節假日不愛出門 專家教你如何「宅」出健康

  隨著人們工作壓力的增大,很多人在節假日裡選擇待在家裡睡懶覺、打遊戲不出門,這樣毫無疑問會給身體帶來各種各樣的問題,但是即便是這樣很多人還是選擇宅在家中不出門,而身體的健康又是一個不可忽視的大問題,那麼有沒有什麼辦法既可以宅在家中,又能保證身體的健康呢?中醫表示,其實是可以的,只要你用對了方法,即便你宅在家中,同樣會很健康,下面就讓我們一起來看看宅出健康的秘訣吧!

  一、睡前練習腹式呼吸

  睡前練習腹式呼吸,增強心肺功能。腹式呼吸讓橫膈膜參與運動,可以使呼吸更深長,達到按摩內臟、有效去除腹部多餘脂肪的作用。練習時最好仰臥或坐姿,右手放在腹部,左手放在胸部,吸氣時最大限度地向外擴張腹部,呼氣時向內收縮腹部。經常練習就會習慣腹式呼吸,使心肺功能增強。出體外,改善新陳代謝功能。

  二、休息時做手指操

  休息時做手指操,增強免疫力。中醫認為,從大拇指到小拇指,依次對應人體的肺、大腸、心包、三焦、心臟和小腸,全方位活動手指,能夠疏通經絡,增加大腦的血流量,提高免疫力。手指操可以每天做一次,方法不限,只要充分活動了手指就行。

  三、喝杯蜂蜜水

  每天上午喝一杯蜂蜜水,促進新陳代謝。蜂蜜是潤女人的食物,它可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,有助於將體內積聚下的廢物排出。

  四、在家享受足療

  足療四季都可以做,不過春夏的水溫可以略低些。晚間在水裡放一些薄荷、紅蓮花、靈芝浸泡雙腳,在薄荷清涼的作用下,身體經絡也能得到疏通,提升你的防病、祛病指數。

  五、順時針按摩腹部

  運動比較少的人通常會有腹部僵硬、內臟溫度低的情況,從而導致血壓下降、代謝和內臟機能隨之衰退。通過摩擦按摩,可以有效提升腹部溫度,促進內臟運動。按摩時手掌抵住腹部,沿著順時針方向,以肚臍為圓心畫圈按摩,直到腹部溫度明顯感到上升。夜間自然界陰氣旺盛陽氣衰弱我們應該多做一些滋陰、養陽的功課來幫助身體補益強身。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

高鐵輻射有多大? 警惕高鐵輻射對健康傷害

  流言: 高鐵儘量不要坐,高鐵乘務員最近又招了一批,因為上一批集體辭職了,因為高鐵輻射嚴重,乘務員不是不孕就是流產,因為引進的只是高鐵機芯,而車廂和防輻射設備根本沒有!因為一塊半米的防輻射玻璃要三萬塊,他們省到了自己腰包,而百姓卻要深受其害!如果不相信,有人在高鐵上實測了電磁輻射的變化,明顯在加速的時候,特別是維持在高速運行的階段,電磁輻射很大,甚至有的時候還要超過微波爐的電磁輻射。

  開始分析這段聳人聽聞的流言前,先明確一點:其實不只是高鐵,電力機車、電傳動內燃機車、地鐵、有軌電車以及其他很多使用電力驅動的交通工具都會產生電磁輻射。列車車廂內的電磁輻射,不僅和列車使用的電氣特性有關,還與車輛類型、測量點在車廂內的位置和高度、列車行駛狀態等複雜的因素有關。下文討論中,我們將重點關注高鐵列車乘客車廂中的電磁輻射。

  高鐵輻射有多大?

  其實不只是高鐵,電力機車、電傳動內燃機車、地鐵、有軌電車以及其他很多使用電力驅動的交通工具都會產生電磁輻射。列車車廂內的電磁輻射,不僅和列車使用的電氣特性有關,還與車輛類型、測量點在車廂內的位置和高度、列車行駛狀態等複雜的因素有關。下文討論中,我們將重點關注高鐵列車乘客車廂中的電磁輻射。

  高鐵是高速鐵路的簡稱。我國高速鐵路上運行的列車,使用的電力一般為2.5萬伏特、50Hz交流電。相應地,高鐵的高壓電力設備就會輻射出這個頻率段的電場和磁場。

  1,頻率為50Hz的電磁場輻射限值

  根據ICNIRP的安全標準(ICNIRP是國際非電離輻射防護委員會。這是一個非政府的獨立組織,由多個領域的專家組成。這個組織根據最新科研進展,評估各種非電離輻射對人體健康的潛在危害。ICNIRP提出的輻射安全標準已經被幾十個國家和國際組織採納。我國國家環保總局的相關標準也參考了ICNIRP的標準[2]),高鐵產生的50Hz左右的「極低頻電磁輻射」,電場輻射的安全標準為5kV/m(kV/m即千伏特每米,電場強度的單位)以下,磁場輻射為100μT(μT即微特斯拉,磁感應強度的單位)以下。這一安全標準是根據國際上相關醫學研究制定出的,目前還沒有足夠的科學證據表明這一標準需要調整。

  2,中外高鐵列車磁場輻射實測

  高鐵上運行的列車有不同的類型。一種是動力集中式,這種列車主要的電氣設備和牽引電機集中在列車一端或兩端的機車上,與乘客車廂是分離的。另一種是動力分散式,動力系統分布在多個車廂。英國1998年一項研究[3]表明:動力集中式列車的電磁輻射集中在機械間、司機室附近;乘客車廂的磁場輻射值一般在30μT以下,在乘客坐著的高度,典型的輻射值小於5μT。動力分散式列車,特別是早期型號,在車廂地板高度上的電抗器附近可以測到比較大的磁場輻射;但乘客全身收到的輻射量仍然在安全範圍內。

  中國的情況如何呢?經過檢索中文期刊,我們沒有找到關於乘客車廂內的磁場輻射的文獻報道。但網際網路上曾經流傳一段視頻,視頻中有人用儀器在列車的車窗附近測量了磁場輻射值,測到的值大約是10μT左右。遺憾的是視頻只測量了車窗附近的磁場輻射,也沒有說明是在什麼類型的高鐵列車上進行的。而且該視頻並非源自正式的媒體報道,僅可作為參考。但僅從該視頻中來看,這個實測的磁場強度值是在ICNIRP規定的限值(100μT)以內的。

  國內2010年有一篇論文對動車組列車車廂內的這類輻射進行了實測和分析,論文重點關注了30MHz到200MHz頻段的輻射。經實測,這個頻段的輻射在車廂內電場強度只有50dBμV/m左右,不到1mV/m(毫伏特每米)。而ICNIRP給這個頻率波段的電場輻射制定的安全標準是28V/m,我國環保局制定的電磁輻射防護標準則未指定限制,而是給出參考值為12V/m。無論按哪一個值來看,上述研究中的測量值與安全標準相比還有較大距離。對這類輻射一般只考慮對電子設備的干擾,對人體的影響可以忽略不計。

  高鐵輻射vs微波爐輻射

  流言中說「(高鐵電磁輻射)超過微波爐的電磁輻射」,這個說法很容易引起誤解。首先,這裡與高鐵的電磁輻射進行比較的顯然不能是指微波爐內部產生的、用來加熱食物的微波輻射。這二者頻率不同,無法直接比較。更何況微波爐的微波輻射被金屬爐身限制在其內部,並不會對外面的生物產生危害。如果要比,就應該與微波爐(以及其他家用電器)向外散發的低頻輻射進行比較。以下是家中一些電器在30厘米距離上磁場輻射值的大小[8],可作為參考:

  微波爐:4 - 8 μT

  日光燈:0.5 – 2 μT

  洗衣機:0.15 – 3 μT

  電冰箱:0.01 – 0.25 μT

  電視機:0.04 – 2 μT

  電腦:小於0.01 μT

  前面說過,有研究測出車廂內的磁場輻射值在30μT以下,典型為5μT。可見高鐵車廂的輻射相比於部分常見家用電器的輻射還是要高一些,但也僅僅是略高,且都在安全範圍(100μT)內。還要考慮到我們在火車上的時間一般只有幾個小時,因此不必過於擔心。(原文來自科學松鼠會,本文有刪節)

「住家飯」也惹來食物中毒? 緊守6道烹飪安全防線  

   美國疾病預防控制中心調查發現,生活中1/4的食物中毒來源於自家烹飪的飲食。因此,營養科專家對此作出了解釋,並教廚娘們給烹飪上6道安全鎖。

  防線1:新鮮食材處理按次序

  在家煮飯,最重要的就是食材新鮮,因而,買回來的蔬菜、魚肉等應該儘快處理,處理食材也應按一定次序。

  1、先洗水果、瓜類、葉菜、根莖類蔬菜;在洗瓜類蔬果時,最好用小刷子將外皮刷乾淨,因為瓜皮的細菌容易在蔬果切開時進入內部造成污染。

  2、清洗豬牛羊和家禽肉;

  3、為避免交叉污染,最後才是最易受污染的魚、貝等水產類。

  tips:易腐敗食物,如含水量較高或富含營養成分且未經殺菌加工的肉類、魚類、家禽類、蔬菜、水果、雞蛋、乳製品等。這類食品應該儘早處理完後放入冰箱冷藏。

  防線2:接觸不同食材,應勤洗手

  據統計,大部分食物中毒都是因為處理食物時,廚子沒洗手而造成的。專家建議,不僅在接觸食材之前要洗手,在處理生熟食材和不同種類食材之間一定要記得洗手。因為接觸了生食品或食物原料之後(生豬肉或生家禽產品)不洗手,然後又去摸已經做好的熟食品,這期間就很容易污染食物。

  在做菜過程中,以下情況必須徹底洗手——

  (1)開始接觸食物之前;

  (2)大小便之後;

  (3)接觸生肉、蛋、蔬菜及不乾淨的餐具、器皿之後;

  (4)休息、打電話以後或在做飯中間去幹了別的事情,比如拖地等。

  防線3:一次只處理一道菜

  你是否習慣這樣做菜呢——習慣一次性地將要烹飪的食材都擇好、洗好,常常是砧板剛切了肉,再用水龍頭沖一下,又準備切魚、切蔬菜,有時候忘了洗砧板,一次性把所有的食材都處理好。

  實際上,這種方式很容易造成食材中細菌、微生物的交叉污染。比如淡水魚、淡水蝦常常帶有肝吸蟲的活囊蚴,使用切過生魚的刀或砧板切熟食物或用過生魚的器皿盛熟食物也會受到感染。

  在做菜過程中,建議這樣做——

  1、最好一次只處理一道菜。比如紅燒魚,就把魚和所有的配菜都一次性處理好,做完了這道菜,認真清洗砧板後再做其他的菜。另外,在做菜的過程中,生熟分開,避免熟食品受到生食品的污染,不使用同一塊案板或同一把刀處理生肉和熟食品。

  2、不要將生肉和尚未洗清的食材直接放在水池或灶台上,而最好用容器盛著,避免污染其他食物。盛放生肉的容器清潔後方可盛放熟食。

  防線4:砧板、抹布用完立即清洗

  刷鍋洗碗人人都會,可是對於抹布和砧板,大多數人也不太在意,實際上,因為餐用具未能徹底洗滌、消毒引發的食物中毒早有報道。餐具主要包括刀、砧板、鍋、瓢、勺等,以及盛放食品的各種托盤、筷子、杯子、抹布等。清洗餐用具時的程序一般有四個程序——

  (1)一刮。將剩餘在碗、盤、鍋子裡的食物殘渣等污物倒入垃圾桶里,並刮乾淨。

  (2)二洗。將刮乾淨的餐具用溫熱的鹼水或在水裡加入適量的食品洗滌劑清洗乾淨。

  (3)三沖。用流動水衝去殘留在餐用具內的食物殘跡、油膩、鹼液或洗滌劑。

  (4)四消毒。用加熱或化學消毒的方式給餐用具消毒。對於砧板和抹布的清潔,建議廚房多備幾條用途不同的抹布,用來擦手的、擦灶台的和擦碗碟的,不能混用,而且每天用完的抹布都應該清洗乾淨並晾乾。砧板種類不同,用途也不同。比如木頭砧板,適合切生食;塑膠砧板不易有刀痕,適合熟食。砧板同樣要清潔乾淨後晾乾。

  防線5:不宜長時間儲存食物在冰箱

  1、控制細菌繁殖。主要措施是冷藏、冷凍。溫度控制在2℃—8℃,可抑制大部分細菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重複被污染,其冷藏效果更好。

  2、冰箱不是保險箱,放入冰箱的食物,如果時間太久,也會發生變質。而且一經解凍的食物,一旦回到致病菌適宜生存的溫度,就會再次產生食物中毒的危險。所以,建議根據每種食物適宜的溫度貯存。

  3、冷藏食品應保質、保鮮,動物食品食前應徹底加熱煮透,隔餐剩萊食前也應充分加熱。

  防線6:食物必須有效煮熟

  高溫殺菌。食品在食用前進行高溫殺菌是一種可靠的方法,其效果與溫度高低、加熱時間、細菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關,根據具體情況而定。

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