樣追求水質，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純淨水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以後才可以。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
中國人為什麼要喝牛奶 4款美味牛奶食療方
牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部胺基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
中國人喝牛奶的歷史
早在三千多年前的商代，隨著畜牧業發達，人們學會了喝牛奶。從商代以前的古文字來看，早就有「乳」和「酪」等文字記載。千百年來，中國人一邊喝著奶，一邊研究牛奶的品位、性質、加工、應用等各個方面，形成了「牛奶文化」現象。早在漢代，人們就知道陝西一帶的黃牛奶的味道最好，其次是河南黃牛奶和山西黃牛奶。大約在一千五百年前南北朝時期，人們就能加工許多奶製品。如在《齊民要術》一書中就載有許多奶製品，如「煎煉乳」(類似近代的濃縮奶);「熬干奶」(粉碎後 類似近代的奶粉);「除去上浮物奶」(類似近代的脫脂奶);「醍醐」(類似近代的酸奶);「酥」或「酥油」(類似近代的奶油);「酪」或「奶酪」(類似近 代的牛奶「琪司」)等。
中國有56個民族，幾乎都飲用牛羊馬奶，特別是居住高原的蒙、藏、維族民眾，他們吃蔬菜較少，其大多數維生素和礦物質均從奶、奶茶或酥油茶中得到，並且從奶中還可以得到更多的熱量。奶是他們生活中的摯愛。
千百年來，對牛奶在養生保健功效方面的研究，中國可稱獨一無二。自兩千多年來，許多中醫 藥典籍中論述了牛奶的功效。如梁代醫家陶弘景在他的著作《神農本草經集注》一書中，便系統論述了牛奶的性質和功能概念。後來，經過一千多年的後世醫家在生活和臨床中，應用牛奶來養生保健、輔助治療疾病和康復病體等活動方面，更加豐富和完善了牛奶的性能理論和應用。
4款美味牛奶食療方
牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。
可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可
可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。
厚奶
把牛奶燒開加入3%～7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。
本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
奶茶
奶茶的調製方法是：先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至於加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。牛奶中加茶葉以後，使兩者特有的香味融於一體，營養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。
吃太飽帶來百種病 吃撐了難受怎麼辦
三五好友相聚，不斷上桌的烤串和啤酒，可以持續到三更半夜;宴請的酒席一吃就是兩三小時，其間不停落筷吃到肚圓……最新研究，提醒那些在飯後揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持續很多年。
吃太飽帶來百種病
美國曾有項實驗證明，老鼠如果每天減少30%的食量，就能延長30%的壽命。而人如果在年輕時經常吃撐，其危害甚至會影響兩代人的健康 。之後，澳大利亞專家的研究進一步得出結論：如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20%-30%。所以說，壽命是自己從嘴裡省出來的。
衛生部首席健康教育專家洪昭光說：「遠古時代，胃除了消化外，還發揮著儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題;而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。」
肥胖：首都醫科大學附屬北京中醫醫院消化中心主任張聲生說，現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的「營養物質」堆積在體內，其後果就是肥胖和一系列富貴病。「無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的併發症，可能達到上百種，非常可怕。」洪昭光說。
胃病：張聲生說，吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2—3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，極易發生胃穿孔、胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
腸道疾病：中國台灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
疲勞：吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去「工作」了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
癌症：日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。
吃撐了怎麼辦?
洗澡會讓人體消耗能量，加快人體消化。因而，吃撐後，可以洗個澡，這樣不會那麼難受。如果身體能承受，且有冷浴的習慣，可以洗冷水澡。游泳也可以，但萬不可運動太激烈。洗澡的時間比平時稍微長一點，洗後靜坐或是慢慢散步。
就餐時喝了大量啤酒、可樂、碳酸飲料等充滿大量氣體的酒水，往往導致飽撐，且比較難受，特別是那些腸胃功能不正常的人。這種情況，往往泌尿和排汗更容易緩解飽撐。排汗可以開空調等室內升溫，出了一身汗，然後再洗澡即可。如果要雙管齊下，還可以服螺內酯等利尿藥物促進排尿。
雖說運動有助消化，但是，吃撐後千萬別在飽腹狀態下運動，特別是不要做劇烈運動，否則很容易損傷腸胃的。要通過運動來緩解飽撐，至少要在餐後1小時。
喝水能促進消化，因而不少人在吃撐後，往往用喝水的方法來緩解撐肚。但是，這種方法不可亂用，要知道，水喝多了也是能喝撐的;另一方面，如果吃進去的是大量乾燥壓縮食物，再大量喝水，很容易導致食物在消化道里膨脹，那樣會更難受，甚至會損傷腸胃。
我們知道，腸胃消化食物，需要靠胃酸，因而，吃撐後，可以喝點蘋果醋、酸橙汁等酸性飲料，或是喝酸楊桃、酸楊梅、酸檸檬等酸味水果汁。
雞蛋吃多也傷身 雞蛋怎麼吃才健康
雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。
吃得太油膩會致癌 6個小方法排油解膩
吃得油膩、運動量少成為現代人飲食的一大特點，有些人不適應飲食和生活習慣的迅速改變，出現消化不良、腹瀉等不適症狀。那麼，怎樣排油解膩呢?下面告訴您幾個養生小方法。