隨著社會生活水平的不斷提高，白內障的患病率也在不斷上升。專家指出，白內障是導致失明的重要因素，朋友們在日常生活中要注意預防，可以少吃肉多吃素。
多吃素可預防白內障
專家表示，預防白內障，朋友們在日常生活中要注意少吃一點肉，多吃一點素。英國的一項研究表明，少吃肉和多吃菜有助於降低患上白內障的風險。
英國科研人員對2萬7600多名40歲以上者進行了長達15年的調查。研究顯示，每50名肉食主義者中，就有3人患上白內障。相比之下，每50名素食者中，只有2人會患上白內障。若同大量吃肉的人比較，素食者患白內障的概率低了三到四成。
雖然說素食有助於預防白內障，但是在日常生活中還是要注意營養均衡，不可成為純粹的素食主義者，不吃肉，這樣也是不合理的。因為研究並不能證明食用肉類會提高患上白內障的風險。所以，預防白內障，不妨在日常飲食中加點肉，多吃點菜，吃大量的蔬菜對眼睛有保護的作用。
此外，專家還表示，隨著現代科技的發展，現在越來越多的人長期坐在電腦面前，這對白內障患者是不利的。長期坐在電腦前工作的你，不妨也多吃點新鮮的蔬菜和水果。
比如胡蘿蔔，蘊含了維他命A及多種類胡蘿蔔素，是維持眼睛健康之必需要素；核桃和花生中則含有豐富的維生素E，能降低膽固醇，清除身體內的垃圾，預防白內障的發生。因此，預防白內障還可以多點些核桃、花生之類富含維生素E的食物。
溫馨提示：
飲食是健康的基礎，在日常生活中，不管是預防白內障還是其他疾病，都不能落下自己的飲食健康。健康的身體，首先要吃得好，同時還要注意多參加運動。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
預防乳腺癌請多吃素
乳腺癌是女性的高發惡性腫瘤，許多人往往糾結於如何預防乳腺癌而不得解脫，那麼預後乳腺癌的方法有哪些呢？怎麼樣做才能達到預防乳腺癌的目的呢？還在糾結於如何預防乳腺癌的女性，請牢記預防乳腺癌的方法又增添一樣，那就是吃素。
對，預防乳腺癌請多吃素，是不是覺得如何預防乳腺癌很簡單，有些人可能會說吃素真的能達到預防乳腺癌的目的嗎？真的是預防乳腺癌的方法嗎？沒錯，因為，最新研究發現，高脂肪攝入可增加乳腺癌的風險，而食用水果、蔬菜可降低乳腺癌發生的危險性。
想不到吧，吃素居然是預防乳腺癌的方法！根據流行病學調查以及動物實驗結果都表明脂肪攝入很可能是影響乳腺癌的發病的重要因素，調查研究發現，高脂肪的攝入會增加乳腺癌的患病風險，而減少飲食中的脂肪攝入可以顯著降低血清雌二醇水平，從而達到預防乳腺癌的目的。因為我們知道乳腺癌的發生與雌激素的長期作用密切相關。所以吃素是能達到預防乳腺癌的目的。
此外，另一項研究也表明，奶酪、甜食、肉類、煎蛋、黃油、動物脂肪等均可增加乳腺癌危險性，不過綠色蔬菜、水果、低脂奶製品則可減少乳腺癌的危險性。從這一層面來說，預防乳腺癌請多吃素不是沒有科學道理。如若沒有吃素習慣，那麼還可以多食用鮮魚，因為鮮魚同樣能達到預防乳腺癌的目的。
選擇吃素的最佳時機
1，了解自己選擇素食的原因及想要達成的目標。如果您是為了信仰而吃素，請先了解，被限制攝取的食物中會缺乏哪些營養素。如果您是為了健康而吃素，那麼可以從減少肉食的方式慢慢轉移到素食，並建議您以奶蛋素為吃素原則。
2，了解自己的身體狀況，以作為食物選擇的參考。特別是孕婦、發育期青少年、準備懷孕的女性，要特別注意補充相關的營養素。
3，在開始吃素前，可以先測量個人的身高、體重、血脂、血糖、血壓。在吃素1～3個月後，可再度測量上述指標，以作為評估素食成效的依據。吃素期間，要特別注意下列變化：大便次數及形態、皮膚光澤、體重增減、體力及活動量、睡眠時間、視力變化等。
4，如果你在吃素期間出現不舒服、精神不佳、體力不濟等反應，你應該馬上向醫師或營養師求助，這樣才能掌握自己的身體狀況。
老人吃素有益延年益壽
人類所吃的東西實在太多了，大致分為肉類和素類。由於老人腸胃能力變弱，所以老人吃素有益延年益壽。
如何吃素才能吃出美人樣呢？
吃素的好處眾所周知，不過吃得不對同樣有害無益。只有講求吃素的方法，我們才能吃出美人樣。那麼如何吃素才能吃出美人樣呢？