鎖陽泡酒最好用陶壇:
陶壇比玻璃更適合存酒放酒,我們熬製中藥、古時候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質,或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷,就不會產生上述情況。
鎖陽泡酒的藥材如何處理:
植物藥材,要儘可能地除去泥污和雜質,陰乾後使用,之所以要陰乾,就是要保持藥材的藥力。
鎖陽泡酒不建議選用塑料桶裝酒:
市場很多PET塑料桶裝酒,價格便宜,其實是很不好的,一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒,切記不能用PET塑料桶,雖說PET塑料裝水很安全,但酒具有高度腐蝕作用,尤其是高度白酒,和塑料桶接觸後,容易把塑料一些成分腐蝕到酒里,塑料成分是不安全的,所以為了安全起見,最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。
鎖陽泡酒對度數也有要求:
度數:炮製藥酒一般採用含酒精量在50~60度的優質純糧食白酒最佳,從中藥材分析,不論中草藥,還是動物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細菌和病菌,而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌,還有,藥材水分的滲出會稀釋酒精度,所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低,不利於中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果。最後,從保質角度來看,低度酒,再加上藥材的稀釋,含水量過高,不利於長時間保存。另外,酒的存放隨著時間的推移,度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。
鎖陽泡酒建議用純糧釀造酒:
食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在於,純糧釀造酒是天然發酵釀造而成,含有多種對人體有益的天然物質,而這些天然形成的物質會和藥材發生反應,如此才會產生神奇的保健醫療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好,更會影響破壞藥材的功效,所以選擇泡酒很重要,一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒,再好的藥材也會大打折扣,甚至起到反作用,因此,泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒,好藥材配純真正純糧食酒,才能達到藥酒最大功效。
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鎖陽的營養價值
鎖陽含花色甙、三萜皂甙、鞣質、胡蘿蔔甙、β-谷甾醇、熊果酸、兒茶素、沒食子酸。尚含揮發性成分,其中含有22個化合物,棕櫚酸和油酸為其主要成分。其次含鉀、鈉、鐵、錳、鋅等15種元素及SO42-、Cl-和PO43-等離子,含有可溶性無機物總量約為生藥量7%。亦含有門冬氨酸、脯氨酸等15種胺基酸。
鎖陽是補腎的藥材中最常使用的一味藥,它可平肝補腎、益精養血、潤腸通便,治療氣血不足造成的不孕症,還可強筋健骨、補充鈣質。對人體機能有很大益處;增強免疫功能;清除自由基;抗血小板聚集;具有糖類皮質激素樣作用;補充維生素和礦物質。最新科學實驗證明鎖陽還具有防癌、抗病毒、延緩衰老的作用。適用於免疫力低下、易感染疾病者;中青年操勞事業而健康透支者;尿頻便秘、失眠脫髮、哮喘、痿弱早泄等多種慢性疾病患者。
鎖陽的功效與作用
鎖陽作為中藥的一種,它可以補腎潤腸,製作時是先挖出植物出去花序,放在沙灘中半埋半露,曬乾就可以了。有時可以在新鮮的時候切片曬使用,主要是先除去泥土雜質,洗乾淨後切片拿去曬乾即可使用。
1、它對免疫功能有作用。所以可以促進人體細胞再生和新陳代謝,增強免疫調節能力,具有明顯的妨礙、抗病毒以及延緩衰老的功能。
2、它可以清除自由基。經過醫用小白鼠實驗發現,鎖陽可以增強白鼠的血清和線粒體裡面的超氧化物歧化酶活性,幫忙有效的清除小鼠體內的自由基。而且鎖陽可以提高氧化脂質酶活性,抗衰老。
3、它具有糖類皮質激素樣作用,還可以抗血小板聚集。它富含的無機例子還可以增強腸蠕動,起到潤腸通便的作用。
4、它可以治療多種疾病。鎖陽可以治療陽痿早泄、陰衰血竭、氣弱陰虛、大便燥結等問題,還有腰膝酸軟、疲乏無力,四肢酸痛,月經不調,女子不孕男子不育也是有明顯的作用。除此之外,失眠健忘、脫髮早白和腸胃潰瘍等,都可以使用鎖陽進行治療。
5、它有抗炎和抗腫瘤的作用。鎖陽含有油酸和棕櫚酸,這兩種成分分別對抗腫瘤和抗炎有非常大的作用。經過研究發現,鎖陽對抗愛滋病病毒蛋白酶、抗轉錄和抗癌有重要功效。
鎖陽的幾種酒方
配方:鎖陽20g,紅參20g,枸杞30g,地楓皮15g,玉竹100g,川牛膝15g,仙靈脾20g,丹以20g,紅花40g,狗脊(制)20g,白朮(麩炒)20g。
鎖陽食用方法
功效:本方二藥同用,共奏補腎陽、益精血和潤腸通便之功。用於腎陽虛、精血不足,陽痿腰酸,或腸燥便秘。