人參，在以前感覺離大家很遙遠。現在人人都能吃，吃得起，想吃隨時也能有得吃。
吃人參有哪些好處
先來了解下人參。人參是「東北三寶」之一，草本植物，喜歡陰涼、濕潤的地方。它根部粗大，經常有很多分叉，整個形狀特別神似人的頭、手、足和四肢，所以被大家稱為人參。人參被人們稱為「百草之王」，馳名中外、是人們皆知的名貴藥材。是許多人愛好的補品之一。
吃人參的好處有很多，它能大補元氣，安神益智、復脈固脫，補脾益肺，生津止渴等來增強身體免疫力。女性吃人參還可以起到美容養顏的效果。人參在吃的時候有點苦味，可以燉著吃，燉的時候將人參和瘦肉或雞肉等一起烹燉，這樣吃起來可以消除苦味，還有滋補強身的效果。
哪些人群才適合吃人參
大家都知道人參有補氣，安神益智、復脈固脫，補脾益肺，生津止渴、強身健體等效果。現在人們的生活水平也提高，大部門人都能消費得起。所以很多人就會買人參來補身體，有病養病，沒病養身。那是不是所有人都能吃人參？答案是否定的。
如有些人因為大失血或大病久病後所導致元氣虛，精神疲備等，這時候醫生就會建議可以吃點人參來補元氣。還有些人肺氣咳喘、痰多，這時候吃點人參可以改善短氣喘促等肺氣虛衰的情況。喜歡喝酒的男性平時可以用人參泡酒喝。就是將整根人參或將人參切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，過上一段時間後，每日就可以少量飲用了。
人參是大補品，但不能過量多吃了，最明顯的是吃多了會上火。嚴重的還有可能引起失眠、體重減輕，甚至都會出現腹瀉、水腫和血壓升高等。氣虛者，也不能長期服用人參；有些人服用人參後出現消化不良、脘腹飽脹、食慾減退等情況，這個時候就應該停止食用或減少食用。
特別有頭痛、頭脹、發熱、噁心、嘔吐症狀的老年人，就最好不要食用人參了。還有小孩最好不也要食用人參，小孩身體器官功能還沒長健全，所以也建議大家不要給小孩進補人參。實在是要補，可以諮詢醫生後再進行補。
人參是大補品，但大家一定不要過量，物極必反。一定要根據自己的身體實際情況來進行補養。最大是大家平時多鍛煉身體，吃飯時養成不挑食的好慣，各種類型的食物都吃點，保持營養均衡，也就能保證身體正常營養需求。這樣身體棒棒就用不著大補了！
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