民間有句諺語:小寒大寒,冷成冰團。小寒表示寒冷的程度,從字面上理解,大寒冷於小寒,但在氣象記錄中,小寒卻比大寒冷,可以說是全年二十四節氣中最冷的節氣。常有「冷在三九」的說法,而這「三九天」又恰在小寒節氣內。據說早年黃河流域的農家每逢小寒,家家時興用「九九消寒圖」來避寒,如今各種藥膳火鍋成了全國百姓消寒壯熱的美味佳餚。正因如此,很多人忽略了合理進補的問題,特別是青年人,自恃體強而暴飲暴食,饑飽寒熱無度,最終引來無窮後患。
溫補虛勞之聖藥——鴨肉
鴨肉具有補虛滋陰、利尿消腫、養胃生津等作用。每百克鴨肉中含蛋白質16.5克、鈣11毫克、鐵4.1毫克、煙酸4.7毫克。鴨肉適合體內有熱易上火的人食用;低熱、體弱、食欲不振、大便秘結和水腫者食之更佳。
肥胖者的肉食——牛肉
牛肉可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫。每百克牛肉中含蛋白質20.1克,脂肪10.2克,膽固醇63毫克,鈣7毫克,煙酸6毫克。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,很適合肥胖者、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
動物「人參」——鵪鶉肉
鵪鶉肉具有補益五臟、清熱利濕、利水消腫等功效。每百克鵪鶉肉含24.3克優質蛋白質以及多種維生素和卵磷脂等營養素,很適合老弱病人食用,還可輔助治療貧血、糖尿病、神經衰弱、腎炎水腫、肺結核等疾病。
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益壽美容珍品——兔肉
兔肉能補中益氣、涼血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白質24.5克,脂肪3.8克,鈣16毫克,還含有人體必需的8種胺基酸和豐富的卵磷脂。常吃兔肉可強身健體、延年益壽、減肥美容;對高血壓、糖尿病、動脈硬化患者有治療作用。
滋補佳品——烏龜肉
龜肉具有滋陰涼血、補腎健骨、散結消痞等作用。每百克龜肉含優質蛋白17.3克,鈣124毫克,維生素A91國際單位,以及維生素D、角蛋白、動物膠等人體不可缺少的物質。適量食用可降血脂、防癌抗癌,特別適合盜汗、眩暈、心悸、耳鳴、腎虛等症。
補腎壯陽藥——蝦肉
蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。每百克蝦肉含蛋白質17.5克,脂肪0.6克,鈣40毫克,還含有豐富的維生素A、E等營養素。適合腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力等症。
高鈣肉食——田螺肉
田螺肉具有清熱、明目、壯骨、利水、通淋等功效。每百克田螺肉含蛋白質10.7克,脂肪1.2克,鈣1.3克(是雞肉的100倍)。能輔助治療黃疸、淋病、糖尿病、癤腫、骨質增生、高血壓、冠心病等疾病。
海棠果功效與作用
要想了解海棠果的功效與作用,首先就要了解它的營養成分,海棠果就是海棠的果實,其中含有大量的營養物質,包括多種維生素、有機酸和糖類等,對增強人體免疫力、補充營養物質和預防疾病都有很大的幫助。
西洋參的吃法多種吃法任你選擇
西洋參的日常吃法很多,有的說泡水喝,有的說燉著吃,有人說研成粉末,也可以切片在嘴裡含一會兒後嚼服、泡茶飲、研末吞服,也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法,將西洋參切成薄片,取2—3片3克左右含於口中片刻,待口中唾液豐富之時細嚼咽下。