常吃這幾種食物會致癌 醃製油炸食品紛紛中招

在日常生活中,一些小細節或許就成了引起腫瘤的最主要殺手。一起來看看你是不是吃了這些食物,很容易讓你得腫瘤。

肥甘厚膩太過

中醫的肥甘厚膩之品,屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看,甘味食物即澱粉類、糖類食物,攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多,能促髮乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說,腫瘤屬於積證的範疇,《內經》認為,積證就是津液、淤血的凝滯,而肥厚飲食,容易助濕生痰,無疑會加重這些病理產物的凝聚。

從現代醫學的角度來說,經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁,進入腸道後,膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸,而這兩種物質均是促癌劑,可以使腸道黏膜癌變。同時,脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。

過食溫熱性食物

所謂的溫熱性食物,一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱,容易損傷消化道黏膜上皮細胞,所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。

過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱,會損傷、刺激食道黏膜上皮,長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人,就是與中國人多喜熱食,一日三餐均喜配以熱湯,如菜湯、麵糊等有關;相對於中國人,西方人的飲食較為簡單,平時少見熱湯,而多飲用果汁、可樂等冷飲。

酒為辛熱之性,長期飲酒,是消化系統腫瘤發病最常見的因素。山東西南地區為食道癌的高發區,就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。其實,早在1964年,世界衛生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔

癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現:前者肝癌病死率是後者的2.5倍。而兩鄉只有一路之隔,自然環境基本相同,吸菸 率也相當,所不同的是肝癌高發區的人們愛喝酒,低發區的人們則喜歡飲茶。

同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、燻烤的食物,這類食物因經過高溫的油炸和烤制,亦隨之變為熱性食品。經研究證實,長期食用此類食品,易於導致胃 癌、腸癌、肝癌等。

就像中國人嗜茶一樣,西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認為,咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中,至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。

五味失調

中醫認為飲食應五味調和,甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用,任何一味偏食,都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中,肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。

鹹味太過

除了食鹽,鹹味食物還包括鹹菜、鹹魚、鹹肉以及其他醃製食品等。根據相關研究顯示,常食醃製食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食鹹味食物最容易導致的癌症是胃癌。嗜食鹹魚的日本漁民,胃癌、食道癌的發生較為普遍。嗜食鹹魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發現,沿海居民患鼻咽癌較多,原因與他們愛吃鹹魚有關。我國普查資料證明,在胃癌高發區,人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發區,人均食鹽攝入量僅為6克左右。

實際上,鹽本身並不致癌,引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層,引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下,一旦遭到致癌物質的入侵,就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質,只是不可過量食用。一般認為,正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。

霉爛食物

黃麴黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物,而黃麴黴菌富含於霉爛的穀物、玉米、花生中,該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖,研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

醃製食品

亞硝酸鹽也是公認的致癌物,蔬菜、鮮肉等醃製後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的乾魚中,發酵的醃菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物,如果經常食用這些食物就有致癌的危險。

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早上第一杯水喝對很重要 這五種水別喝

喝水是生命體通過口腔攝入水以補充自身細胞內水份,是生命體新陳代謝的重要一環,也是補充生命體和植物微量元素的方式之一。

冰水

很多人喜歡早上起來喝一杯冰水特別是夏天的時候,其實這是很不科學的。喝冰水容易引起胃黏膜血管收縮,影響消化、刺激胃腸,使胃腸的蠕動加快,甚至引起腸痙攣,導致腹疼、腹瀉。正常人喝冰水,尤其是帶甜味的飲料,在空腹的情況下飲用後,容易引發胃病。

除此之外,冰水首先刺激喉嚨,充血狀態的血管就會驟然收縮,血液減少,潛藏與此的細菌就會乘虛而入,就可能會導致嗓子痛,嗓子啞,或者發生感冒和咳嗽,對身體健康產生不良影響。

早上。過度喝冰水還會影響生殖系統的發育和生理功能,特別是一些少女,不管是否是月經期,胡亂喝冰水或冰冷的飲料,會造成月經紊亂、痛經。寒氣聚集胞宮甚至隱埋下婚後不孕症的禍根。

男生過度飲冰水也會影響精子發育。此外,冰水還會對咽喉、聲帶、呼吸系統等造成危害。

飲料

早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸,在代謝過程中會加速鈣的排泄,降低血液中鈣的含量,長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利於排尿作用,清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分,還會增加集體對水分的要求,反而造成體內缺水。

果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料,因為這些物質並不能提供此時機體最需要的水分,還會使機體在缺水的狀態下就讓胃腸進行消化和吸收工作,不利於身體的健康。

鹽水

有人認為喝淡鹽水有益於身體健康,於是晨起喝淡鹽水,這種認識確是錯誤的。喝淡鹽水有利於健康不假,這對於夏天出汗後補充水分是必要的,可對於晨起補充水分來說非但無益,還是一個危害健康的錯誤做法。

生理學的研究認為,人在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸、排汗、泌尿卻在進行中,這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床時,血液已成濃縮狀態此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋,糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水,令人備加口乾。何況,早晨是人體血壓升高的第一個高峰,喝鹽開水會使血壓更高,危害健康。

久置的開水

開水久置以後,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水,難免有細菌污染,此時含氮有機物分解加速,亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合,會影響血液的運氧功能。

所以,在暖瓶里多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水,其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。

此外,瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水超過3天就不應該喝了。

自來水

有人習慣早晨起來打開水龍頭,接一杯自來水來喝,這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的,這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應,形成金屬污染水,並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來,這種水含有大量對人體有害的物質,還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌—軍團菌。因此,清晨擰開水龍頭,最初流出的自來水是不可飲用的死水,所以有這種習慣的人請馬上糾正,以免損害自己的健康。

醫生絕對不碰七種食品 雖廉價卻含細菌多

  題目:由於蘋果樹單個嫁接的,因此每顆蘋果都有自已獨特的味道。正由於這個,蘋果的抗害蟲能力不強,經常需要噴灑農藥來預防蟲害。加上蘋果是所有水果中最輕易吸取農藥的水果。

  解決辦法:購買有機蘋果。 小貼士:假如你覺得有機蘋果太貴,買網傳統蘋果後,確保洗乾淨之後一定要往皮食用。

  題目: 根菜類蔬菜輕易吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑與殺菌劑。很多人以為土豆闊別農藥,實在不是,在生長期農民會噴上除草劑以防止刨土豆的時候有過多的草類蔓生植物。之後,土豆又會經過處理以防止發芽。

  解決辦法:選擇有機土豆。網傳統土豆的農藥通過洗時根本沒用的。

  題目: 罐子裡樹脂含有雙酚,這是一種引起生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現,大多數人體內的雙酚水平都超量,抑制精子生長或是損害染色體。每升的罐裝番茄中就有50微克的多酚,足以影響到人體的健康。

  解決辦法:選擇玻璃瓶裝的番茄醬。

  題目: 牛天生是食草動物,但為了讓牛長的更快,現在很多都以玉米或是大豆作為牛的飼料。研究發現,食草牛肉富含β-胡蘿蔔素、維他命E、歐米茄3贅肉酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀等有益物質。

  解決辦法:選擇食草牛肉,通常標籤上會寫清楚。

  題目: 研究發現,袋子中的化學物包括全氟辛酸,而這物質輕易導致不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌病症。微波會引起這些化學物蒸發進進爆米花從而進進機體。

  解決辦法:選擇通過老式方法爆出來的爆米花。

  題目: 大自然不會把鮭魚趕到圍欄飼養,也不會給鮭魚餵大豆、家禽糞便等。圈養鮭魚ORGNITU維生素D含量就會少了很多,卻含有大量污染物,比如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑與殺蟲劑。

  解決辦法:選擇吃野生阿拉斯加鮭魚。

  題目: 牛奶製造者會用上牛生長素來促進牛奶生產,但這種激素也會引起奶牛乳房的感染,甚至導致牛奶發膿,讓牛奶中的類似胰島素成分增加。這對於人類來說,高水平的胰島素樣生長因子輕易導致乳癌、前列腺癌和結腸癌。

  解決辦法:選擇沒有牛生長素的或沒有人工激素的牛奶,最好的有機奶。

夏末秋初燥熱傷肺 九款雪梨湯潤肺去燥

臨近秋季,晝夜溫差較大,天氣乾燥,容易出現肺熱咳嗽。在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物,多補充水分,多吃蔬果。雪梨性寒,能增加人體津液,潤肺止咳,最適合秋季食用。以下7種雪梨湯,潤肺去燥,最適合初秋食用。

夏季常吃八款藥膳 幫你輕鬆補腎壯陽

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