人們都知道有些事情不適合在隱私性很強的臥室里進行，如吃正餐、辦公和看電視等。然而，臥室不僅可以成為伴侶培育親密關係和得到心靈撫慰的地方，而且在這裡完成幾件毫不費力的事情就有助於你活得更長，生活更甜蜜滋潤。美國「退休人員協會（AARP）」網站對此進行了總結報道。
通過冥想尋求內心的平靜
在睡覺之前花片刻時間在臥室里做做冥想練習，心中默念各種美好的祝福，它能提升心理健康狀況和免疫系統的功能。《新科學：感恩如何讓你更快樂》一書的作者羅伯特·A·埃蒙斯博士在書中指出：那些有意識地停下來向家庭成員、朋友、同事表示感謝的人不太可能出現焦慮、抑鬱情緒和頭痛、肌肉疼痛等壓力表現。
酣睡
酣睡能降低應激激素（氫化可的松）的分泌水平，更好地對糖分、蛋白質、脂肪、礦物質和水分的新陳代謝過程進行調節。睡眠不佳會加快新陳代謝的速度，讓人感到飢餓和貧困，對導致肥胖的食物的食慾激增。臨床心理學發現：一個晚上睡不好覺就會讓人在反應時間方面的下降速度與喝醉酒的人相同。專家強烈建議人們在睡覺前一個小時就關閉電視和電腦，以充分補償寶貴的睡眠時間。
裸睡
儘管人們有想偎依在毛毯下的願望，然而人體最◇然的傾向還是在睡眠期間讓身體冷靜下來，這對於促進健康是件好事情。沉重的睡衣褲會擾亂正常的睡眠模式，在夜間醒來時它還會扭曲起來，纏結在四肢上。裸睡能讓人享受到高質量的睡眠。如果擔心受到外人打擾，將臥室門鎖好就可以了。
在臥室里緩慢地吃份營養早餐
頭天睡覺前準備好一份營養早餐，起床洗漱後在臥室里緩慢地享受這份早餐。與起床後匆忙洗漱填飽肚子趕去上班的做法相反，研究顯示：心臟病發作的風險在一天開始後的頭幾個小時內最高。這是因為心血管系統需要更多的氧氣和血液來開始運轉；然而此時人體經過長時間的休息之後，血管正處於最狹窄受限的狀態。以鎮定的心態和緩慢的節奏開始新的一天，不僅有益於心臟健康，也有益於內心的平靜。
起床時做做伸展運動
無論晚上的睡眠多麼平靜和讓人放鬆，剛醒來後還是會有些部位的肌肉處於緊繃狀態。在起床下地之前，做做伸展運動就能讓這部分肌肉得到充分拉伸。專家認為在清晨做些伸展運動是人類自然的本能，其健康功效非常重要。短短5分鐘的伸展練習應從脖頸開始，逐漸延伸到臂部、肩部、下背部和小腿部位，它能改善血液循環、增進關節健康和提高人體的柔韌性和靈活度。在做完這些熱身練習之後，你的感覺會相當棒，強壯的肌肉會讓你平安無恙地度過每一天。這是因為當你處於移動狀態時，柔軟靈活而不是僵硬的身體部位不太可能傷害到自身。
愉悅性生活
調查顯示：每周都進行性生活的男性的死亡率僅有那些性生活次數不頻繁的男性的一半。在性生活過程中，人體會釋放出讓人感到快樂的激素（內啡肽），應激激素分泌量急速下降，出現肌肉變得更強壯、呼吸變深、血液循環量增加和慢性疼痛減輕等一系列生理現象。性生活對於兩性共同的好處就是：性高潮過後人們會感到睏倦，迅速進入睡眠狀態，而睡眠對人體健康非常有益；每次性生活還能燃燒掉約200千卡的熱量，相當於進行了一次中等強度的有氧鍛煉。
裸著身子在穿衣鏡里看看自己
無論有多麼健康，大部分人也會避免在鏡子裡看自己的裸體形象。正是由於這一點，人們有可能會錯過身體上發生的關鍵性變化。運動生理學專家說：「看看鏡子中自己的裸體能讓你熟悉自己的正常狀態是什麼樣子；如果注意到身體上出現了不明原因、較長時間內不退去的隆起和炎症的斑點，這有可能是嚴重疾病的預警信號，此時應當及時就醫排查。當然，也沒有必要為身體上的一切不尋常之處都感到過分焦慮不安。」
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
入秋後小心床單上的蟎蟲作怪 四大預防方法
天氣漸漸轉涼，勤快的敏怡便將臥室里的涼蓆撤了下來，拿出上次換季時洗乾淨的床單和晾曬過的褥子鋪在床上。當晚，敏怡和子峻小兩口乘興溫存纏綿……
沒想到，下半夜敏怡突然瘙癢難耐，輾轉反側，久久不能入睡，還一個勁地打噴嚏。第二天起床，子峻看到敏怡身上起了很多大塊大塊的風團和丘疹，還有一道道搔抓出的血印子，而且眼睛紅紅的，老是流淚，還不時打個噴嚏。小兩口大吃一驚，立馬趕到醫院皮膚科。醫生細心地問診後，又給敏怡作了過敏原檢查，結論為：蟎蟲過敏，引起過敏性結膜炎、過敏性鼻炎和蕁麻疹。
子峻驚訝地說：「蟎蟲？我們家雖然小，但布置得整潔又衛生，敏怡每天都拖地板、擦桌椅，周末大掃除還洗床單被套。因為有過敏的毛病，她最喜歡的寵物小狗也送給別人了，怎麼還會有蟎蟲這種過敏原呢？」
醫生問：「那最近你們的家庭環境有什麼變化嗎？」
子峻說：「沒有啊，我們沒有添置新家具，也沒有買新衣服……昨天敏怡把涼蓆撤了換上床單，難道這也算是變化？」
醫生說：「換了床單？——我知道了，過敏的根源就是新換的床單，蟎蟲就在新換的床單上。」
敏怡肯定地說：「不可能！我每次換季都會將床單被套洗得乾乾淨淨，拿到太陽底下曬乾後，再摺疊好放回衣櫃的。」
醫生問：「那你換床單前有沒有重新洗過呢？」
敏怡回答：「沒有。因為是乾淨的，我就直接用了。」
醫生說：「問題就出在這張看似乾淨的床單上。要知道，蟎蟲小得要在顯微鏡下才能看清楚。在衣櫃溫暖的環境下放了一個季節，床單上滋生大量的蟎蟲並不奇怪。」
解讀塵蟎
塵蟎，是一種無法用肉眼看見的八腳小魔怪，長約0.02毫米，是居室內最常見的蟎類。它以人類汗液、分泌物、脫落的皮屑為營養源，最喜歡溫暖潮濕陰暗的環境（20~30攝氏度的溫度、50%~70%的濕度），與人類生活環境相似。塵蟎的繁殖能力非常驚人，母蟎一次可產下25~50枚卵，每三周為一個繁殖周期。一旦居室有塵蟎，想要徹底清除它是一件非常困難的事。
床墊、毛毯、地毯、枕頭、布藝沙發及窗簾、衣櫃等，是塵蟎藏匿的最佳處所。一個枕頭內可找到多達6500隻塵蟎，而一張床墊內竟可藏著200萬隻塵蟎。
塵蟎的繁殖高峰在夏季。經過一個夏天的滋生和繁殖，其數量達到巔峰狀態，因此，入秋後新換的床墊、衣服若未經晾曬、清洗就勿忙使用，藏匿在內的塵蟎就會興風作浪。
危害人體
英國一項研究表明，約90%的哮喘兒童對室內塵蟎過敏，約80%的過敏性哮喘、過敏性鼻炎、皮炎病人與塵蟎有關。
塵蟎引發過敏，主要是因為其分泌物、排泄物和屍體分解物等內含15種以上不同形式的有害蛋白質，直徑往往只有10微米左右，可以吸入到人體肺部的深處，成為過敏原，引起人體的變態反應性疾病。
除誘發哮喘外，塵蟎還會引起過敏性鼻炎、過敏性結膜炎和過敏性皮膚病。過敏性結膜炎以眼癢、流淚、眼發紅、瞼結膜充血水腫等為主要表現，過敏性鼻炎以流清涕、打噴嚏為主要表現。
防蟎忠告
常開窗透氣通風，保持乾燥的環境，讓蟎蟲無滋生之地。
勤洗勤曬衣物，尤其是換季更換被單床罩時，不要拿出來就用，應重新燙洗，在太陽下暴曬後再用。換洗時切忌抖動床單，以免蟎蟲飛揚。
床上最好不要蓋毛毯，室內最好不要鋪地毯，牆上也最好不要擺放掛毯等容易堆積灰塵的物件。
打掃衛生時，宜拖地而不宜掃地，避免塵蟎隨漂浮的空氣被人吸入。此外，貓狗等寵物身上有時也會成為蟎蟲的滋生地，有過敏史的人，最好不要養寵物。
出現塵蟎過敏怎麼辦
● 到皮膚科或變態反應科作吸入性過敏原的檢查，目前常用的有點刺法和抽血檢驗法，當天可以出結果。
● 如果症狀輕微，可以口服氯雷他定、西替利嗪、撲爾敏等抗組胺藥，外用止癢霜、抗敏或抗喘的噴劑。
● 如果病情較重且遷延反覆，可以採用疫苗脫敏療法。一般經過一年半到兩年的治療，症狀可顯著改善甚至痊癒。
警惕！熟肉中竟含四種強致癌物
夏天人們特別喜歡出門吃燒烤喝啤酒，喜歡買點熟肉吃，而不是自己流汗燉肉炒肉。不過，其中的風險您真的知道嗎？
在食品安全的認知方面，人們往往對自己新知道的風險恐慌不已，卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如說，人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因為聽說裡面有個叫做「亞硝酸鹽」的有毒物質，卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮當中的「亞硝胺」才是真正的致癌物，比剩菜更值得關注。
食品加工中最常產生的四大類致癌物：
一、多環芳烴類
最耳熟能詳的是苯並芘，是油脂類物質加熱所產生的，炭火燻烤、長時間油炸等烹調中產生量最大。
二、雜環胺類
是蛋白質加熱超過200度後產生的一類致癌物，所謂焦糊魚肉不能吃，就是因為這類物質的緣故。可以看這篇講雜環胺暴露量與多種癌症風險的文獻，其中說到雜環胺和腸癌、乳腺癌、前列腺癌等都有關係，增加這些癌症的風險，有強烈的致突變性，而且在動物實驗中表現了明確的致癌性。
三、丙烯醯胺
是含澱粉和蛋白質的食物在加熱到超過120度以後產生的疑似致癌物，在160度以上加熱產量比較大。它在油炸、油煎、烤制的主食和土豆食品當中比較多見。
四、亞硝胺
或更準確一點，叫做N-亞硝基類化合物，還包括亞硝醯胺、亞硝胍、亞硝脲等等，是一大類有毒物或致癌物的統稱，其中以亞硝胺類最為常見，比如二甲基亞硝胺，二乙基亞硝胺，亞硝胺嗎啉，亞硝基吡咯烷等等……它們其實無所不在，從醃肉到魚乾，從陳釀啤酒到菸草，從化妝品到藥物，從橡膠到污染空氣。研究發現其中很多物質有致畸、致突變、致癌活性。
或許讀者對食品中的亞硝胺還不太了解，本文就讓您把它看得清楚一點，知道是哪兒來的，怎麼來的，怎麼防住它，怎麼減少它的毒害。
研究表明，在火腿、鹹魚、醃肉、臘腸等很多日常食用的魚肉製品生產過程中，無論是家庭還是企業，做出來的產品中都會含有亞硝胺類致癌物。而製造這些毒物的材料，就是亞硝酸鹽和蛋白質分解產生的胺類物質。人們通常都會覺得，熟肉火腿很家常，香腸臘肉很親切，魚乾蝦皮魷魚絲有營養又好吃……很少有人把它們和致癌物聯繫起來，但它們實實在在地含有亞硝胺類致癌物。
亞硝酸鹽是哪裡來的呢？
它有兩個常見來源，第一個就是做火腿、香腸等很多肉類製品時不能不加的亞硝酸鹽（亞硝酸鈉，亞硝酸鉀）。據我國古籍記載，《齊民要術》中就記載了在肉類中加入亞硝酸鹽的「竅門」，可見其歷史之悠久了。人類添加亞硝酸鹽的目的，一個是讓肉類製品呈現美麗的粉紅色，另一個是為了讓肉製品延長保質期，避免「肉毒梭菌」這種可怕的致病菌在肉裡面產毒。
從上世紀80年代以來，人們就發現，吃含有亞硝胺的加工肉製品（比如香腸、火腿、培根、肉腸、紅色醬滷肉和熟後紅色的肉餡餅等），會增加多種癌症的風險。這些癌症包括腸癌、胰腺癌、胃癌、食道癌等。比如說，對61433名瑞典女性進行長達18年的跟蹤調查發現，食物中亞硝胺最多的女性，也就是吃加工肉製品（包括培根、灌腸、熱狗、西式火腿等紅色加工肉產品）最多的女性，和食用相關食物最少的女性相比，胃癌的危險會升高到2倍。相比之下，非加工肉製品就沒有這種效果。
有人可能會問：既然加亞硝酸鹽會產生致癌的亞硝胺，為什麼不能不加呢？這是因為，肉毒梭菌所產生的肉毒素，要比亞硝胺之類致癌物毒性高萬倍以上，古往今來不知道奪去多少人的性命。所以，這種做法是用「小毒」來預防「大毒」。
但很遺憾的是，亞硝酸鹽加得越多，肉類製品中產生亞硝胺的量也就越大。現在的肉類產品抽查檢測，通常只檢測亞硝酸鹽的殘留量，卻很少檢測亞硝胺的生成量，因為它的測定比較麻煩，需要昂貴儀器和高水平的檢測技術，基層檢驗人員往往沒有條件去測。
研究發現，在醃肉中添加維生素C，能夠減少亞硝胺的產生量。人們如果仔細看看肉製品標籤上的配料表就會發現，肉腸火腿等產品大部分都添加了維生素C或者「異抗壞血酸鈉」，它們的作用是讓亞硝酸鹽趕緊分解產生一氧化氮，一氧化氮能夠促進肉類的發色，讓顏色好看。這樣，肉里的亞硝酸鹽殘留量就會減少。不過，肉製品裡面常常添加的保水劑磷酸鹽則起到反作用，它會增加亞硝胺的生成量。
在肉腸和各種肉類醃製品、烤製品中添加各種香辛料，卻不僅僅是起到調味作用，還能夠減少致癌物的生成。以前有多項研究發現，加入香辛料能減少烤肉中雜環胺類和多環芳烴類致癌物的生成，而對臘腸的研究發現，添加丁香、大茴香等香辛料也能有效阻斷臘腸中亞硝胺類物質的生成，起作用的正是其中的香精油，在實驗中的最大阻斷效果可達80%。
因為亞硝酸鹽是各國都許可添加的食品添加劑，為了抑制肉毒梭菌和改善賣相的需要，企業製作肉製品不能不加入它。所以購買時只需仔細看產品包裝上的配料表，看上面有沒有「亞硝酸鈉」這四個字。如果有，則其中必然含微量的致癌物亞硝胺。
粉紅色的加工肉製品絕對不能吃
有的朋友還會問：我家裡自己做醬牛肉也會產生亞硝胺嗎？答案是：看你加不加亞硝酸鹽了。如果沒有人工添加亞硝酸鹽，天然肉類里幾乎是不含有亞硝胺類物質的。比如自己在家裡做褐色的醬牛肉，紅燒牛肉，做炒烤羊肉，都不會有產生亞硝胺的危險。但是很多地方的家庭中自製肉類、肉腸等也會加入亞硝酸鹽，比如傳統製作的鎮江肴肉（硝肉）、平遙牛肉，都是要加亞硝酸鹽的。
對於家庭製作或小攤販製作的熟肉，想知道到底加沒加亞硝酸鹽，只需看顏色就明白了。熟肉本來應當是灰白色或褐色的。如果從裡到外都是均勻的粉紅色，就一定是加入了亞硝酸鹽。如果加的是紅曲色素，它只有表面上是紅色，裡面顏色卻不紅，比如叉燒肉和醬豆腐就是紅曲在表面上色的結果。
還有人問，致癌物加熱能分解嗎？會在胃裡分解嗎？答案是，亞硝酸鹽在加熱後殘留量會下降，但亞硝胺類致癌物在蒸煮加熱條件下的合成量會增加，不會像細菌那樣能被加熱所消滅。在模擬胃液條件的研究中發現，亞硝酸鹽在胃裡遇到魚肉等含蛋白質食物，會合成新的亞硝胺，原有的亞硝胺會有所下降，但並不能完全消滅。比較值得關注的是，在胃液里加入茶和柑橘汁能有效抑制胃裡形成亞硝胺的過程（Krul ， 2004）。
總之，粉紅色的加工肉製品不是絕對不能吃，只是不能經常、大量地吃，否則會增加癌症風險。
人們大多喜歡吃油煎過的培根，烤到滴油的香腸，還有烤得有點發焦的羊肉串。遺憾的是，經過煎烤，表面有點發褐發焦，還往下滴油的肉製品，可能產生的致癌物更多，因為其中蛋白質過熱還會產生雜環胺，肉腸中往往添加澱粉還會產生丙烯醯胺，而滴出來的脂肪直接受熱會產生苯並芘之類多環芳烴類致癌物。可以這麼說，這些食品是以上幾種「家常致癌物」之大聚會。
我曾經在商店的烤香腸攤點前聽一位家長說：我家條件有限，但是給孩子每天吃兩根烤腸還是吃得起的。看看那才兩三歲的孩子手裡拿著油亮亮紅艷艷的香腸，想想孩子還沒有發育好的解毒功能，實在非常感慨。這種沒知識的愛，簡直就是害！
烤肉應當怎麼吃？
如果實在想吃烤肉怎麼辦？建議不要吃大排檔燒烤攤上的碳烤肉，要選擇衛生等級B級以上的烤肉店，或者在家裡用烤箱來烤制。烤箱控溫烤制可以大大減少致癌物的生成。同時，食物中一定要配合儘可能多的綠葉蔬菜、雜糧和薯類。
烤肉的美味，自然是經過特殊調料醃漬之後的肉香。然而，在烤肉餐當中，既有安全隱患，也有營養問題。說到安全隱患，那自然是高溫烤制會產生致癌物雜環胺和苯並芘；說到營養問題，最容易出現的問題就是肉食多，蔬食少，缺主食。
研究發現，用大蒜汁和桂皮粉、7talks/p_36324_829.html" target="_blank">迷迭香等醃製肉片，可以減少烤制時致癌物的產生數量；用番茄醬和檸檬汁塗在烤肉上吃，可以減少致癌物的危害。這兩種做法正是西式烤肉的常見方法。
最後一個有效方法是，用生的綠葉菜裹著烤肉吃，也可以大大降低致癌物的毒性。研究發現，葉綠素含量越高，消除致癌物的致突變作用效果就越好。所以，那些綠生菜葉子可不僅僅是墊盤子的裝飾品，它們其實是健康吃烤肉的重要組成部分。韓國人非常注意這一點，總是用大量的生蔬菜來配合烤肉吃，再配些用發酵大豆製成的醬湯和乳酸發酵製成的泡菜。
烤肉中不含有碳水化合物，所以它永遠不能代替主食。不過，烤肉的時候可以一起烤些紅薯片、土豆片、藕片等，它們可是很不錯的主食，同時還兼有蔬菜的功能。烤得半熟的土豆片等含有相當多的「抗性澱粉」，對於進食肉類過多的人來說，有幫助大腸有益細菌增殖的作用。如果在烤肉的同時配點這些含澱粉的材料，既能保護胃腸，又能增加膳食纖維，還有利於各種礦物質的平衡。烤些洋蔥、青椒、茄子、胡蘿蔔、蘑菇之類蔬菜配著肉一起吃，不僅味道相得益彰，也能改善營養平衡，提供不少的膳食纖維、鉀、維生素C和抗氧化成分。
如果在吃烤肉的時候，控制肉類的數量，增加蔬菜和薯類的數量，至少做到一份薯類，一份蔬菜，再加上一份肉，營養平衡就能大大改善，也能在很大程度上避免血脂和血壓上升的麻煩。最令人高興的是，還有利於減少誘發腸癌的危險。
保質期越長防腐劑越多？
1年保質期的牛奶、半年保質期的盒飯……面對一些長時間不變質的食物，人們的第一反應往往是：一定加了許多防腐劑，而添加防腐劑的食品都是有害的。食品保質期長就意味著添加了較多的防腐劑嗎？
豆漿沖雞蛋 營養加了還是減了？
這天，爺爺一大早起來，就開始做原汁原味的自製豆漿。桌上放著好幾個土雞蛋，這可是姑姑特地從鄉下送來孝敬父母的。爺爺決定今天模仿鄰居的吃法：豆漿沖雞蛋。