科學保存：龍眼買回後如不能馬上吃完，應洗淨裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏。要與生肉等分開放置，以防變味。如果沒有冷藏條件，也要放置於陰涼處，在兩三天內吃完。如果發現龍眼顏色變深，且果肉呈深褐色，就說明保存時間過長，已不能食用。
重點清洗：專家提出，很多人買回龍眼後，往往直接剝了皮吃，認為吃其果肉，無需刻意清洗。其實，龍眼多成串採摘，果皮上會沾有許多灰塵細菌。此外，有些種植者為延長其保質期，可能會用一些化學物品來處理水果，因而龍眼表皮也可能帶有硫化物。尤其不能未經清洗，便直接用嘴去啃咬龍眼皮。進食前需在流動水下徹底清洗。可以整串沖洗，或用剪刀連果蒂一併剪下再洗。
科學保存：龍眼買回後如不能馬上吃完，應洗淨裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏。要與生肉等分開放置，以防變味。如果沒有冷藏條件，也要放置於陰涼處，在兩三天內吃完。如果發現龍眼顏色變深，且果肉呈深褐色，就說明保存時間過長，已不能食用。
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百香果怎麼泡水
百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。百香果芬芳的香味有抗疲勞的作用，聞起來神清氣爽。直接食用的方法有些單調，用來泡水試試如何？百香果怎麼泡水好呢？
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、將百香果用刀對切開；
2、用勺子將裡面的百香果籽和汁水舀出來放杯子裡；
3、杯子裡加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。
用百香果泡水要注意不要用熱水，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經皺了比並且有凹陷的現象，說明這個百香果放置時間較長了，已經不新鮮。
除了泡水外，百香果還可以直接吃，榨果汁，做果醬，泡茶，也可以將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。切開百香果，很多人為如何把它的籽跟果肉分離出來感到很糾結，其實百香果的籽跟石榴籽是一樣的道理，是可以吃進肚子的，它的口感脆脆的，與酸甜的果肉一起吃到肚裡，別有一份滋味。
寶寶咳嗽能吃百香果嗎
寶寶感冒咳嗽可以吃百香果的。同時需要積極服用藥物消炎藥和霧化吸入治療，需要多喝白開水。百香果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。
據科學預測，其果實含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，其中包括非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種胺基酸等物質及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營養價值很高，用它為原料，加工製成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。
果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
蜂蜜百香果的功效
此外，百香果是天然的鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
百香果奶油蛋糕的做法
攪拌機內用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發至顏色變淺，松發為止，加入雞蛋，每次加入一個，完全混合後再加入下一個，加入香草莢種子或是香草精華混合完全。