補鈣，生活中補鈣的食物有很多，那麼補鈣吃什麼呢？適合補鈣的蔬菜有哪些呢？下面就來了解一下冬季吃五大蔬菜補鈣有奇效。
1、洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。
捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、捲心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
4、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。
5、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
少吃多餐不一定利於減肥 想瘦就吃8大流行減肥食品
很長時間以來，我們一直認為少吃多餐有利於我們減肥。但是，最新的一些研究結果表明，少吃多餐並不一定是個控制食慾的好方法。其實，在某些情況下，少吃多餐會導致體重增加。
到底是為什麼少吃多餐會導致體重增加？
根據這周末在美國糖尿病協會（ADA）上所展示的一個小型研究，患有二型糖尿病者一天吃兩頓飯會比一天吃六頓飯（兩頓飯和六頓飯所含的卡路里總量相等）減掉更多體重。
在由布拉格臨床和實驗醫學研究所的Hana Kahleova領導的研究中，12周的時間內，54名研究對象分別採用兩種節食方案，一種是每次少量、共吃六頓，還有一種是一天吃兩頓，早飯和午飯。這兩種方案所吃食物含有相同的營養物質和相同的卡路里，將每人卡路里攝入量減少了500。
採用兩種節食方案的志願者的體重都減輕了，但是只吃早飯和午飯的志願者的體重減少的更多——他們的身體質量指數（BMI）下降1.23分。而吃六頓飯的志願者的BMI只減少了0.82。BMI是人的身高和體重來評估身體脂肪的衡量標準。一個體重正常的人的BMI應該在18.5到24.9之間。此次研究的研究對象的平均BMI為32.6。
到底減肥該如何吃？吃什麼好呢？
小編今天就要與大家分享這8種新興減肥食品，吃軟糖、雪糕可是都能減肥的噢！
減肥麵包
纖維為配料（30%-40%）的纖維麵包，還有低糖麵包等。日本採用一定量的土豆代替小麥粉製成土豆麵包，或在麵包中添加一種從小豆中提取出來的「小豆色素」生產減肥麵包，具有減輕體重、防治高血壓、高膽固醇及動脈硬化等基本國策能，並能促脂肪在人體的代謝，常食可降體重。
減肥軟糖
奧地利一家糖果公司推出一種不含脂肪的軟糖。它利用豆類和蔬菜製成，內含豐富的粗纖維，維生素和蛋白質，很適合體型肥胖嗜糖者食用。
減肥雪糕
香港一家義大利雪糕店推出一種系列「減肥雪糕」，是採用豆腐、馬蹄、玉米、番石榴等原料，添加脂肪奶精製而成，其營養豐富，口味清淡，口感與外觀均可與普通雪糕相媲美，是一種無脂肪、低熱值的減肥食品。
減肥蔬菜
西歐一些國家培育出一種優質蔬菜-「吉康菜」。這種蔬菜嫩黃軟白，入口清脆，微帶苦味，內含豐富的鈣及維生素，且熱量極低，是理想的減肥菜。
減肥酸奶
國外市場推出一種脂肪和熱量極低的減肥酸奶。其營養成分含量為：乳脂肪0.3%，固形物13%，乳精6.5%，蛋白質5%，礦物質1%，熱量約48千卡/100克，很受消費者歡迎。
減肥啤酒
德國釀製成功減肥啤酒。飲用這種新型啤酒，不僅可開胃健脾，還可幫助減輕體重，減肥者只需一日三餐適量飲用，即可在短期內收到減肥效果。
減肥可樂
美國百事可樂公司開發出一種不使用焦糖色劑的無色透明減肥可樂，適合需控制體重者飲用。
減肥含片
以從魔芋中提取的小甘露聚糖為主要原料製成的一種新型片劑食品，其浸水後可膨脹150倍，每日吃一片，不但可充飢，還可獲得一定減肥效果。
喝骨頭湯真能補鈣？更年期女性補鈣原則
對於缺鈣的人來說，他們都想盡方法想補鈣。其中很多人就覺得喝骨頭湯可以補鈣。事實是不是如此呢？下面我們看看專家怎麼說。
骨頭湯補鈣行不行？
骨頭湯中最多的成分是什麼？當然是水，中山大學醫學營養系蔣卓勤教授的研究顯示，鈣濃度都在2毫克/100毫升以下。如用壓力鍋代替瓦煲，煮4個小時，只是能略微提高骨湯中鈣的濃度，但差別也不大，都不超過4毫克/100毫升。我國大多數湖泊水質的鈣都在2毫克/100毫升左右，也就是說你喝的骨頭湯和喝優質的湖水沒什麼區別，至於補鈣的效果，你說呢？
那麼我們要補鈣怎麼辦呢？
奶和奶製品是鈣最重要的來源，奶中含鈣量豐富，吸收率高。每100克含鈣約104毫克。另外豆類、硬堅果，可連骨吃的小魚小蝦及一些綠色蔬菜類也是鈣較好的來源。另外硬水中也含有相當量的鈣，喝水也可以補鈣哦。
鈣補充劑不能亂補，對於青春期、孕期、更年期等特殊時期的人群，鈣需求量大，而正常膳食又無法滿足需求的人群，如對牛奶過敏等，可以適當補鈣。
全面進行身體檢查，明確自身缺鈣的原因，如原發性缺鈣或繼發性缺鈣，是鈣攝入量少、還是由於缺少某種營養素如維生素D，降低了鈣的吸收利用，這樣才能有的放矢的針對性治療。
每個人都應合理掌握補鈣原則
（1）早補：婦女體內的鈣質從40歲前後開始就「支出」大於「收入」了，因此，一般從此時開始就應該補鈣。而對骨質疏鬆症的預防也相應地從更年期前就應加以重視了。
（2）食補：人們每天都要進食，要注意選擇食物的種類，儘量利用含鈣量高的食物，有意識地從中得到鈣的補充，並長期堅持。
（3）注意攝入時機：牛奶中含鈣量最高，食入後腸道對鈣的吸收在餐後3-5小時即能完成。尿液中鈣的排出，主要是從血液中轉入尿液，夜間入睡後空腹時排的尿鈣，則幾乎完全來自骨鈣的丟失。故睡前喝牛奶較為適宜，同時，睡前喝牛奶還能改善睡眠。
這裡要提醒大家注意的是，有些食物中動物蛋白和鈉含量過高會增加尿鈣的排出，抗酸藥中的鋁也會顯著增加鈣的丟失。所以在補鈣時，應注意這些因素的影響，或錯開服藥時間。此外，補鈣最好不要在空腹時補，否則吸收不佳，而要在飯後服用。
（4）補鈣藥物的選擇。：傳統的葡萄糖酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。對這類鈣劑的要求是：含鈣量高，價格適中，容易吸收，不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑，對糖尿病、腎病、高血壓患者無影響，最好同時含有維生素D。這類鈣劑如鈣爾奇-D，它每片含鈣600毫克，還含有維生素D3，服後容易吸收，適合於中老年婦女補鈣的需要。
寒冷竟能促減肥 科學家或發現糖尿病治療新途徑
當下正值冬季，家家戶戶都偏愛享受舒舒服服的暖氣。據美國時代雜誌官網22日報道，近日，科學家們卻發現較低的室溫更有助於人們保持苗條的體型，寒冷不僅能幫助人們強身健體，甚至對糖尿病的治療也似乎大有裨益。
智能餐叉幫你減肥 把減肥堅持到底的小竅門
據美美國最新上市的一種智能數字餐叉可以幫助人們放緩吃飯速度，防止過量飲食，提高減肥效果。