哈爾濱市一男子在與朋友聚會時，為圖方便用鑰匙連續開啟啤酒瓶，結果酒瓶因碰撞發生爆炸，將其眼睛崩傷。幸好朋友將他及時送往醫院，醫生將玻璃碎碴兒從其右眼內取出。
19 日，家住哈市呼蘭區明悅花園小區的周先生在一家飯店內與幾位朋友聚會。兩個多小時後，大家都喝得有幾分醉意，見桌子上的酒快沒了，周先生喊來服務員又點了 5 瓶啤酒。不一會，當周先生想要起酒時，卻找不到瓶起子。周先生想起了之前常用的老辦法，先用鑰匙將瓶蓋撬脫，然後把酒瓶提至面部用力擰開。於是，周先生用鑰匙連開了 2 瓶啤酒，當開到第 3 瓶時，他猛地一用力，手中的啤酒瓶在開啟的瞬間和桌上的啤酒發生相撞，「砰」地一聲炸了，碎片崩到周先生的眼睛上，頓時鮮血直流。眾人急忙將他送到哈市呼蘭區中心醫院。醫生仔細檢查後，發現周先生的眼球被崩傷，有一處充血，在眼角處發現一小塊米粒大小的玻璃碴兒，幸好沒有傷到視網膜。
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菲爾普斯三餐食譜（圖）
作為有史以來最出色的游泳選手，美國名將邁克爾·菲爾普斯一天約需要攝入 12000 卡路里。他的食譜以雞蛋、蛋黃醬和脂肪為主。他每天能吃下這麼多東西嗎？為什麼海吃一通後他依然能保持健美身軀？英國《衛報》美食記者約翰·亨利決定做個試驗：他準備好菲爾普斯一天所吃的各種食物，決定像菲爾普斯那樣大快朵頤一番。
挑戰冠軍食譜
《衛報》報道，「味兒聞起來真怪。」當我們正準備食物時，攝影師發出抱怨。
桌上已經擺了一大盆麥片粥，三個夾著煎雞蛋、煎洋蔥圈、生菜、西紅柿、牛油和蛋黃醬的白麵包三明治，裝飾著歐芹的五個雞蛋煎成的雞蛋餅，三片塗著白糖的法式土司，三個沾著巧克力碎屑的煎餅，兩大杯咖啡———噢，天哪，這還僅僅是早餐。
然後是中飯，包括近 500 克拌西紅柿醬的通心粉，兩個超大號的夾有豬肉、奶酪和蛋黃醬的三明治，再加上 4 大瓶獨家配方的高能量運動飲料。
晚飯又是一大份通心粉、一個超大的奶酪西紅柿比薩，還有 4 瓶運動飲料。「你真可憐，」攝影師感慨，平時這傢伙總是嫉妒我在鏡頭前享受美食，「這次我可不羨慕你。」
${FDPageBreak}實在吃不下去
我首先面對的是那一大碗麥片粥，它也許很對 23 歲的菲爾普斯的胃口。我吃了 10 湯匙，但碗裡的分量似乎沒有減少。煎雞蛋三明治是個考驗，主要是蛋黃醬的問題，你無法想像早上就吃得如此油膩，聞起來就夠受的了。
我覺得有些飽了，但還是支持著吃掉了半個三明治———這只是菲爾普斯常規分量的 1 ／ 6 ，然後我推開了那盤雞蛋餅。我開始覺得吃了太多雞蛋，肚子也撐得難受。我還在努力咀嚼著，你是否曾有過那種永遠都不想把嘴巴里的食物吞下去的感受？我的口中塞得滿滿的，痛苦緩慢地下咽，我試圖不去想雞蛋和蛋黃醬。吞下一大口食物，我深吸了一口氣，如釋重負。攝影師好心地說：「你看起來吃得很辛苦，需要喝點水嗎？休息一下？」我們決定暫停。我打了幾個電話，又寫了一會兒稿。然後，嘿，午飯時間到了！對我來說，一個豬肉蛋黃醬三明治都是「不可能的任務」，我搖了搖頭，決定放棄。隨後，我的六個同事幫助我解決掉了剩下的食物。無法想像，已經在兩屆奧運會上累計拿下 13 塊金牌的菲爾普斯每天是如何將這一大堆食物一掃而空的。
${FDPageBreak}沒什麼大不了？
「這並沒有什麼。」賈尼西·湯姆森教授說。他是布里斯托大學的營養健康學教授，他說：「你不應該嘗試像菲爾普斯那樣進食，他是一個傑出的運動員，運動量非常大。」菲爾普斯每天幾乎要在泳池中游上 12 公里，他還要進行大量的陸地訓練。
根據年齡、身高和體重的不同，正常成年男性每天的熱量攝取約為 2200 至 2800 卡路里。而專家推測，菲爾普斯每天攝入了高達 12000 卡路里的熱量。湯姆森認為菲爾普斯的食譜中蔬菜和水果的比重太少，而且攝入的食鹽和脂肪太多。
不過，由於游泳運動員長時間處在泳池這個低溫環境中，身體需要一定的脂肪抵禦寒冷。
每天八杯水因人而異
俗話說「民以食為天，食以水為先。」那麼人們每天應該飲用多少水呢？有關專家提出，正常成年人每日應補充白開水 2000 毫升。
黑龍江省衛生監督所公共衛生科科長於艷玲告訴記者，人們每天飲水量多少與飲水對象的年齡、個體差異（如高矮、胖瘦、男女）、運動量、氣候變化，健康狀況、飲食狀況、從事職業等有關。
以正常成年人的日飲水量為計算標準，生理需要量約為 3 升，每日通過飯、菜、湯、水果攝取水分約 1 升，為此應補充白開水 2000 毫升。日常生活中有人喜歡飲茶水、牛奶、咖啡、果汁、酒及其他飲料，即使如此，補充白開水量一般也不應少於 1000 毫升。
據介紹，由於個體差異，胖者需水量增多，體表面積大，排泄水分量多，故要比正常人增加 10 ％，瘦者則要減少 10 ％。
另外，應根據日運動量大小增加 500 毫升至 2000 毫升，尤其是劇烈運動後更需要緩慢多次補充大量水分或稀釋後的鹽開水或飲料。夏天比冬天多喝水約三分之一到二分之一；春秋季節多保持平衡。
患有疾病者應根據醫囑，如腎炎水腫、肝硬化腹水應少喝水，鍋爐工、鋼鐵工、冶煉工人、地礦工人飲水量要比正常人多三分之一，日飲水量約 4000 毫升或更多些。就目前資料來看，符合標準的涼開水應是最佳飲料。
在外就餐需要記住的八大要點
生活豐富多彩了，廚房卻越來越「寂寞」了。很多年輕的夫婦不甘心被廚房所束縛，因為工作需要，也經常必須在外應酬，在酒席宴上身不由己，或是長期「享用」單調的快餐。特別是到了高溫季節，廚房更是被人遺忘。這種生活固然顯得瀟灑自在，卻也容易帶來營養不平衡的問題。 CASE1路路是一家外企的公關經理。出於工作需要，她經常要邀請客戶吃飯，豐盛的宴席，讓路路覺得胃近來十分難受，到醫院檢查，發現自己患上了胃潰瘍。 專家指導： ——餐館酒樓的宴席看似豐盛美味，實則既不營養也不安全。首先，餐館的菜式油膩者多，調味太重，又經常不吃主食，給胃腸帶來沉重負擔。其次，餐館的菜餚大部分經過「過油」程序，油脂經過多次加熱，產生有毒致衰老物質，對胃的刺激也很大。 此外，頻頻喝酒，在餐桌上精神緊張不能專心吃飯，也是傷胃的重要因素。 路路需要儘量減少赴宴次數，避免菸酒，多在家裡自己烹調清淡容易消化的食物，如粥、麵條、燉煮菜等。不吃煎炸燒烤油膩食品，不吃過辣、過咸、過酸的食品。赴宴的時候儘量給自己點一些清淡的菜餚，如清燉、煲湯、涼拌、清炒等菜餚，而且要注意在吃菜的時候就一點白米飯，細嚼慢咽地吃飯，以緩解菜餚對胃的刺激。此外，還要注意吃飯時心情愉快，不要太緊張。 CASE2阿眉從小就不會做家務，結婚後，她和老公誰都不肯做飯，加上工作有點忙，便經常在外就餐。但是兩年之後，她發現老公已經大腹便便，自己的體形也不再苗條。 專家說法： ——從營養上來說，餐館的飯桌上蔬菜較少，魚肉海鮮等食品過多，烹調時放油遠多於家庭烹調，再加上餐前往往點一些飲料和酒，餐後還有湯和甜點，如果沒有足夠的體力活動，豈有不肥胖的道理？對於女子來說，體重大起大落，最容易造成皮膚的衰老。男人腹部肥胖，也會早早埋下脂肪肝、冠心病和糖尿病的隱患。 建議阿眉和老公調整生活態度，每周有一半時間晚上自己煮粥，裡面加上一些豆子、粗糧、紅棗、百合之類養顏營養素材，再做些簡單的涼拌蔬菜或燉煮菜，加上外面買的醬肉、豆製品、小菜等低脂肪食品，兩人輕鬆享用。如果實在需要加班晚睡，也不要亂吃零食，可以喝一杯酸奶，吃一點水果，或沖一點藕粉、杏仁露等，絕對不要吃油膩食品，甜飲料的量也要控制。 CASE3瞳瞳從小生活在離異家庭，多年來都經常在外面吃飯，或者買半成品回家。她一直覺得自己毛孔粗大、皮膚暗淡，精神不振，容易疲勞，食慾也非常不好，看見什麼都沒興趣。 專家指導： ——餐館的食物調味過重，對味蕾刺激過度。偶爾品嘗，會覺得非常好吃，大快朵頤；如果經常在外吃飯，就會產生味覺疲勞，造成食慾下降。同時，餐館的食物營養破壞大，各類食物之間的比例不均衡，也會造成營養不平衡，消化吸收不良，特別是膳食纖維和成鹼性食品嚴重不足，抗氧化食物成分太少。其後果就是皮膚失去光澤，彈性下降、頭髮乾枯，抵抗力下降、精神不振等。 建議瞳瞳漸漸擺脫餐館生活，自己學習簡單的烹調，每天做一次雜糧、豆類、薯類和青菜換口味，同時多吃些水果，常常吃少量堅果，補充餐館中得不到的養分。如果一定要在外就餐，儘量不要選擇菜餚口味太重的地方，而是選擇簡單清淡的菜式，多吃涼拌菜，而且一定要吃主食。開始可能感覺味道寡淡，食量較少；但一旦適應之後，味蕾的靈敏度會重新恢復，飲食習慣會更加健康。在外就餐要營養搭配合理注意以下幾點 ※1少喝酒，儘量不喝甜飲料，代之以綠茶、烏龍茶、菊花茶等不含熱量的飲料。 ※2一定要先吃主食，不要等菜過五味之後沒有了吃主食的胃口。先上主食不僅能保護胃腸，還能減少因為蛋白質和脂肪大量分解產生有害廢物的危險 ※3儘量避免煎炸食品和高脂肪菜餚。同樣的原料，不妨選擇不需要加入油的烹調方式，如涼拌、清蒸、醬鹵、白煮、清燉、湯菜等。 ※4多吃蔬菜和豆製品，少吃肉類食品。餐桌上總會有些綠色蔬菜，即使葷菜中也會有些香菇、木耳、冬筍相伴。可以有意地把筷子伸向這些食品。 ※5每天問問自己：有沒有喝一杯酸奶？有沒有吃到一斤蔬菜？有沒有吃到三兩主食？有沒有吃到一種雜糧？有沒有吃到豆子或者豆腐？有沒有吃到一個雞蛋？肉和油脂是否吃得過多？ ※6食量不要太大，七八分飽即可。宴飲時間較長，稍不小心便會飲食過量，所以要格外注意在胃部飽滿之前停嘴。 ※7爭取在家裡補充一些新鮮的蔬菜、雜糧粥和蘑菇、豆腐等清淡食品，讓疲憊的胃腸得到休息，補充足夠的維生素和膳食纖維。 ※8如果因為工作原因來不及做飯和吃飯，建議選擇酸奶或牛奶加水果來代餐。
火鍋加酒精讓前列腺充血
天氣漸冷，喝啤酒、吃火鍋也成為很多市民的飲食選擇。專家表示 , 喝酒後可引起前列腺充血，火鍋中大量的煎炸、燥熱辛辣食品可能會使症狀加重。