致癌物質是什麼
致癌物質是來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。按其來源分為三大類：天然致癌物質，在原料加工過程中生成的致癌物質及人工合成的致癌物質。
喝水不慎容易致癌，來看看喝水的幾項注意點
1. 自來水致癌
美國威斯康星州醫院和哈佛公共健康學校的研究人員發現，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發膀胱癌和直腸癌，致癌因素並不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化學作用而產生的一些氯的副產品。三鹵甲烷是淨水場中用於消毒滅菌的氯，與食物的渣滓和浮游生物等有機物相互反應的產物。隨著水質的惡化，自來水中氯的投放量也與日俱增，是它扮演了製造致癌物的主要角色。
2.飲水機致癌
在你身旁飲水機正是另外一個致癌源。研究已經證實，反覆燒開的水中會產生致癌物亞硝酸鹽。而公用的飲水機很少會有人專門將加熱開關關掉。每天都喝這種狀態的水，給身體造成了隱患。據有關環境衛生監測部門檢測顯示，桶裝飲水機內冷熱水膽三個月不洗就會大量繁殖細菌、病毒、沉澱殘渣、重金屬甚至孽生紅蟲，嚴重危害人們的身體健康。
飲水機在倒入水的同時，會帶入大量氣泡，這些氣泡就會攜帶一些細菌進入桶裝水內。另一方面，飲水機內部長期使用而不清洗，儲水膽、水道、出水口就會沉積污垢，也會孳生大量細菌。飲水機使用一段時間後一定要經常定期清洗,消毒和除垢,以確保人們的健康生活. 飲水機清洗,一定要用合格的清洗劑及專業的飲水機清洗工具。
飲水機的致菌十大原因
1、長時間不對飲水機進行專業深度殺菌除垢清洗；
2、換水造成進水口與空氣接觸；
3、存放空間狹小或不潔,空氣不對流,地面不常清潔；
4、氣溫不適當,置於陰冷潮濕或陽光直射處,易導致細菌繁殖；
5、飲用水質不合格或含菌；
6、飲水機保養不夠好,密封性差造成細菌入侵；
7、水膽存水過多而長期不飲用；
8、長期不斷電「久燒」（企業和事業單位基本上不斷電，飲水頻率很高）；
9、用帶化學成分的藥物清洗（送水員或自己）；
10、不在水質保質期內，飲用完；
3.漂亮陶瓷杯含多種重金屬
漂亮艷麗的陶瓷水杯往往是在燒造當中加入了很多重金屬，而這些潛伏在口杯中的重金屬就成為了離我們最近的致癌物。專家建議，最好選擇搪瓷杯作為日常水杯，以免帶來「杯具」。同時注意，某些質量不高的一次性紙杯中上的油墨等物質也有致癌作用。
4.一次性紙杯也可致癌
目前，紙杯質量的國家標準中，只需要檢測微生物，還沒有化學物質的檢測標準，但這並不等於沒有化學物質的危害。一些劣質紙杯違規使用熒光漂白劑、再生聚乙烯，或由於工藝材料不過關，在盛倒熱水時會釋放大量有害化合物。
紙杯在生產中為達到隔水效果，會在內壁塗一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的化學物質，它在水中很難溶解，無毒、無味。但如果選用的材料不好，或加工工藝不過關，聚乙烯在熱熔或塗抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發出來，所以人們會聞到有怪味。
專家提醒，一次性紙杯不到萬不得已不要使用，如果使用最好裝冷水，減少有害化學物質的揮發。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
維生素Ｃ缺乏可損害腦發育
丹麥一項最新研究顯示，維生素Ｃ攝入量過少會對腦發育造成嚴重損害。
據此間媒體２５日報道，丹麥哥本哈根大學研究人員用兩組新生天竺鼠進行了對比餵養實驗：一組幼鼠只餵給維生素Ｃ含量較少的食物，另一組則餵給維生素Ｃ含量正常的食物。兩個月後研究人員發現，維生素Ｃ攝入量少的幼鼠腦發育明顯不如另一組幼鼠，特別是一些關鍵部位的腦細胞數量要少３０％，這造成幼鼠記憶力和行動能力出現嚴重缺陷。
研究人員說，人類在生長過程中同樣需要攝入足夠的維生素，如果嬰幼兒維生素Ｃ攝入量過低，大腦發育同樣會受到損害。
研究項目負責人延斯·呂克斯費爾特說，雖然目前只是對動物進行了實驗，但此次研究結果仍能說明，孕婦和哺乳婦女需要多吃水果蔬菜，增加維生素Ｃ的攝入量，以促進胎兒和嬰幼兒的腦發育。
常飲瓶裝水增加患齲齒風險
據報載：澳大利亞口腔健康研究中心的研究者在進行有關的調查研究中發現：患有永久性蛀牙的14-15歲孩子在六年內增加了71%。研究者明確指出：這與二十世紀九十年代瓶裝水和運動飲料的流行有很大的關係。
究其原因是，在普通的瓶裝水中，不但鈣、磷等礦物質極少甚至為零，更缺乏有加固牙齒琺瑯質(即牙釉質——覆蓋於牙齒最外面的半透明鈣化組織)作用的氟化物，從而導致孩子們患蛀牙的風險大大增加。
這是因為，鈣、磷等礦物質和氟化物對促進牙齒生長與保護牙齒健康來說十分重要。鈣和磷是構成牙齒的主要原料，機體內大約99%的鈣集中在骨骼和牙齒內，不論是嬰幼兒還是青少年，如果鈣不能滿足需要，或攝入體內的鈣因種種原因不能被機體吸收利用，都會影響牙齒的堅固。
牙齒因缺鈣就會變得疏鬆，容易被口腔中的細菌腐蝕而生成齲齒。而氟化物中的氟素能滲入到牙表面的釉質中，形成一種熒光磷灰物質，對酸有抵抗能力，從而起到加固牙齒、抗擊細菌、保護口腔的作用。
人體各組織中都含有氟，但主要也是積聚在牙齒和骨骼中。這在流行病學調查中也得到證實：在患齲齒率增高的國家，其牙釉質發育不全的患病率也較高。
在發現這一點後，許多國家都在自來水中加入了適量的氟化物讓人們在喝水的同時就能使牙齒得到相應的保護。當然，水中含氟量太高也不好，否則會造成氟斑牙，同樣不利牙齒健康。我國規定飲用水中氟濃度小於1.0毫克/升。
專家指出，鈣、氟等是人體必需的礦物質和微量元素之一，而水是人體獲取這些物質的重要途徑。在特殊情況條件下還是主要來源。因此，專家建議，父母平時最好限制孩子們過多飲用瓶裝水，要以飲用自來水為主。
學校更應儘可能創造條件，讓學生喝上清潔衛生的白開水，以利他們從飲用水中攝取相關人體必需的礦物質如微量元素，確保牙齒和身體健康。
推薦閱讀：
抑菌 ≠ 防齲 蜂蜜能防齲齒是誤傳
喝蜂蜜能預防齲齒？不管你信不信，反正我是不信。蜂蜜不但不能預防齲齒，反而具有致齲性。這一點不但得到了動物實驗的證實，相關人群的調查研究也支持多食用蜂蜜患齲齒更多、少食用蜂蜜少患齲齒的看法。而流言中作為防齲依據的類似「溶菌酶的成分」，只是蜂蜜具有「殺菌和抑菌能力」的一種推測，並未經證實。退一步說，即使蜂蜜具有抗菌活性也不意味著它沒有致齲性，更不等於防齲。
多吃護牙食品 保護伴隨一生的牙齒
炎炎夏日，人們的飲食結構發生了變化，一些人在納涼時喜歡吃火鍋、夜宵燒烤，同時又吃冰糕、冰淇淋等降溫。冷熱不均的飲食，會對牙齒造成嚴重損傷。夏季飲食該如何調理，如何保護好自己的牙齒？專家在此支招。
缺乏維生素易生氣
身為女人的你是否偶爾發脾氣，或許你過一會就會好的。如果你經常發脾氣時，你得留意了，或許你缺乏某種營養噢!
早上空腹喝鹽水是否好？
有人認為早上喝鹽水能夠有效防止便秘，但是健康的人早晨起來喝鹽水對身體並沒有什麼好處。不少人認為喝淡鹽水有利於身體健康，於是晨起就喝淡鹽水。