11個月寶寶能吃柿子嗎
柿子裡邊含單寧，多吃有害健康。 尤其一次不可多吃，單寧物質會沉澱，形成小的結塊。 吃柿子時不可以喝冷水，不可以空腹吃，會促進單寧沉澱。 寶寶太小的話更不能多吃，腸胃負擔不了。
柿子是一種營養豐富的水果，所含維生素C比較多，每100克柿子含維生素C16毫克。柿子含糖約10%，所以柿子吃起來很甜，多數兒童都喜歡吃柿子。但是，柿子裡含有一種可溶性收劍劑，叫紅鞣質。未熟的柿子和柿子皮里含紅鞣質較多。平時吃柿子感到的澀味，就是紅鞣質引起來的。紅鞣質在胃酸的作用下，容易發生凝固，形成胃結石，又叫胃柿石，既不能消化，又難於排出，嚴重時需要用藥物治療或動手術才能取出。
柿子每次吃的不要太多，一個至兩個就可以了，未成熟的柿子不要吃，柿子要紅透、肉軟才能吃，另外，不能空腹吃，不能與酸性食物或藥物同吃，避免形成胃結石。
一是缺鐵性貧血患兒不宜食用。柿子含有單寧、鞣酸等物質，容易與兒童體內的鐵質結合，妨礙人體腸道對鐵的吸收，貧血患兒吃柿子會更貧血，加重病情。
二是空腹時不宜吃柿子。空腹時人體胃酸多，而柿子中含有14%膠酚、7%果膠及單寧等物質，與胃酸相遇後凝結成小塊，小塊又可逐漸凝聚成大塊硬物，形成胃柿石。小者如杏核，大者如鴨蛋。胃柿石與食物殘渣相積聚，越積越大，越滾越硬，使小兒胃痛、噁心、嘔吐、厭食，嚴重者會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。
三是不宜與紅薯同吃。吃柿子時不宜同時吃紅薯，因紅薯中含有氣化酶和粗纖維，在人的胃腸中產生二氧化碳氣體，刺激胃酸分泌，使胃酸增多促使胃柿石形成。
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肝硬化能吃柿子嗎
肝硬化能吃柿子嗎
肝硬化患者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹。肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等。肝氣鬱結者宜吃金橘、桔餅等。
肝臟患者應防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿蔔、蒜、洋蔥、菠菜等。因為這類食物中含有醚油類物質，這種物質對肝臟和膽囊會產生不良刺激。同時肝硬化患者可選擇下蔬菜品種：捲心菜、菜花、白菜、油菜、薺菜、大頭菜、榨菜、芹菜、菜豆、黃瓜等。水果中的柑橘、蘋果、菠蘿、大棗、獼猴桃等適合肝硬化病人食用，維生素AC有防癌及抗癌作用。其中青菜、油萊、芹菜、莧菜、香萊、薺萊、紫菜、小蔥、韭菜、南瓜、杏等蔬菜水果中含維生素A較高。其中小白菜、芹菜葉、油萊、莧菜、香菜、韭菜、薺萊、山楂、獼猴桃等水果蔬菜中含維生素A、C都很高。
柿子餅上的白霜能吃嗎
柿子餅上的白霜能吃嗎
在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時，隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，中醫認為柿霜對潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜，並不是石灰、糖粉等其它物質。
在新鮮水果中，柿子的含糖量可以算是很高的。新鮮時的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，但因為水分多容易腐爛，所以把柿子曬乾變成柿餅，是為了讓細胞脫水變得易於儲存。
當柿子被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨之滲透到表皮上來。
這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿。葡萄糖的甜味不如果糖，不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的。
水果的主要成分是水，還有些就是糖和膳食纖維，當然，還有微量的礦物質、蛋白質、維生素等營養成分。當水果做成果乾後，礦物質、蛋白質、糖和膳食纖維都會完整地保留下來，只有較易氧化的維生素C等成分會有所損失，所以吃柿子和吃柿餅，除了口感不同，營養基本是一樣的。
桔子和柿子能一起吃嗎
最好不要一起吃。因為桔子吃了會上火，而柿子吃了可以去火。兩個一起吃會導致致潰瘍穿孔。柿子含有較多的鞣酸及果膠，控制每次吃的量。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
空腹吃柿子會引起嘔吐嗎
胃石患者的臨床症狀和體徵與胃石的大小、形態、性質及對人體消化、運動功能影響程度等因素有關。病人可以完全無任何症狀，也可以有上腹不適、食欲不振、口臭、噁心、嘔吐或不同程度的腹脹腹痛等。體查時常於上腹部可觸及移動性包塊，一般無明顯壓痛。