粥是我國傳統食品。糜粥調補是一種養生長壽的方法。白粥本身就很有營養價值，古人往往製成藥粥，既可保健養生，又有治病之功，糜粥食補法介紹如下：
1、山藥粥
功用：補中益氣，健脾止瀉，益肺固精，止帶縮尿。
製法：取山藥30克、大米180克，煮粥食用。
2、人參粥
功用：大補元氣。適用於陽氣衰弱、體質虛寒的老年人，有延年益壽之功。
製法：取粟米50克煮粥，加入人參末、薑汁各5克，和勻，空腹食用，連服10～15天。
3、大棗粥
功用：補益脾胃，對老年人體質虛弱、失眠、營養不良、脾虛腹瀉，白細胞、血小板減少及過敏性紫癜等均有一定的療效。
製法：大棗10枚，加米100克煮粥食用。
4、蓮子粥
功用：益精氣、強智力、聰耳目、健脾胃，且可降血壓。
製法：蓮子肉30克煮爛，加糯米100克，煮粥食用。
5、綠豆粥
功用：利水消腫，清暑解毒。適用於中暑煩渴、食物中毒、瀉痢等。亦可作為高血壓病的輔助治療。
製法：綠豆30～60克，煮爛後加大米30～60克，煮粥食用。
6、藕粉粥
功用：補五臟，和脾胃，益血補氣。對於老年人腹瀉、胃口欠佳、口乾渴等均有良效。
製法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量涼水調勻，沖入米粥內調服。
7、豆漿粥
功用：寬中下氣、利大腸、消腫毒。現代醫學研究認為，黃豆不但營養豐富，而且還有降低膽固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。
製法：黃豆浸泡、濕磨濾漿，或用黃豆粉加少量水調勻，沖入米粥內煮開食用。
8、奶汁粥
功用：補虛損、潤五臟、益老人。
製法：常用的有牛奶、羊奶、馬奶等動物乳汁，但以牛奶最為普遍。大米100克煮粥，再加入動物乳汁，煮沸服食。
9、芝麻粥
功用：滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。用於老年人肝腎虧虛而引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、鬚髮早白或慢性便秘等。
製法：芝麻15克，微炒後研成泥狀，加大米煮粥食用。
10、蘿蔔粥
功用：清熱解毒，止咳化痰，順氣利尿，消食導滯。
製法：取蘿蔔100～250克，加大米100克煮粥食用。
11、胡蘿蔔粥
功用：調養身體、健胃消食。含有胡蘿蔔素，可防治維生素A缺乏症，降血壓。
製法：取胡蘿蔔數個，切片，加大米100克煮粥食用。
12、芹菜粥
功用：健胃祛濕，能除心下煩熱、頭昏目眩。有良好的降血壓、鎮靜和保護血管的作用。
製法：芹菜100～150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜）。
13、羊肉粥
功用：溫補強壯。用於老年人陽虛畏冷、腰膝酸軟、頭昏眼花。為老年人冬令進補良方。
製法：瘦羊肉150～250克，切成小塊。加粳米 250克同煮食用（亦有羊肉與山藥同煮食用或用當歸、生薑及羊肉煮湯服食，均可加調味品）。
14、狗肉粥
功用：溫腎壯陽。溫補之性較羊肉更強。多用於老年人體弱陽虛、畏冷、手足不溫、腰膝酸軟、尿頻等。為冬令進補佳品，老人陰虛火旺者勿食。製法：狗肉100克，切小塊。與粳米100克共煮粥食用（酌加鹽、姜、蔥、酒調味）。
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薯果入粥奉神仙
粥類是藥膳中最重要的一種類型，它具有口感好、消化吸收快等特點，為廣大病患者及中老年人所喜愛。在此介紹幾種薯類乾果藥膳粥的製作方法，供選用。
紅薯粥 適用於便秘、大便帶血、頭痛煩渴、慢性酒精中毒、維生素A缺乏等症。製法為：新鮮紅薯250克去皮切成絲，與粳米200克同煮成粥，加適量白糖即可食用。
芋頭粥 具有補脾胃、消瘰癧的功效，適用於淋巴結腫大、淋巴結核、小兒瘰癧、胃痛、腰痛等。煮法為：芋頭100克去皮洗淨，切成小塊，與100克秈米同煮成稠粥。
山藥粥 有健脾補肺、滋腎益精、固腸止瀉作用，適用於脾胃虛弱、食少倦怠、便溏久瀉、虛勞咳嗽、腎虛遺精及消渴等症。製法為：先將山藥刮皮、切片、曬乾，用時每次取30克，與糯米50克同置沙鍋內，用文火煮至粥開湯稠，表面有粥油皮為度，再加適量砂糖即成。
土豆粥 具有調中和胃、健脾益氣功效，適用於皮膚濕疹、胃和十二指腸潰瘍疼痛、習慣性便秘等症。做法為：將土豆100克削皮洗淨，切成丁塊，秈米100克加清水燒開後加入土豆，轉用文火煮成粥，再調入適量桂花鹵、白糖即可食用。
大棗粥 適用於一切虛症、脾虛泄瀉、倦怠無力、心悸失眠、盜汗、貧血、營養不良、粒細胞減少、血小板減少性紫癜等症。製法為：大棗10～15枚，浸泡片刻洗淨，粳米50～100克，沙糖適量，共置於沙鍋內熬成粥。每日早晚餐溫熱頓服。
八寶蓮子粥 具有清涼消暑、甜潤健脾功效，適用於食欲不振、消化不良、睡眠不實、心緒不寧等體質虛弱諸症。製法為：將糯米500克煮成粥，裝入10隻碗內；小蜜棗100克用溫水浸泡並上籠蒸透；冬瓜條50克、京糕50克均切成豆粒大小，橘餅50克切碎如米粒；赤豆50克浸泡過夜並上籠蒸爛；葡萄乾50克用開水泡透；空心白蓮50克放人涼水盆中，上籠蒸30分鐘；將各種果料置於糯米粥上；將白糖加水熬成糖汁，加入糖桂花，澆在八寶蓮子粥上即成。
花生粥 具有健脾開胃、潤肺止咳、養血通乳的功用，適用於肺燥乾咳、少痰或無痰、脾虛反胃、貧血、產後乳汁不通或乳少等症。煮法為，將花生仁45克連衣搗碎，與粳米60克、冰糖適量同煮成粥。也可加些山藥或百合同煮。每天早晨溫熱服。
核桃粥 將核桃仁50克和大米60克洗淨，同放鍋內煮熟即成，可供早晚餐作點心食。具有補腎、健腦、通淋等功效，適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不淨、小便白濁等症。健康人食用增強記憶力，長期食用能祛病延年。
栗子粥 將栗子粉30克與粳米或糯米100克同煮成粥，甜鹹隨意，四季均可，供早晚餐食用。具有補腎強筋、健脾養胃之功，適用於老年腎虛、腰酸腰痛、腿腳無力、脾虛泄瀉等症。
松子粥 將松子仁50克研碎，同粳米50克同煮粥，熟後加入適量蜂蜜即可食用。最好在早晨空腹及晚上睡前服。有補虛、養液、潤肺、滑腸等功效，適用於中老年人及體弱早衰、產後體虛、頭暈目眩、肺燥咳嗽、咳血、慢性便秘等症。
秋燥養陰粥方
秋日天高氣爽，氣候乾燥，人們易出現燥傷肺陰的症狀，表現為口鼻咽干，皮膚乾燥，眼目乾澀，口渴多飲，乾咳少痰，痰黃粘稠，胸中隱痛，小便短黃，大便秘結等，當以養陰生津，潤肺補液為治。而秋燥養陰用藥粥為佳，因其既有米粥的養護作用，又有藥物的治療作用，現介紹幾則藥粥方，供選用。
百合銀耳粥
百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發開洗淨，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟後，冰糖調服，每日1劑。可養陰潤肺，健脾益氣。
豬肺蓮米粥
豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調料適量。將豬肺洗淨，切塊，加清水適量煮沸後，去浮沫，下二米，煮至粥熟後，調味服食，每日1劑。可益肺生津，養陰止咳。
蟲草燕窩粥
蟲草3克，燕窩5克，大米50克，冰糖適量。將燕窩發開，洗淨，大米加清水適量煮沸後，下蟲草，燕窩，煮至粥熟後調入冰糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。可益氣養陰，潤肺生津，化痰止咳。
沙參麥冬粥
沙參、麥冬各15克，大米50，冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調服，每日1劑。可益氣養陰，潤肺生津，化痰止咳。
生地石斛粥
生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將二藥水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時冰糖調服，每日1劑。可清熱涼血，養陰生津，潤肺止咳。
洋參牛乳粥
西洋參2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖適量。將洋參研為細末備用；先取大米加清水適量煮沸後，下洋參、牛乳，煮至粥熟，冰糖調味服食。可益氣養陰，生津止渴。
冬季養生話食粥
從立冬開始就已經進入冬季了，經過了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節。冬季人的體內陽氣潛藏，因之，冬季的養生要以斂陰護陽為原則。
治癌輔助藥粥
許多癌症的治療非一日之功，往往需要手術、化療、放療及中草藥乃至各種藥膳的綜合治療才能收到效果，下面的各種藥粥，能積「小效」而見大功，不妨經常食用。