步入了細菌大量滋生的炎夏，專家建議大家要多吃一些殺菌的食物，現代醫學研究證實：大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、胺基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。下面就由小編來為大家細數大蒜的養生功效吧。
1、強力殺菌、抗病毒
蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素能殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
2、旺盛精力、提高免疫力
蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力之效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用。
3、防治心腦血管疾病
大蒜素能促進新陳代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，降低血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。故對高血壓、高血脂、動脈硬化等有一定療效。
4、促進皮膚血液循環
大蒜外用可去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。
5、降低血糖
預防糖尿病大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
6、防治腫瘤和癌症
大蒜可阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成。到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。大蒜中豐富的有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤局部生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用；有機鍺化合物能夠刺激體內產生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實。
7、保護肝功能
大蒜中富含的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，可以清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
8、抗衰老
硒以穀胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用，還有大蒜中富含的超氧化物歧化酶也有著不可低估的抗氧化作用。這種抗氧化作用能夠保護細胞膜，進而起到抗衰老的作用。
總之，大蒜渾身都是寶，殺菌保健呱呱叫。但是，大蒜也不能多吃，因為蒜對胃有刺激性，一頓飯吃幾瓣剛剛好。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
夏日選濕巾注意四大點 教你輕鬆鑑別濕巾優劣
炎炎夏日如何選購濕巾最靠譜？夏季的到來，由於比較容易出汗，濕巾就成了我們必不可少的物件之一。
一、注意外包裝上面應有廠名、廠址、電話、保質期、有效成分、生產批號、生產日期、衛生許可證號、執行衛生標準號、使用說明及注意事項等內容。
二、注意不同用途的濕巾有其各自的保質期。
1、「普通濕巾」主要用於清潔皮膚，保質期一般為6個月～3年。
2、「消毒濕巾」分為兩種，一種用於小傷口及周圍皮膚的清潔和消毒；另一種具有廣譜殺菌作用，用於皮膚清潔、滑潤、消毒、殺菌及日用品、衛生潔具的清潔殺菌消毒，這兩種殺菌濕巾的保質期為2年。
3、「嬰兒專用護理濕巾」專門用於清潔和護理嬰兒面部或臀部，保質期一般為1.5～3年。
4、「女士卸妝專用濕巾」保質期一般為3年；「女士護理專用濕巾」保質期一般為1年。
三、注意感官性：合格的濕巾有股柔和、淡雅的味道，質地潔白，使用後不會起毛。
四、注意密封性：袋裝濕巾的包裝應密封，不得有破損；盒裝和罐裝的濕巾包裝應完整，不得有損壞。包裝密封好，是為了保持濕巾的殺菌消毒作用的有效性。取用濕巾後，應隨即貼好密封條，以避免高溫或陽光直射，造成濕巾乾燥而影響使用效果。
選購濕巾時要分清優質和劣質的濕巾，優質濕巾會有一種柔和淡雅的香味，沒有任何刺激性氣味，而劣質濕巾則有明顯的刺激性氣味。一般來說，優質濕巾多採用無紡布，質地柔軟潔白，沒有任何雜質，劣質濕巾會有明顯的雜質。
如何鑑別濕巾優劣
1、將濕巾放在鼻子邊輕輕聞一下，如果是優質濕巾我們會聞到一種柔和淡雅的味道，它沒有任何的刺激性。如果是一包劣質濕巾，我們在聞的時候，會感到明顯的刺激性氣味。
2、優質濕巾採用的是優質的原材料，我們可以看到無紡布潔白，沒有任何雜質。而劣質濕巾它們的原料很差，我們可以看到上面有明顯雜質，優質濕巾在使用過程中，不會有明顯的起毛現象，而劣質濕巾在使用過程中有很明顯的起毛現象。
3、取出濕巾後，應隨即貼好密封條，以避免高溫或陽光直射，造成濕巾乾燥而影響使用效果。如果濕巾上已經產生了霉變，長了霉點，這種濕巾就不要使用。
不要用濕巾直接檫眼睛、中耳及黏膜處，如使用濕巾後出現皮膚紅腫、發癢、刺激反應等症狀時，應立即停止使用，嚴重的應到醫院急診。
廚房污染嚴重 做一頓飯相當於抽兩包煙
廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染源主要有兩個方面：
一是從煤、煤氣、液化氣等炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；
二是烹飪菜餚時產生的油煙。而在日常生活中做飯產生的油煙存在很多的危害和隱患，已成為人們生活的一大「隱形殺手」，尤其是經常做飯的廣大女性，更是深受其害。據耳鼻喉專科醫師介紹，近幾年女性喉癌患者數量逐年上升，其致病原因一方面是吸入過多的二手菸，另一個原因就是女性長期在廚房中做飯，吸入過多的油煙，而油煙是屬於空氣污染的一種。
油煙為什麼會致癌？
專家指出，這與食用油在高溫下的突變有關。比如菜油本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，當油溫升高到60℃時就開始氧化，升到130℃時氧化物開始分解，形成多種化合物，這些化合物中有些就是致癌物；當食油燒到150℃時，其中的甘油會生成油煙的主要成分「丙烯醛」，其具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激；當食油加熱到200℃以上時，產生的油煙凝聚物，如氮氧化物等具有很強的毒性；當食油燒到350℃「吐火」時，這時的致癌風險是最高的。
同時，中國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空氣中「苯丙芘」含量增高。而
苯丙芘是國際公認的強致癌物質。
烹飪時，煎炒菜的高溫油煙產生有毒煙霧，使局部環境惡化，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統細胞組織，如果不加以保護，很容易誘發疾病。英國一項研究報告日前聲稱，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相等於每天吸兩包煙。
因此有專家提醒：如果家庭主婦們出現聲音嘶啞、咽喉疼痛、刺激性乾咳、痰中帶血、咽部有異物，嚴重時呼吸困難或頸部出現腫塊等症狀，且此種症狀持續一周以上，則要立即去醫院就診。
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