不少賢妻和「煮夫」都喜歡自己做飯，不僅食材新鮮，而且乾淨衛生，避免在外用餐地溝油的危害。但是，你可知道，在家做飯也不一定安全，廚房的油煙污染比戶外的空氣質量還差，還可能導致致癌，這種危害可不亞於地溝油。
油煙污染已經成為「隱形殺手」
人們通常只關注室外的空氣質量，然而我們有90%的時間都是呆在室內的，卻幾乎不考慮室內空氣是否會被污染。做飯時使用煤氣、液化氣等能源，會釋放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，這種污染程度遠高於戶外空氣質量標準值，成為人們生活的一大「隱形殺手」。
英國的研究者對住宅空氣質量進行為期4周的檢測，結果發現，做飯時若使用煤氣，廚房內的二氧化氮含量是外面的3倍，遠高於室內空氣質量推薦值，粉塵濃度也高於室外空氣質量水中國人飲食多油，偏愛炒菜，油及食材在高溫下會揮發出許多有害物質，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，長期吸入這種油煙，還會導致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機會。不僅如此，油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚就會變得鬆弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙。
避開油煙危害6大招
避免廚房油煙危害，改變廚房空氣質量，可以從以下幾點著手：
首先，應改變原有的烹飪習慣。油溫別太熱，在做菜時儘量將油溫控制在200度左右（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養得到有效保存。另外還要提醒大家，不要使用反覆烹飪的油，在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產生更多的有毒物質。
其次，做好廚房的通風工作。炒菜時，一定要打開吸油煙機或使用無油煙鍋，烹調結束後，要開窗通風至少10分鐘。
再者，要改變烹飪方法。平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數，這樣也是減少油煙的有效途徑。
我們還要注意在做菜時少放油、用中火，太猛的火容易產生大量油煙。一般情況下，精製橄欖油發煙點為200℃，色拉油為230℃，而傳統的炒菜溫度基本都會超過200度。建議做菜少放油，儘量利用食材本身的油脂來烹調，蔬菜類僅添加少許油即可。儘量使用中小火，不僅容易控制溫度，還有利於保留食材原來風味。
最後，我們最好選用高燃燒效能灶具。因為如果通風不好、煤氣燃燒不徹底，相當於每天吸兩包煙，可導致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。而那些烹飪油不要反覆使用。在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的新鮮油，以避免質量低的油，如反覆使用的「萬年油」在烹飪過程中產生更多有毒物質。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
早春是心衰一道坎 老年人初春護心做好6件事
早春時節，氣溫多變，對不少人的心臟都是一個考驗。這時候要特別警惕血管痙攣，出現血壓升高甚至心腦血管急性事件。針對早春時節的氣溫，應該做好護心的健康策略。
早春是心衰一道坎
每年2-3月份是老年心衰患者的發病高峰期，主要是天氣變化無常，常使原有心衰患者的病情加重或惡化，易誘發心絞痛，發生心肌梗死或出現惡性心律失常。
同時，這個時節病原微生物大量滋生，心衰患者容易合併肺部感染，這是導致心衰患者出現死亡率增高的原因之一。
由於老年患者對心衰症狀的反應比較慢，即一般在心力衰竭症狀出現後等待較長時間才能住院治療，加之患者常常伴隨有其他疾病，容易把疾病之間相似的症狀混淆而不易區別。
早春如何保護心臟
定期測血壓
一旦出現頭暈、頭痛、耳鳴、視力減退、行為異常、反應遲鈍、記憶力下降、嘴角不自主流口水、一側肢體麻木、無力或活動不靈、心慌、胸悶、胸痛、眼前黑朦、咳嗽、活動時氣急、夜間陣發性呼吸困難、下肢浮腫等症狀，應及時去醫院檢查、治療。平時堅持按時服用降壓藥等常用藥物，外出時應備好急救藥物。
目前大眾對高血壓病的認知率、治療率和控制率等「三率」仍處於低下狀態，將近半數的急性腦血管病患者甚至在發病前都不知道自己已患高血壓多年。這些都說明中老年人應特別重視對血壓的監測，至少每年測定血壓2至3次。
保持好心情
對於有心臟病的人來講，要注意保持好心情，即使是身在外，也要注意不要與他人發生爭吵，做事要心平氣和，在家裡，也要保持內心平緩，不可抑鬱，任何事情要放寬心，自有兒女來解決，這樣，心臟壓力才會小，從而避免心臟出現問題。
保持身體暖和
春天來了，許多老人想要脫掉厚衣，穿薄衣服，可是實際上，春天的氣候是多變的，說不定就又冷了，因此，老人在冬天的時候，要注意保暖。否則，氣候變化過大，容易導致心臟的壓力過大，而增高心臟病的發病率。
室外鍛煉要謹慎
對於想趁春天去外面鍛煉的老人來講，也要注意了，春天雖然易於鍛煉，但是由於氣候的變化無常，也會導致你身體的負擔，尤其是不能過多大量的鍛煉，這樣會給心臟增加壓力，最好是用慢跑或者是選擇散步的方式來鍛煉就好。
多吃菠菜萵苣芹菜
一氧化氮也能降低心臟病的幾率。早在1998年，諾貝爾生理/醫學獎獲得者、美國加州大學洛杉磯分校藥理學教授、康寶萊營養學院及營養諮詢委員會成員路易斯·伊格納羅博士就提出了這樣的觀點。
路易斯·伊格納羅博士說，一氧化氮可在血管內表面的細胞中產生，是一種能使動脈擴張的氣體，有助於血液流動並且降低血壓。同時，它還是一種強大的抗氧化劑，減輕機體內的氧化應激，降低心臟病的幾率。
伊格納羅博士還發現，一氧化氮可由機體通過氧和精氨酸產生。精氨酸是一種胺基酸，大量存在於富含蛋白質的食物中，如堅果、豆子和海鮮等。除此之外，精氨酸還有一個你意想不到的來源——硝酸鹽。硝酸鹽和亞硝酸鹽的主要作用是保持醃製品的新鮮度、色澤及風味，但實際上，我們僅能從鹹肉中攝入非常少的硝酸鹽，相比之下，他更建議從蔬菜和水果中攝入硝酸鹽，如菠菜、萵苣、芹菜、花菜、葡萄、草莓和根莖類蔬菜，同時，它們還能提供維生素C，有助於促進機體內一氧化氮的生成。
晨起喝杯溫開水
飲水以溫白開水為好，飲水量一般為200至400毫升為宜，過多飲水對胃不利，也影響早餐進食，故要適量。
人體經過一夜睡眠之後，水分會隨尿液、汗液和呼吸丟失許多，血液變得濃稠、黏滯，血管腔也因血液量少而變窄，使供應心臟血液的冠狀動脈發生急性供血不足，甚至發生閉塞。冠心病及心肌梗死多發生在凌晨及上午9時左右，因此，老年人或心血管病患者在清晨喝杯水，就能達到補充水分、降低血液黏稠度和擴張、復原血管的目的，從而減少心絞痛及心肌梗死的發生。
3個跡象竟能反映女人是否長壽 想長壽該怎麼做
不少人都相信面相一說，如印堂寬闊的人更長壽、嘴唇薄的人反而短命等等，那如何判斷自己是否長壽呢？怎麼做才能健康長壽呢？
三個跡象自測你是否能長壽
心率偏慢：每個人的心跳速度是不同的，有的人每分鐘只跳六十多次，有的人卻要跳動九十多次。每分鐘相差三十次，一天即是相差四萬次！心臟跳得太快，肯定會讓心臟耗費太多力量，引起勞損，縮短壽命。心率慢，但能確保它的正常收縮和舒張活動，滿足人體血管中的血液循環需求，且是長期穩定，功能健全的慢心率，則與長壽成正比。
肺活量大：肺活量是指一次盡力吸氣後，再盡力呼出的氣體總量。大多數人的肺活量會隨著年齡的增長而下降，然大多長壽老人可以保持年輕時的肺活量。目前國外有很多機構已將肺活量作為檢測衰老的首選項目之一。
手握力大：美、英兩國的研究人員發現，握力大的長者不但身體強健，體內各個器官正常運行，而且反映人的骨密度更高，人也就更長壽。
7秘訣讓女人更長壽
1、愛上一種運動
選擇自己最喜歡的一種運動，這種運動必須是客觀條件允許的。同時，選擇自己喜歡的運動裝備。讓自己堅持下去的竅門是：不要把目標定得太高；要時時給自己獎勵；最好找一個同伴，可以一起爬山、旅遊、快步走、游泳、網球等等。
2、在給予中獲得滿足
從親人做起，經常給父母打電話，如果住在一起，多給他們帶去關心與問候，對於朋友，關懷、聆聽和陪伴，是給他們最好的禮物。做人要學會感恩、知足、責任。
3、將「綠色」生活進行到底
關注食物的來源，在可以選擇的情況下，對化學肥料、人工添加劑和防腐劑說「不」，注重調料、油脂和飲用水的質量。如果對田園生活情有獨鍾，建議到農村生活一段時間，學會自力更生豐衣足食。菸草、酒精會讓你變得更脆弱，有害身體健康。
4、調整適合自己的生物鐘
有的人適合早上工作，有的人要到了下午才覺得清醒。如果是前者，每隔5～6小時的進食，是保持精力充沛的好方法；若是後者，每天起床後給自己準備一頓富有營養的早餐，看看書或讀讀報紙，給自己多一點「甦醒」的時間，能比較容易進入清醒狀態。此外，晚上因大腦過於興奮而無法正常入眠者，可在尋求安眠藥幫助之前進行如下嘗試：關窗、拉上窗簾，讓房間完全進入黑暗，開始冥想。
5、做情緒的主人
當你開始憤怒、沮喪或得意忘形的時候，想想有另一個人正在看著自己，想想自己的情緒是否必要、可笑或有意義；感到壓力的時候不應壓抑，而是通過健康的手段去釋放壓力，如享受美食、與朋友聚會、聽聽音樂、運動等都是非常好的選擇。
6、戒菸限酒
計算自己每天吸菸的數量，學會用轉移注意力的方法解除菸癮。無論是戒菸還是限酒，循序漸進地進行是比較好的辦法。突然戒菸、戒酒不僅無益反而有害，但是這不是不戒的理由，循序漸進是關鍵。
7、工作有條理
開始一天的工作前，先把當天要做的事情在腦中過一遍，按照時間和重要程度進行排序，或買一本日曆型記事本，記錄每天的安排，註明時間、地點和事件。計劃和總結是人生前進進步的秘訣。
喝酒臉紅是怎麼回事？吃這3種藥比酒駕還危險
親友聚會、工作應酬，很多人一喝酒就臉紅，為什麼呢？喝酒臉紅是什麼原因呢？怎麼辦呢？
99%的人洗頭都會犯這5個錯 正確洗頭有妙招
一句話：好頭髮是養出來的。而洗頭是日常頭髮護理的重要步驟，恰恰有很多朋友在洗頭時犯下了傷害頭髮的錯誤，嚴重者會直接引起脫髮！