舌診屬於中醫望診的範疇，主要觀察舌質、舌苔及整體神韻，不同部位又分屬不同的臟腑，所以舌象可忠實反映出五臟六腑的健康情形，具有診斷上的價值。因此人們可以根據自己近來舌頭的表現，粗略判斷一下身體出了什麼問題，進而從飲食生活習慣上調整，使身體恢復健康，不宜用刮，因為「舌為心之苗」，常刮舌苔容易傷心氣，又解決不了問題。
臨床上常見的舌象：
舌質淡紅、舌苔白厚
最常見是脾濕，也就是脾虛濕侵，主要是脾胃消化系統機能障礙，對水液的代謝不良所致。此時除了有厚厚的白苔之外，可能還有腸胃脹氣、消化不良、食欲不振、喉嚨有痰、大便稀軟不成形、臉色較白、體形瘦弱或虛胖、肌肉稀軟沒力氣等症狀；女性患者或見白帶多。
具有這種情形者建議儘量規律飲食，並多吃薏仁、五穀類，或蓮子、山藥等食物，並選擇米飯為主食，借谷氣，以助脾胃之氣，少吃油膩、甜食、西瓜、水梨、橘子、大白菜、苦瓜、冬瓜、芹菜、白蘿蔔、香瓜、柿子等生冷食物；糯米則因為不好消化，也在禁忌之列。
此外，還要注意水分攝取勿過量，以免水濕加重，再a配合適當運動，一段時間後，消化系統對水分運化恢復正常，舌苔的情形就會改善。
調理上，著重於健脾利濕，常會用到人參、茯苓、蒼朮、白朮、陳皮、半夏、姜、薏仁、山藥、蓮子等藥，依據每一個案不同，加以運用。
舌質暗紅、舌苔黃厚
多是胃中濕熱，主要原因除了脾的濕氣重之外，胃火也大，濕與熱交阻於內，患者除了舌苔黃又厚之外，多兼見口臭、口乾舌燥、唇紅、便秘、或大便硬結、小便短赤，甚至夜晚煩躁、失眠，情緒暴躁等。這種情形者建議多吃西瓜、冬瓜、大白菜、苦瓜及新鮮蔬菜，或紅豆、綠豆湯等，性涼又可利濕的食物。要避免蔥、姜、蒜頭、辣椒、補藥或烈酒、油炸燒烤等性熱易上火食物，還有甜膩之類的食物，以免生痰動火。
同時配合充足睡眠，一陣子之後，脾胃濕熱改善，黃黃厚厚的舌苔自然就會消失，口氣也會變得清新。
調理上，以利濕清熱為主，常會用到黃芩、黃連、大黃、黃柏、石膏、知母清熱瀉火，搭配茯苓、蒼朮、白朮、滑石、車前子、陳皮利濕。
要注意的是，以上兩種舌象兼見症狀如果與上述不同，或經過這一些生活飲食改變，仍不能改善舌苔狀況的話，則可能還有其他原因，或比較複雜的病機，這時候則須由中醫師透過四診合參，進一步論治。
舌苔剝落無舌苔
顯示病症：「疾病過程中舌苔全部或部分脫落稱為剝（落）苔，舌苔全部脫落，以致舌面光潔如鏡，稱為『光剝舌』，又叫『鏡面舌』；若舌苔剝落不全，剝脫處光滑無苔，余處斑斑駁駁地殘存舌苔，界限明顯，稱為『花剝苔』。」
專家解讀：剝苔表示胃氣不足，胃陰枯竭或氣血兩虛，是全身虛弱的一種表現。
專家建議：無苔的患者，飲食宜清淡，不宜暴飲暴食及食用生冷、燥熱及難消化的食物。多食具有健脾益胃的蔬菜、水果，如山藥、薏米等，可服用健脾丸、生脈散等藥物。鍛煉身體，增強機體免疫功能。
看舌苔要注意的問題
剛吃過或喝過東西去看舌苔肯定不准，如剛喝過熱水，或剛吃過辣的等刺激的東西，舌頭會變紅；剛喝過牛奶，舌苔是白色；吃了桔子，顏色變黃，吃了巧克力，喝了咖啡以及有顏色的食物，舌苔都會變，所以一定要在進過食至少半個小時以後再看，而且一天內最好多看幾次，才能判斷準確，不致出錯。
健康提醒：刮舌苔只是去除表面現象
舌苔異常是身體內出現問題的外在表現形式，如果要去看中醫，最好不要刮舌苔。因為中醫講究「望聞問切」，而看舌象是望診的重要內容之一，通過病人的舌苔和舌質可看出身體變化。
很多老年人清晨有刮舌苔的習慣，從中醫的角度來講，刮舌苔並不是科學的行為。刮舌苔不能起到清除口腔細菌，相反這種行為還會破壞到舌頭上的「舌乳頭」。每個人的舌頭上都長有許多極小的「舌乳頭」，舌乳頭中又有很多辨別味道的味蕾，有了味蕾，才能分辨酸甜苦辣。經常刮，容易使舌背部發木，味覺減弱。此外，刷舌苔只是去除表面現象，內在疾病不能得到治療。因此，舌苔異常，應及時診治所患疾病。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
女人舌苔發白是怎麼回事
正常的舌苔為薄白一層，白苔嫩而不厚，乾濕適中，不滑不燥。
1、黃苔表示里熱證。黃苔的顏色越深，則熱邪越重。苔薄黃厚而乾燥的，則代表里熱盛，津液受損。
2、灰黑苔主熱證，也有寒濕或虛寒證。灰苔主里證，多見疾病比較嚴重。黑苔則大多由黃苔或灰苔轉化而成，往往表明病情極嚴重。
3、白苔是最常見的舌苔顏色，主表證、寒證，但也有里證、熱證的。
①白苔是薄白而潤為正常，但同時這也許也表示了病在體表沒有入內。
②舌淡而苔薄白的，多為氣血兩虛。
③舌苔薄白且過於潤滑，一般多見於表證、寒證，為風寒。
④舌苔薄白而乾燥的，則多見於表熱證或感受燥邪，為風熱。
⑤舌苔白而厚膩的，多見寒濕里證。
⑥舌苔白滑，潤澤多津，主寒證，或寒濕症，多表示寒涼傷中，使中氣虧乏，陰寒下伏。
⑦舌苔白滑而粘膩、厚膩的，多見於體內有痰濕或濕困於脾。
⑧舌苔白滑而腐的，為胃腑蘊熱，濕熱遏伏。
⑨舌苔白厚而乾燥的，為實熱證，表示濕濁化熱傷津，常見於各種胃炎、腸炎及口臭病變中。
總之，正常舌是舌質淡紅，胖瘦適中，舌苔薄白而干潤適度。
新生兒舌苔發白是什麼原因
舌苔中醫術語，是正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，叫舌苔。由脫落的角化上皮。唾液、細菌、食物碎屑及滲出的白血細胞等組成。在正常情況下，由於咀嚼和吞咽動作，以及唾液、飲食的沖洗，經常不斷地清除掉舌表面的物質，僅表現為薄白的一層舌苔。當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼和舌的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。正常人的舌苔，一般是薄而均勻地平鋪在舌面，在舌面中部、根部稍厚。
不同顏色舌苔代表什麼？
1、白苔：一般表示為表證、寒證。舌苔薄白而潤為正常人的舌苔，同時，苔薄白亦是表示病在體表而未入里。舌苔薄白而過於潤滑，多見於表寒證。苔薄白而乾燥，為表熱證或感受燥邪。舌苔白厚而乾燥，代表濕濁化熱傷津。舌苔布滿白苔，摸之不乾燥，稱為「粉白苔」，表示得瘟疫病。苔白且乾燥，稱為「糙裂苔」，多見於溫熱病。舌淡苔白而滑潤，代表寒證或寒濕證。舌苔白滑而粘膩，見於體內有痰濕或濕困於脾。舌苔白滑而腐，為胃腑蘊熱。如果苔白如雪花片而質乾枯者，稱為「雪花苔」，表示脾冷。舌及滿口生衣，出現霉苔或生糜爛點，為胃氣衰敗，髒氣將絕之危候。
2、黃苔：黃苔主里熱證。舌苔薄黃而乾燥，則里熱盛，津液受損。苔黃乾燥生刺，舌有裂紋，為里熱極盛，津液大傷，臟腑大熱。舌苔黃厚而膩，多為痰熱、食積或濕熱內蘊。舌苔黃滑而潤，為陽虛表現。
3、灰苔：主里證。苔灰薄而潤滑，多為寒濕內阻，或痰飲內停。苔灰而乾燥，為熱病或陰虛火旺。
4、黑苔：黑苔大多由黃苔或灰苔轉化而成，表明了病情極其嚴重。苔黑而乾燥，為熱盛津虧。舌尖苔黑而乾燥，為心火盛。苔黑而潤滑，為陽虛陰寒極盛。
新生兒舌苔發白是什麼原因？
其實沒關係的，新生寶寶都是那樣子。寶寶腸胃系統正在長，消化功能不太好導致，（注意觀察寶寶屁放的多不多，如果多而且肚子裡總聽見咕咕的聲音那就是液化不良）一定要多喝水，掌握好餵奶的時間不能餓了就吃，一個月了要有規律3-4小時一次中間多喝水，寶寶每天的水量是按體重來餵的1公斤每天要30ML水量。打隔是因為孩子的隔肌沒發育好呢這個不要緊等大一點自然就好了，我家寶寶一個月的時候也都有這些症狀每次都要打4-5分鐘很長的可問了大夫說沒事，別孩子著涼，如果著涼也會總打隔，還有吃完奶一定要抱起來拍嗝這是必須的不能忘。
濕熱的症狀 舌苔黃膩身熱口乾
現代人身體基本都處於一種亞健康狀態，缺少運動、飲食不規律、睡眠不足都是導致身體不健康的原因，如果你每天臉上都油膩膩的，而且舌苔黃、尿少而黃，小心是身體濕熱。
女人舌苔不正常是什麼病
苔質的厚薄，以見底和不見底為標準，透過苔質隱隱能見到舌質的為薄苔，不能見到舌體的稱為厚苔。舌苔由薄轉厚的，反映病邪由表入里，病情由輕轉重。舌苔由厚轉薄的，表明病邪由里而外，病邪退卻身體好轉。