藥酒的選用，除了要了解前面所講的「藥酒的適用範圍和禁忌」外，還要熟悉藥酒的作用，並選用適宜藥酒。
藥酒的作用，包含有「酒的作用和藥物功效」的雙重作用。由於每種藥酒都配入了不同的中藥材，因此藥酒的作用也隨之而異。
就其總體而言，藥酒的作用非常廣泛，既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區別。如以補虛強壯為主的養生保健美容藥酒，主要作用有滋補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥性藥酒，主要作用有祛風散寒。止咳平喘、清熱解毒、養血活血、舒經通絡等。疾病不同，作用亦異。
藥酒，是由酒與藥物配製而成。然而藥物的配入，是有針對性的和選擇性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的藥物不同，其藥酒的作用也不同。如藥性藥酒，是以防治疾病為主的藥酒，在配方上都有嚴格細緻的要求，是專為疾病而設的；補性藥酒，雖然對某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對人體起滋補增益作用，促進人體健康，精力充沛，預防病邪襲人。但也有一定要求，是專門為補虛糾偏，調整陰陽而設的。因此每一種藥酒都有不同的作用重點，都有其適應範圍，難以盡述。每一藥酒的具體作用，可參閱應用篇。
由此可見，藥酒的作用，是多種多樣的。其另一主要作用，酒入藥中，可以反佐或緩和苦寒藥物的藥性，免除了平時服藥的苦澀，也為人們所樂於接受。如有很多善於飲酒的人，常用人們日常食品配製藥酒。既有醫療作用，又有滋補保健作用，乃一舉兩得之功，真可謂善飲也。
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怎樣選用藥酒
選用藥酒要熟悉其性質。
目前市場面上出售的藥酒，按其所浸藥物的不同，大致可分為兩大類：一類是以治療為主的藥酒。其作用是祛風散寒、養血活血、舒筋通絡。
如用於骨肌損傷的跌打損傷酒；用於風濕性關節炎及風濕所致肌肉酸痛的風濕藥酒、追風藥酒、風濕骨痛酒、五加皮酒、虎骨木瓜酒等。
對風濕症狀較輕者，可選購藥性溫和的木瓜酒、風濕關節酒、馮了性藥酒、養血愈風酒；若患風濕多年，肢體麻林，半身不遂者，則宜選購藥性猛烈的三蛇酒、五蛇藥酒、蘄蛇藥酒等。
另一類是以補虛強壯為主要功效的補酒。其作用是滋補氣血虛弱，宜選用氣血雙補的藥酒。中醫有「瘦人多火，肥人多濕」之說，認為形體消瘦的人，偏於陰虛血虧，容易上火、傷津；形體肥胖者，偏於陽虛氣虛，容易生痰、怕冷。
所以，一般來說對瘦弱的人，應選用滋陰補血、生津的藥酒；肥胖的人應選用助陽補氣的藥酒。如果有神疲倦怠、心悸失眠、神經衰弱，可選用安神補心的藥酒等等。
總之，要因人制宜。用於治療目的的藥酒，應經中醫診斷後，在醫生指導下選購服用。
藥酒泡法與宜忌
中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內經素問》載有「上古聖人作湯液醪醴」，「醪醴」就是治病的藥酒。時至今日，藥酒仍在廣泛使用。
藥酒又名酒劑，系用白酒浸提藥材而得到的澄明液體製劑，多供內服，少數作外用，也有些藥酒內服與外用兼有效。為了矯味，藥酒也常酌加適量的冰糖或蜂蜜。
藥酒的製作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。民間通常採用冷浸法，即將藥材與白酒共置於密閉的容器內，室溫下浸泡，定期攪拌，一般浸漬30天以上。
由於酒本身有行血活絡的功效，易於吸收和發散，因此藥酒通常用於風寒濕痹，具有祛風活血、止痛散淤的功能。常見的有舒筋活絡酒、胡蜂酒、國公酒、三兩半藥酒、馮了性風濕跌打藥酒等（以上均為《中國藥典》所收載）。此類藥酒嚴禁孕婦服用，即便是外用，也嚴禁塗搽腹部，以免引起流產。
此外，酒精是很好的溶媒，對藥材可以提取出較高比例的成分，民間習慣用貴重藥材浸泡藥酒，用於滋陰補腎、養血固精。常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。
值得注意的是，市售的藥酒都有固定配方，符合中醫方藥理論。這一方面，老百姓往往重視不夠，經常隨意調配中藥，浸泡藥酒飲用，配方的不合理會使藥酒失去原有的功效，飲用無益，嚴重的還可能引起中毒。自己浸泡藥酒，應該在醫生或藥師的指導下，調配處方，並按照一定比例添加白酒，一般為1：4—1：30。
浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。因為含有高濃度的酒精，會刺激消化道，加快血行速度，增加心臟負擔，抑制甲狀腺素分泌等，所以藥酒不適合高血壓、心臟病、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用，也不適合兒童、孕婦服用。另外，服用其他藥物的同時，也應該避免飲用藥酒。
李時珍說：「酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。藥酒亦然。」可見藥酒雖好，但必須適度飲用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜，切不可過量飲用。孫思邈說：「冬服藥酒二三劑，立春即止，此法終身常爾，則百病不生。」說明冬季是飲用藥酒的最佳時節，尤其對於中老年人。
藥酒講究配伍得當
湯、丸、散、膏、丹、酒、膠、露等是我國中藥的傳統劑型，其中藥酒幾乎家家戶戶都有配製，配伍也是五花八門，最常見的是把各種滋補中藥材放在一塊浸泡。
藥酒 教你泡出藥酒廠一樣的效果
藥酒，除專業廠家製作外，在民間家庭中也可以自配自製藥酒，許多人喜歡自己動手配製藥酒，並且保持著每年配製，飲用藥酒的習慣。無論專業廠家或家庭配製藥酒，在製作前，都必須做好以下幾項準備工作：