當歸服用後對身體的作用
第一：促進體內血液循環
發現，當歸中含有大量的有機酸、維生素以及有機酸，同時大量微量元素以及多種有機成分也不少。上述這些物質進入體內之後會擴張血管，同時提高血液循環的速度。所以說，將當歸泡水的功效包括了促進血液循環，降低血管的阻力，對於多種血管、血液毛病都有不錯的療效。
第二：調經止痛
當歸是一種非常適合治療婦科疾病的中藥材，它對於多種女性不舒服的情況都有療效。當歸性溫味道甘甜中帶有辛味。這種中藥材進入體內可以起到雙向調節的功效，不僅可以補血益氣，同時還可以起到調經止痛的功效。除了女性在月經不調或者是痛經的毛病出現後可以服用當歸之外，平時身體出現了便秘或者是體質虛寒的情況，也可以將當歸泡水喝。
第三：溫通經脈
當歸泡水服用後海具有溫通經脈的功效，可以在體內起到活血止痛的作用。所以平時生活中如果是患有風濕關節疼痛以及腹痛虛寒的患者，以及跌打損傷等患者，都可以服用當歸，有效的促進身體快速恢復健康。
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當歸蒸雞做法
當歸蒸雞做法
材料：當歸、熟地、白朮、黨參、花椒各10克、光雞一隻。
做法：先處理光雞，即將雞的頭部、翅膀等部分都去掉。
將當歸、熟地、白朮、黨參、花椒等材料用中藥包包好。用針開口縫起來，
上蒸籠蒸兩小時，雞肉熟了即可食用。（此方也可改用燉的）
此方具有補脾益氣、活血補血等功效，特別是對女性產後術後身體虛弱進補。
當歸雖好，但是一次性不可食用過多，一般建議每次6到12克為宜。如此之外中醫認為大便溏、濕阻都不宜食用。另外食用當歸進補之後，最好不要馬上喝茶，孕期的女性也要特別注意食用當歸進補。
月經後吃當歸好
月經後怎麼吃當歸好？
1、當歸雞湯
雞塊（翅根）、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、鹽。
雞塊洗淨，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。
2、紅棗當歸木耳湯
藥材紅棗10顆、當歸15克、水發黑木耳10克。
紅棗洗淨、去核備用，用水煎當歸，去渣取汁，黑水耳切小塊備用。用當歸汁燉煮紅棗、黑小耳即可。
3、當歸紅棗煲老鴨
老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，姜切片待用。淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
4、豬手當歸核桃湯
豬手，核桃20克，紅棗適量，枸杞適量，當歸片10克，黨參1個。
豬手飛水洗淨後放沙鍋中加入20克的核桃，10克當歸片，紅棗和枸杞適量，可加一條黨參湯會甜點，一起煲兩三小時。
5、當歸雞蛋紅糖水
當歸15g、雞蛋100g、紅糖30g。
把所有材料準備好。當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨，切成薄片。把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。加入紅糖，煮至糖溶即可。涼至溫熱，即可開吃。
6、豬蹄當歸粥
豬蹄350克，粳米100克，當歸10克，調料：醬油2克，鹽3克，味精1克，大蔥5克。
先將豬蹄去毛，洗淨，切塊，大蔥洗淨切末，豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯，煨爛後撈出當歸，在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥，待粥快熟時加蔥花等調味品，稍煮即成。
幾款當歸的食用方法
原料：當歸、枸杞子、桂圓各10克、陳皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生薑3片、料酒、鹽等調味品各適量。
月經來了能不能吃當歸
但是如果說你本身的月經各方面都很正常的話，那麼就不適合在經期食用當歸了，在經期食用當歸反而容易引起貧血。建議一些有出血傾向、月經量過多女性最好不要食用當歸。