為了孩子的健康發育，很多父母都特別關注兒童專用的產品，有些商家就利用這種心理推出很多兒童系列，其中包括兒童醬油。那麼，那些打著「低鹽淡口、補充營養」的兒童醬油，是否真的如宣傳中那樣美好呢？一起來了解真相吧。
1、兒童醬油並不低鹽
雖然目前市場上的兒童醬油號稱「低鹽淡口」，但是兒童醬油中的鈉含量並不比一般醬油低。即使是「低鈉醬油」，鈉含量是普通醬油的一半，依然還是很可觀。至於「淡口」，且不討論是真是假，如果味道淡了，要達到同樣的調味效果就需要加得更多，最後攝入的鹽量依然相當不少。
最重要的是，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調味。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多餘的。人的口味有適應性，通過調味來「增加兒童食慾」，就會讓他們對調味的依賴性越來越強，口味越來越「重」。小時候越「重口」，長大之後就越難以控制鹽的需求量，高血壓風險也就越高。
2、兒童醬油並不營養
醬油的營養不值得期待，它唯一價值就是調味。如果非要考慮它對健康的影響，其中的鹽就是最值得關注的因素——高鹽不利於健康，它被認為是高血壓直接的風險因素。醫學推薦每天的鈉攝入量不超過2.4克，對應的食鹽攝入量是6克，而中國人平均每天的食鹽攝入量能達到10克。
醬油作為調料品主要起調色作用，讓菜品的感官和口感更豐富一些，本身並沒有太多營養價值。而且無論是兒童醬油還是普通醬油為了方便存儲，都會加入防腐劑，因此沒有必要在做菜的時候區別使用兒童醬油或者普通醬油。
部分添加了各種營養元素的兒童醬油，因為醬油本身的食用量很小，所以起到的作用也是有限的。低鹽也許是兒童醬油真正有價值的亮點。嬰幼兒所獲取的營養主要來自新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類，只要各種營養攝入均衡，孩子們都會健康成長。兒童如果體內缺鐵，皮膚黏膜會相對蒼白，口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，同時還伴有精神不振，對周圍環境反應差，有時煩躁不安，危害寶寶的健康成長。
Tips：如何辨別醬油的優劣
看標籤 從醬油的原料表中可以看出其原料，標籤上會標註產品是「釀造」還是「配製」醬油。如果是釀造醬油，應看清標註的是採用傳統工藝釀造的高鹽稀態醬油，還是採用低鹽固態發酵的速釀醬油。
看用途 醬油上應標註供佐餐用或供烹調用，供佐餐用的可直接入口，衛生指標較好，如果是供烹調用的則不能直接用於拌涼菜。
聞香氣 傳統工藝生產的醬油有一種獨有的酯香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正常的。
看顏色 正常的醬油色應為紅褐色，如果醬油顏色過深，則表明其中添加了焦糖色，香氣、滋味相比會差一些，這類醬油僅僅適合紅燒用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
茄子也是一味中藥 別小瞧它的4大營養價值
茄子除了是常見的蔬菜之外，還是一味中藥，這是人們不知道的小秘密。它對人體不但具有食用價值，而且還可以防治疾病。在以下內容里，小編具體為大家介紹為何茄子是一味中藥！
茄子含有較多元素
不要簡單的認為它只有食用價值，因為它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用，如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。
中醫角度論茄子
它含有較多的物質不單單只是為人體提供日常所需的物質元素，更為重要的是為人體起到防治疾病的作用。中醫認為，茄子性寒，對於消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。
茄子的4大營養價值：
一、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓後，用清水沖淨，放在陰涼通風處陰乾。
二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：「茄性寒利，多食必腹痛下利。」《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。
三、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
堅果護膚抗衰老 4種情況下堅果不宜吃
說到堅果類食物，品種繁多，形態豐富。從美味的把檀木，到奇怪的碧根果，從油脂豐富的夏威夷果，再到形態奇特的鮑魚果，無數種類，層出不窮。但是這些堅果的好處都有一些共同點，下面小編就結合堅果的共通之處和具體種類，來為大家講解下堅果的好處有哪些吧。
堅果的好處有哪些：
堅果的油脂
說到堅果的好處，那肯定跟堅果富含油脂這一特點分不開。堅果的油脂含量可謂十分驚人。比如夏威夷果，其油脂含量可以達到70%以上。所以我們常見堅果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。堅果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效的降低我們的膽固醇，維持我們血壓和血脂的平衡。
堅果的維生素和無機鹽
堅果的好處有哪些？說完了堅果裡面所含最多的油脂，那我們也從堅果所含的維生素和無機鹽來講解下堅果的好處吧。堅果裡面一般富含維生素A，維生素B和維生素E。維生素B能有效的調節我們體內油脂的轉化與分泌，能改善皮膚的油膩，頭屑多等症狀。而維生素E具有抗氧化性，能讓我們的細胞長時間保持健康與活力，從而起到抗衰老，延年益壽的功效。
堅果的好處還包括裡面含有的無機鹽，也就是我們常說的礦物質。豐富的鈣磷含量，有助於我們骨骼的強健，各種礦物質的均衡含有也使我們的免疫力得到提升。
堅果的胺基酸和蛋白質
堅果的好處除了上述以外，還跟堅果裡面含有的多種胺基酸有關。堅果的好處大家可能也聽說過，就是能補腦，養腦。因為堅果裡面含有多種我們人體所需的胺基酸，其中有些胺基酸是我們人體自身無法合成的，但是又跟我們的腦補發育和維護息息相關，所以常吃堅果類食物，對我們的大腦也能起到很好的保養效果。
但4種堅果就一定不能食用
1、霉變堅果有致癌危險
很多堅果容易受到如黃麴黴的侵染。黃麴黴毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。
2、炒焦的堅果可致癌
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。
3、「美容」的堅果損健康
一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。
4、口味太重的堅果易變質
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體並沒有好處；再次，口味越重的堅果，其美味背後隱藏著變質堅果的可能性就越大。
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