我們經常吃芹菜，因為它的纖維含量比較高。可當我們吃芹菜時，我們吃的往往是芹菜莖。而事實上卻是芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，芹菜葉片中有10項指標超過了莖，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。所以說我們以後吃芹菜時要注意了，一定要把葉子也吃了。
芹菜葉的營養價值所在
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對治療痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的1 3倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
芹菜的食用方法
芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。
很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。
芹菜對人體的好處有很多，快來試試以上的吃法吧。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
5種雜糧排毒減肥 過量吃會影響消化
現如今，雜糧逐漸成為了很多人餐桌上常見的食物之一，雜糧不僅可以養生而且還能夠減肥。並且，雜糧的種類有很多，可以根據自己的需求來選擇。
5種雜糧能減肥
黑豆：黑豆當中含有的營養物質可以阻止脂肪酸化，能夠防止發胖，黑豆含有纖維素、皂甙、花青素、大豆蛋白質等成分，其中的皂甙可以阻止脂肪酸化，防止發胖。
花生：花生的熱量比較高，裡面含有的不飽和脂肪酸可以消耗更多的熱量，有利於減肥，花生是低鈉食物，含有豐富的不飽和脂肪酸，增加熱量的消耗，它還含有多種纖維素，可以清除腸道內的廢物，阻止脂肪堆積。
豌豆：想要減肥的話，我們也可以適當額吃一些豌豆，有利於我們減肥，豌豆含有豐富的膳食纖維，可以加快腸道蠕動，改善便秘，還含有止杈酸、赤黴素和植物凝素，這些都可以增強新陳代謝，加快脂肪燃燒。
玉米：玉米會讓人產生很強的飽腹感，減少我們的進食量，有利於減肥，玉米是粗纖維食物，食用之後會很容易讓人產生飽腹感，而且它的營養豐富，熱量很低，這對減肥來說大有幫助。
黑米：黑米當中含有的微量元素比較多，適當的吃一些不僅可以有利於身體健康，還有利於減肥，黑米含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種微量元素，熱量很低，營養健康，是減肥者必吃的一種食物。
雜糧吃過量的危害
影響消化：粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。所以吃粗糧時要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補充一倍的水。
造成反酸：粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。
干擾藥物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
導致營養不良：長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。
因此，吃雜糧減肥一定要科學適量才有效。
喝水養生有竅門 早晨最好選3種水
女人是水做的，水對於美容可以說是至關重要，飽滿光滑的皮膚離不開水的滋潤。或許你已經知道每天要喝上8杯水，但怎樣喝才能美膚，這裡面原來大有學問。水在人體內占到了70%左右，只要缺少一點就對人體功能產生影響。對於大自然賜予我們的佳品，怎樣喝才是正確的？請看專家給我們提出的建議。
拒絕「衰老」的水
如果水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態的「死水」，這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝的純淨水，從出廠到飲用中間存放了相當長一段時間，會讓水的品質受到影響。開啟後被靜止存放超過3天，就會變成衰老的老化水，最好不飲用。
選擇「健康」的好水
好水的條件，不應含有農藥、重金屬、細菌等有害物質，應均勻地溶解鈣等無機物成分，PH值為8~9的弱鹼性水為宜；水溫最好低於體溫，在攝氏20~25℃左右；最好含有豐富的氫離子。
早晨這杯水最好選以下三種：
第一種是清澈的水，白開水、純淨水和礦泉水皆可，能夠降低人體血液黏稠度；
第二種是檸檬水，檸檬酸能夠增加早晨的食慾，同時檸檬酸的分子小，不影響腎臟代謝，有利於排尿；
第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有好處。
喝水養生的小竅門：
想減肥的人：飯前20分鐘喝兩大杯水，能使胃有飽脹感，自然可降低食慾，這可是免費的減肥法哦。最少可省去一大筆買減肥藥的開銷，還可少吃一堆垃圾食物，避免積食。
想戒菸的人：菸癮一發，可上火了，喝一大杯水消消火就能抑制菸癮，據說效果可達九成以上。如果你是個癮君子一定知道，菸癮發作的時侯通常會有口渴的情形，下次別拿煙，喝水就對了。
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